Доставка молока — это служба доставки , предназначенная для доставки молока , как правило, в бутылках или картонных коробках, на дом клиентам. Эта услуга выполняется молочником , дояркой или доставщиком молока . (В отличие от этого, коровник или доярка ухаживают за коровами.) Маршрут доставки — это молочный маршрут или молочный пробег .
Доставка молока на дом была распространена во многих странах до второй половины 20-го века, когда современные супермаркеты и бытовые холодильники позволили потребителям покупать и хранить молоко по требованию. Сегодня доставка молока все еще существует как нишевый рынок в некоторых странах. [1] [2]
_-_The_Milkmaid_-_1920P682_-_Birmingham_Museums_Trust.jpg/1280px-Philip_James_de_Loutherbourg_(1740-1812)_-_The_Milkmaid_-_1920P682_-_Birmingham_Museums_Trust.jpg)
В некоторых странах, когда отсутствие хорошего охлаждения означало, что молоко быстро портилось, молоко доставлялось на дом ежедневно. До того, как появились бутылки с молоком , молочники брали с собой бидоны и наполняли кувшины клиентов, окуная мерку в бидон. Благодаря улучшению упаковки и распространению холодильников в частных домах, потребность в доставке молока снизилась со второй половины двадцатого века. Эти достижения способствовали упадку или прекращению услуг во многих населенных пунктах, от ежедневных до всего трех дней в неделю или меньше в других.
Молоко обычно доставляют утром. Доставщики молока часто также доставляют такие продукты, как масло, сливки, сыр, яйца, мясо и овощи. [3]
В некоторых районах квартиры и дома оборудованы небольшими дверцами для доставки молока, запирающимися, но не запираемыми, которые открываются в небольшие деревянные шкафчики, встроенные в наружную стену дома, с дверцей также и внутри, что позволяет доставщику положить продукты или молоко в шкафчик, а жильцу забрать их.
.jpg/1280px-Milk_float_-_Liverpool_(modified_background).jpg)
Конные повозки использовались для местной доставки с момента появления первого молочного тура примерно в 1860 году. Они все еще встречались в Британии и некоторых частях Соединенных Штатов в середине двадцатого века, пока их не заменили моторизованные транспортные средства. Впервые представленные в 1889 году, аккумуляторные транспортные средства получили широкое распространение в 1931 году, и к 1967 году дали Британии крупнейший парк электромобилей в мире.
В 1963 году около 29,7 процентов потребителей в США заказывали молоко с доставкой, но к 1975 году это число сократилось до 6,9 процентов от общего объема продаж. [4]
К 2005 году около 0,4% потребителей в Соединенных Штатах заказывали доставку молока, и появилось несколько компаний, предлагающих эту услугу. [4] Некоторые молочные заводы США доставляют молоко уже около 100 лет, и в 2010-х годах интерес к этому продолжал расти в рамках местного продовольственного движения . [5] Во время вспышки коронавируса в 2020 году некоторые оставшиеся молочники столкнулись с внезапным ростом спроса (аналогично другим службам доставки продуктов) из-за опасений по поводу риска заражения, связанного с покупками в магазинах. [6] [7]
В Индии молоко обычно доставляют в бидонах , практика, которая прекратилась в западных странах. На дороге их устанавливают на любой вид транспортного средства. В крупных городах, таких как Мумбаи , бидоны часто перевозят в багажных отделениях местных поездов.
На Филиппинах молочник или доярка называются lechero , как и в испаноязычных странах. Традиция возникла из общинного производства молока карабао , которое lechero доставляют свежим в назначенный им барангай (деревню). Наследие lechero раньше широко практиковалось в стране, но пришло в упадок после введения покупного молока в американский период. В настоящее время lecheros есть только в нескольких общинах , особенно в провинции Нуэва-Эсиха , молочной столице Филиппин. [8]
В Австралии транспортным средством доставки обычно был небольшой бензиновый или дизельный грузовик с закрытым подносом для молока. В более жарких регионах этот поднос обычно был изолирован. [ необходима цитата ]
В Новой Зеландии для доставки молока использовались лошади до 1960-х годов, когда грузовики полностью взяли верх. Первоначально люди платили, оставляя деньги в бутылках, но позже платежи производились с помощью жетонов, обычно покупаемых в местной молочной . Доставка молока на дом прекратилась в 1990-х годах после дерегулирования молочной промышленности, когда супермаркетам и другим магазинам было разрешено продавать молоко. [9]
Молочники появились в Британии около 1860 года, когда первые железные дороги позволили доставлять свежее молоко из сельской местности в города. [10] К 1880 году молоко доставлялось в бутылках. [11] К 1975 году 94% молока было в стеклянных бутылках, но в 1990 году супермаркеты начали предлагать пластиковую и картонную тару, сократив долю бутилированного молока с 94% до 3% к 2016 году. [10] В 20 веке доставка молока в городские районы Европы осуществлялась с помощью электромобиля, называемого молоковозом .
Комедийные фильмы «Молочник» (1950) с Дональдом О'Коннором в главной роли и «Ранняя пташка» (1965) с Норманом Уиздомом в главной роли изображали эту профессию в США и Великобритании соответственно.
Тевье -молочник ( Tevye der milkhiker ) — вымышленный набожный еврейский рассказчик и главный герой серии рассказов Шолом-Алейхема и различных их адаптаций, самой известной из которых является мюзикл и фильм « Скрипач на крыше» .
В рассказе Стивена Кинга « Утренняя доставка (Молочник № 1) » (в сборнике ужасов « Команда скелетов» (1985)) рассказывается о молочнике, который убивает людей, оставляя «сюрпризы» (включая яд, токсичный газ и ядовитых пауков) в их молочных бидонах.
Название поп-хита " No Milk Today " (1966) британской группы Herman's Hermits взято из записок, оставленных для молочника. Название символизирует недавний разрыв певца с его возлюбленной, которая только что переехала из его дома. [12]
У британского комика Бенни Хилла , бывшего молочника, была хитовая песня под названием « Эрни (Самый быстрый молочник на Западе) » (1971).
У Эллы Мэй Морзе была песня «Milkman, Keep Those Bottles Quiet» из фильма « Ритм Бродвея » (1944), вошедшая в десятку лучших в США.
(Неназванная) молочница была случайным персонажем в британском ситкоме Open All Hours , объектом вожделения Грэнвилла. Несмотря на то, что она работала рано утром, как и Грэнвилл, она также была студенткой-заочницей и разведенной женщиной, олицетворяющей стремления к жизни за пределами террасных улиц местного района.
Третья серия третьего сезона комедийного телесериала « Отец Тед » называется « Скорость 3 » и повествует о развратном поведении молочника Пэта Мастарда, вражде Теда с ним и трагическом исходе.
В графическом романе Рэймонда Бриггса «Этель и Эрнест» , основанном на реальной истории родителей мистера Бриггса, Эрнест Бриггс, отец Рэймонда, описывается как молочник RACS .
_-_n._13241_-_Luzern_-_Milchmann.jpg/1280px-Sommer,_Giorgio_(1834-1914)_-_n._13241_-_Luzern_-_Milchmann.jpg)
