Наурыз коже

казахский напиток

Наурыз кожу ( казахский : Наурыз көже ) или Нооруз кожо ( киргизский : Нооруз көжө ) ^{[2] [3]} — казахский / киргизский напиток из молока (в Казахстане) или бульона (в Кыргызстане), конины , соли , кашка и зерна. . ^{[4] [5]}

На Наурыз или Нооруз казахи и киргизы начинают новый год с этого напитка на удачу, поскольку он считается символом богатства и достатка в наступающем году. ^[6] Он состоит из семи пищевых элементов, таких как молоко или бульон, мясо, масло, просо, рис, изюм, кукуруза (рецепт может меняться).

Смотрите также

• казахская кухня
• Культура Казахстана
• Киргизская кухня
• Культура Кыргызстана
• Сабзи поло

Ссылки

1. "Праздник Наурыз - казахский Новый год | Культура Казахстана". visitkazakhstan.kz .
2. Кубатбек, Олжобай; Эралиев, Салайдин. Словарь кыргызской этнографии . Бишкек. ISBN 9967-13-159-4.
3. "Нооруз көжө - эң байыркы тамактардын бири". Радио Свободная Европа . Проверено 20 марта 2003 г.
4. ""Наурыз коже" - традиционное блюдо праздника Наурыз". old.qazaqtv.com .
5. "Башкирский Государственный Педагогический Университет" (на русском языке). Башкирский государственный педагогический университет. CiteSeer x : 10.1.1.470.7432.
6. ""Наурыз коже" - весеннее блюдо". e-history.kz .