stringtranslate.com

Полосатый окунь

Полосатый окунь ( Morone saxatilis ), также называемый атлантическим полосатым окунем , стриппером , лайнсайдером , камнем или морским окунем , — проходная окунеобразная рыба семейства Moronidae , обитающая в основном вдоль атлантического побережья Северной Америки. Он также широко используется в любительском рыболовстве во внутренних водоемах США. Полосатый окунь, обитающий в Мексиканском заливе, представляет собой отдельный вид, называемый полосатым окунем побережья Мексиканского залива. [2]

Полосатый окунь — рыба штатов Мэриленд , Род -Айленд и Южная Каролина , а также морская рыба штатов Нью-Йорк , Нью-Джерси , Вирджиния и Нью-Гэмпшир . Его обычно называют полосатым окунем к северу от Нью-Джерси, окунем к югу от Нью-Джерси и обоими в Нью-Джерси. [3]

История промысла полосатого окуня в Северной Америке восходит к колониальному периоду. Во многих письменных отчетах некоторых из первых европейских поселенцев описывается огромное изобилие полосатого окуня, а также алейв , путешествующих и нерестящихся в большинстве рек прибрежного северо-востока. [4]

Морфология и продолжительность жизни

Полосатый окунь по форме является типичным представителем семейства Moronidae, имеющим обтекаемое серебристое тело, отмеченное продольными темными полосами, идущими от жабр к основанию хвоста. Обычный взрослый размер составляет от 20 до 40 фунтов (9–18 кг). Самый крупный зарегистрированный экземпляр весил 124 фунта (56 кг), пойманный в сети в 1896 году. Считается, что полосатый окунь живет до 30 лет. [5] Средний размер в длину составляет от 20 до 35 дюймов (50–90 см) и примерно от 5 до 20 фунтов (2–9 кг). [ нужна цитата ]

Распределение

Исследователь держит в руках большого полосатого окуня.

Естественное распространение

Полосатый окунь обитает на атлантическом побережье Северной Америки от реки Святого Лаврентия до Мексиканского залива и Луизианы . Это анадромные рыбы, мигрирующие между пресной и соленой водой. Нерест происходит в пресной воде. [6] [ нужна ссылка ]

Введение за пределы естественного ареала

Полосатый окунь был завезен на тихоокеанское побережье Северной Америки и во многие крупные водохранилища по всей территории Соединенных Штатов комиссиями штатов по охоте и рыболовству для любительского рыболовства, а также в качестве хищника для контроля популяций желудочного шада . [7] [8] [9] К ним относятся: озеро Элефант-Бьютт в Нью-Мексико; Озеро Уачита , озеро Норман в Северной Каролине; Озеро Норфорк, озеро Бивер и озеро Гамильтон в Арканзасе; Озеро Тандерберд в Иллинойсе; Озеро Плезант и озеро Хавасу в Аризоне; Озеро Пауэлл на границе Аризоны и Юты; Озеро Кастаик , Озеро Пирамид , Озеро Сильвервуд , Озеро Даймонд-Вэлли и залив Сан-Франциско — Дельта в Калифорнии; Озеро Льюис Смит в Алабаме; [10] Озеро Камберленд в Кентукки; Озеро Джордж во Флориде; Озеро Мюррей в Южной Каролине; Озеро Ланье в Джорджии; Озеро Уоттс-Бар в Теннесси; Озеро Мид , Невада; Озеро Тексома на границе Техаса и Оклахомы, озеро Тавакони , озеро Уитни , озеро Буффало-Спрингс, озеро Поссум-Кингдом и озеро Бьюкенен в Техасе; Озеро Рэйстаун в Пенсильвании; Озеро Валленпаупак на северо-востоке Пенсильвании; Река Ампкуа в Орегоне, а также озеро Смит-Маунтин в Вирджинии [11] и водохранилище Лисвилл . [12]

Полосатый окунь также был завезен в воды Эквадора , Ирана , Латвии , Мексики , России , Южной Африки и Турции , главным образом, для спортивного рыболовства и аквакультуры . [5]

Факторы окружающей среды

Успех нереста полосатого окуня был изучен в водной системе залива Сан-Франциско - Дельта, и было обнаружено, что высокое содержание растворенных твердых веществ (TDS) снижает нерест. При уровнях TDS всего 200 мг/л происходит заметное снижение нерестовой продуктивности. [13] Их можно найти в озерах, прудах, ручьях и водно-болотных угодьях. [ нужна цитата ]

Хотя популяция полосатого окуня росла и восстанавливалась в конце 1980-х и на протяжении 1990-х годов, исследование, проведенное Программой дикой природы и рыболовства Университета Западной Вирджинии, показало, что быстрый рост популяции полосатого окуня оказывает огромное давление на его добычу. (сельдь речная, сельдь, сельдь). Это давление на их источник пищи подвергало риску их собственную популяцию, поскольку популяция добычи, естественно, не возвращалась в те же нерестилища. [14]

В Соединенных Штатах полосатый окунь был признан охраняемой промысловой рыбой в 2007 году, и исполнительным органам было поручено использовать существующие юридические полномочия, чтобы запретить продажу полосатого окуня, пойманного в федеральных водах Атлантического океана и Мексиканского залива. [15] Кроме того, в Коннектикуте, Мэн, Нью-Джерси, Нью-Гэмпшире, Пенсильвании и Южной Каролине полосатый окунь признан промысловой рыбой в водах штата. [16]

В Канаде провинция Квебек объявила популяцию полосатого окуня Святого Лаврентия истребленной в 1996 году . Анализ имеющихся данных показал, что к исчезновению причастен чрезмерный вылов рыбы и дноуглубительные работы. В 2002 году программа реинтродукции увенчалась успехом. [17] [18]

Жизненный цикл

Полосатый окунь нерестится в пресной воде, и хотя он был успешно адаптирован к пресноводной среде обитания, свою взрослую жизнь он, естественно, проводит в соленой воде (т. е. он анадромен ). Пять важных водоемов с гнездовыми запасами полосатого окуня: река Мирамичи , Чесапикский залив , Массачусетский залив / Кейп-Код , река Гудзон и река Делавэр . Многие реки и притоки, впадающие в Атлантику, когда-то были источником полосатого окуня. Это продолжалось до 1860-х годов. [4] Одним из крупнейших районов размножения является Чесапикский залив, где смешались популяции Чесапикского и Делавэрского заливов. [19] Очень немногие успешные нерестовые популяции пресноводного полосатого окуня включают озеро Тексома , озеро Вайс (река Куза), реку Колорадо и ее водоемы ниже по течению от озера Пауэлл и включая его , а также реку Арканзас , а также озеро Мэрион (Южная Каролина). ) , которые сохранили гнездящуюся популяцию, не имеющую выхода к морю, на момент строительства плотины; другие пресноводные рыбные хозяйства должны ежегодно пополняться рыбой, выращенной в заводских условиях. Зарыбление полосатого окуня на озере Мид было прекращено в 1973 году, как только было подтверждено естественное воспроизводство. [20]

Гибриды с другими басами

Полосатый окунь также был гибридизирован с белым окунем, в результате чего получился гибридный полосатый окунь, также известный как стеклоочиститель, окунь из уайтрока, солнечный окунь, окунь-пальметто и окунь чероки. Эти гибриды были заселены во многих пресноводных районах США. [21] [22]

Ловля полосатого окуня

Полосатый окунь представляет значительную ценность для спортивной рыбалки и был завезен во многие водные пути за пределами своего естественного ареала. Используются различные методы ловли , в том числе троллинг и прибой. Приманки, такие как деревянные воблеры, пластиковые пловцы, попперы и металлические ложки, очень хорошо подходят для ловли рыбы вдали от прибоя. Использование живой и мертвой наживки также может оказаться смертельным методом при ловле полосатого окуня с суши. Полосатый окунь ловит на различные живые и свежие наживки, в том числе на наживку , моллюсков , угрей , песчаных червей, сельди , мотыля , скумбрию , щуку , синежаберника и раков . [ нужна цитата ]

Самым крупным полосатым окунем, когда-либо пойманным на рыбалке, был экземпляр весом 81,88 фунта (37,14 кг), пойманный с лодки в проливе Лонг-Айленд, недалеко от Внешнего юго-западного рифа, у побережья Уэстбрука , штат Коннектикут . Мировой рекорд по ловле рыбы с использованием всех снастей был пойман Грегори Майерсоном [23] в ночь на 4 августа 2011 года. Рыба взяла дрейфующую наживку из живого угря и боролась в течение 20 минут, прежде чем Майерсон вытащил ее на лодке. Второй крючок и поводок были обнаружены во рту рыбы, когда она плавала на лодке, что указывает на то, что ранее она была поймана на крючок другим рыболовом. Длина рыбы составляла 54 дюйма, а обхват - 36 дюймов. 19 октября 2011 года Международная ассоциация охотничьего рыболовства (IGFA) объявила улов Майерсона новым мировым рекордом полосатого окуня по всем снастям. рекорд по снастям, улов Мейерсона также принес ему новый рекорд IGFA в классе мужской лески весом 37 кг (80 фунтов) для полосатого окуня, который ранее составлял 70 фунтов. Предыдущий мировой рекорд по всем снастям составлял 78,5 фунтов (35,6 кг). Образец был взят в Атлантик-Сити , штат Нью-Джерси , 21 сентября 1982 года Альбертом Макрейнольдсом, который в течение 1:20 отбивал рыбу от пляжа после того, как она поймала его искусственную приманку Rebel. [25] 20 марта 2023 года 12-летний Генри Балгин установил первый мировой рекорд IGFA по длине всех снастей среди юниоров, поймав полосатого окуня длиной 98 см во время рыбалки в Чесапикском заливе к югу от Аннаполиса , штат Мэриленд . [26] Ограничения на провоз сумок для отдыха различаются в зависимости от штата и провинции. [ нужна цитата ]

Полосатый окунь, не имеющий выхода к морю

Полосатый окунь анадромен, поэтому его нерестовые миграции вверх по реке привели к тому, что некоторые особи оказались «не имеющими выхода к морю» во время строительства плотин на озере. Первым районом, где это было задокументировано, была река Санти-Купер во время строительства двух плотин, запрудивших озера Моултри и Мэрион, и по этой причине промысловой рыбой штата Южная Каролина является полосатый окунь. [27]

Недавно биологи пришли к выводу, что полосатый окунь остается в реках в течение длительного времени, а некоторые из них не возвращаются в море, если только изменения температуры не вынудят их мигрировать. Как только рыбаки и биологи заметили растущую популяцию полосатого окуня, департаменты природных ресурсов многих штатов начали зарыблять полосатого окуня в местных озерах. Полосатый окунь по-прежнему мигрирует вверх по течению из пресноводных озер в период нереста. Полосатики, не имеющие выхода к морю, с трудом размножаются естественным путем, и одна из немногих и наиболее успешных рек, в которых было зарегистрировано их успешное размножение, - это река Куза в Алабаме и Джорджии. [28]

Окунь весом 70,6 фунтов (32,0 кг), не имеющий выхода к морю, был пойман в феврале 2013 года Джеймсом Брамлеттом на реке Уорриор в Алабаме, что является действующим мировым рекордом. [29] Эта рыба имела длину 44 дюйма (110 см) и обхват 37,75 дюйма (95,9 см). [ нужна цитата ]

Самостоятельная популяция полосатого окуня также существует в солоноватом озере Тексома . [30] В Канаде нет полосатого окуня, не имеющего выхода к морю, но большое количество окуней зимует в Гранд-Лейк, Новая Шотландия. В начале апреля они мигрируют в реку Шубенакади на нерест. Этот окунь также нерестится в реке Стьюиаке (притоке Шубенакади). Система реки Шубенакади - одно из пяти известных мест нереста полосатого окуня в Канаде, остальные - это реки Святого Лаврентия, реки Мирамичи, реки Сент-Джон, реки Аннаполис и реки Шубенакади / Стьюиаке. [31]

Управление

К 1982 году популяция полосатого окуня сократилась до менее чем 5 миллионов, но усилия рыбаков, выловивших более мелкие полосатые окуни, и программы управления по восстановлению запасов оказались успешными, и в 2007 году почти 56 миллионов рыб включали все возрасты. В 2006 году рыболовы-любители и коммерческие рыбаки выловили беспрецедентные 3,8 миллиона рыб. В Нью-Джерси, единственном среди штатов, не существует законного коммерческого промысла полосатого окуня. Продажа полосатого окуня на оптовых рынках, в розницу или в ресторанах противозаконна. . [32] Управление видами включает ограничения по размеру, коммерческие квоты и биологические ориентиры для здоровья видов. [ нужна цитата ]

Выловом полосатого окуня на всем Атлантическом побережье управляет Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов (AMSFC). В октябре 2019 года AMSFC объявила, что эталонная оценка запасов 2018 года показала, что «ресурсы подвергаются чрезмерному вылову и перелову». [33] После серии слушаний в марте и апреле 2021 года для сбора мнений общественности Технический комитет ASMFC по полосатому окуню вынесет рекомендации по новой 10-летней стратегии управления, поправке 7 к Межгосударственному плану управления атлантическим полосатым окунем , чтобы пополнить запасы полосатого окуня. полосатого окуня до устойчивого уровня на протяжении всего его традиционного миграционного ареала от Северной Каролины до штата Мэн. Поправка 7 будет окончательно доработана и принята в конце 2021 года и введена в действие в 2022 году. [34] Условия промысла полосатого окуня продолжают ухудшаться, при этом запасы полосатого окуня почти достигли минимального уровня еще в 1985 году. рыболовному сообществу о том, верны ли эти данные, поскольку в последние годы многие рыболовы видели отличную рыбалку.

В качестве еды

Полосатая грудинка окуня с пюре из фасоли лима

Полосатый окунь имеет белое мясо с мягким вкусом и средней текстурой. Он чрезвычайно универсален: его можно жарить на сковороде, на гриле, на пару, варить, жарить, жарить, тушить и жарить во фритюре (включая жарку в кляре). [36] Мякоть также можно есть сырой или маринованной. [37] [38]

Первичные формы рынка свежего окуня включают голову и потрошение (с удаленной головой и органами) и филе; К основным рыночным формам замороженного окуня относятся голова, потрошеная часть и поясница. Его также можно найти в виде стейков, кусков или целиком. [35] Свежий полосатый окунь доступен круглый год, [36] и обычно продается в размерах от двух до пятнадцати фунтов, но может продаваться и до пятидесяти фунтов. [38]

Полосатый окунь имеет плотную и ароматную мякоть с крупными чешуйками. [38] Гибридный полосатый окунь дает больше мяса, имеет более хрупкую текстуру и более мягкий вкус, чем дикий полосатый окунь. [39] Рыба имеет мягкий и характерный вкус. В рецептах его можно заменить более мягкой рыбой, такой как треска, а также более сильной рыбой, такой как луфарь. Его могут заменить другие рыбы, в том числе слабая рыба, кафельная рыба, черная рыба, мелкая луфарь, сом, лосось, рыба-меч и акула. Полосатого окуня легко приготовить на гриле, поэтому он популярен среди пляжных сообществ. [35]

В Вирджинии было обнаружено, что анадромный полосатый окунь, выловленный в Чесапикском заливе и его небольших приливных притоках, загрязнен полихлорированными дифенилами (ПХД), что привело к выпуску рекомендации по потреблению рыбы Министерством здравоохранения Вирджинии. [40]

Рекомендации

  1. ^ "Morone saxatilis" . ПриродаСерв . 2019 : e.T192942A46956781. 2019. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T192942A46956781.en . Проверено 12 ноября 2021 г.
  2. ↑ Полосатый окунь побережья Мексиканского залива. Архивировано 27 августа 2016 года в Wayback Machine . Национальный рыбоводный завод Велака. Fws.gov (16 сентября 2009 г.). Проверено 15 ноября 2016 г.
  3. ^ Дэвидсон, Алан (2003). Североатлантические морепродукты: подробное руководство с рецептами (2-е изд.). Ten Speed ​​Press (опубликовано в 1979 г.). п. 86. ИСБН 978-1-58008-450-5.{{cite book}}: CS1 maint: дата и год ( ссылка )
  4. ^ аб Литтл, Майкл Дж. (1995). «Отчет об исторических нерестилищах полосатого окуня Morone saxatilis».«. Натуралист штата Мэн . 3 (2): 107–113. doi : 10.2307/3858211. JSTOR  3858211.
  5. ^ аб Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2007). «Morone saxatilis» в FishBase . Версия за март 2007 года.
  6. ^ Робишо-ЛеБлан, Кимберли А.; Куртенэ, Саймон К.; Локк, Андреа (15 февраля 2011 г.). «Нерест и история ранней жизни северной популяции полосатого окуня (Morone saxatilis) в устье реки Мирамичи, залив Св. Лаврентия». Канадский журнал зоологии . 74 (9): 1645–1655. дои : 10.1139/z96-182.
  7. ↑ План управления полосатым окунем получен 10 июня 2007 г.
  8. ^ «Глава 21: Умеренные басы». Галерея рыб Пенсильвании . Комиссия штата Пенсильвания по рыболовству и лодкам. Архивировано из оригинала 5 июля 2011 года . Проверено 10 июня 2007 г.
  9. ↑ Визенер, Дж. Ретт (11 августа 2003 г.). «Оценка полосатых чулок окуня на Харденском водохранилище». Отдел рыбы и дикой природы . Департамент природных ресурсов Индианы. Архивировано из оригинала 26 сентября 2007 года . Проверено 10 июня 2007 г.
  10. ^ "Карта рыбалки на озере Ист-Форк" . Отдел дикой природы . Департамент природных ресурсов штата Огайо. Архивировано из оригинала 9 января 2013 года.
  11. ^ "Озеро Смит-Маунтин". Департамент охотничьего и внутреннего рыболовства штата Вирджиния . Проверено 15 ноября 2016 г.
  12. ^ "Водохранилище Лисвилля". Департамент охотничьего и внутреннего рыболовства штата Вирджиния . Проверено 15 ноября 2016 г.
  13. ^ Kaiser Engineers, Калифорния (1969). Итоговый отчет для штата Калифорния, Программа контроля качества воды в дельте залива Сан-Франциско , штат Калифорния, Сакраменто, Калифорния
  14. ^ Хартман, К.Дж. (2003). «Потребление на уровне популяции полосатого окуня Атлантического побережья и влияние восстановления популяции на сообщества добычи». Управление рыболовством и экология . 10 (5): 281–288. дои : 10.1046/j.1365-2400.2003.00365.x.
  15. ^ «Указ № 13449: Защита популяций полосатого окуня и красной барабанной рыбы» . Управление Федерального реестра. 20 октября 2007 года . Проверено 24 октября 2007 г.
  16. ^ «КАРТА ПРОГРЕССА И ИНФОРМАЦИЯ О ШТАТЕ: Полосатики навсегда» . Проверено 24 мая 2021 г.
  17. ^ «Возрождение полосатого окуня в остров Святого Лаврентия» (PDF) (2-е изд.). Министр окружающей среды. 2008. Архивировано (PDF) из оригинала 20 марта 2014 года . Проверено 12 мая 2014 г.
  18. ^ «Воспроизведение полосатого окуня - впервые в истории: нерестилище обнаружено в Монманьи» . Правительство Квебека, 2003–2012 годы. 1 сентября 2011 года . Проверено 12 мая 2014 г.
  19. ^ Полосатый окунь Morone saxatilis. Программа Чесапикского залива
  20. ^ Уайльд, GR и LJ Полсон (1989). «Пищевые привычки молодого полосатого окуня в озере Мид, Аризона и Невада». Юго-западный натуралист . 34 (1): 118–123. дои : 10.2307/3671816. JSTOR  3671816.
  21. ^ «Статус промысла полосатого окуня / гибридного окуня» (PDF) . Департамент природных ресурсов штата Иллинойс. Март 2006 г. Архивировано из оригинала (PDF) 20 июня 2007 г. . Проверено 10 июня 2007 г.
  22. ^ «Глава 21: Умеренные окуни (полосатый басовый гибрид)» . Галерея рыб Пенсильвании . Комиссия штата Пенсильвания по рыболовству и лодкам. Архивировано из оригинала 5 июля 2011 года . Проверено 10 июня 2007 г.
  23. ^ Официальный сайт стримера мировых рекордов Грега Майерсона. Архивировано 5 апреля 2012 года в Wayback Machine . Worldrecordstriper.com. Проверено 15 ноября 2016 г.
  24. ^ Мировой рекорд полосатого окуня по всем снастям. Igfa.org. Проверено 15 ноября 2016 г.
  25. ↑ ДиБенедетто, Дэвид (13 октября 2009 г.). В бегах: путешествие рыболова по побережью Стрипера. ХарперКоллинз. п. 195. ИСБН 978-0-06-187735-3.
  26. ^ [1] Igfa.org. Проверено 15 ноября 2023 г.
  27. ^ "История пресноводного полосатого окуня" . Проверено 1 марта 2010 г.
  28. ^ «Полосатый окунь в речных системах» . Проверено 1 марта 2010 г.
  29. ^ "Словесная запись окуня, не имеющего выхода к морю" . Май 2013.
  30. ^ "Мировая столица стриптизерш!". 31 мая 2019 года . Проверено 2 февраля 2021 г.
  31. ^ Водные виды, находящиеся под угрозой - Полосатый окунь (население залива Фанди). Рыбное хозяйство и океаны Канады
  32. ^ краткое изложение правил коммерческого рыболовства штата Нью-Джерси.
  33. ↑ Бергер, Тина (31 октября 2019 г.). «Совет ASMFC по атлантическому полосатому окуню одобряет Приложение VI» (PDF) . СООБЩЕНИЕ ДЛЯ НОВОСТЕЙ Комиссии по морскому рыболовству атлантических штатов . Архивировано (PDF) из оригинала 3 мая 2020 г. Проверено 29 апреля 2020 г.
  34. ↑ Спинни, Майк (7 мая 2021 г.). «Совет ASMFC по атлантическому полосатому басу продолжает продвигаться вперед в разработке проекта поправки 7» (PDF) . Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов . Архивировано (PDF) из оригинала 24 мая 2021 г. Проверено 24 мая 2021 г.
  35. ^ abc "Полосатый окунь". Нью-Йоркский совет по морепродуктам . Проверено 5 февраля 2015 г.
  36. ^ ab «Полосатый окунь Восточного побережья: подготовка и питание». Сиэтлская рыбная компания . Проверено 5 февраля 2015 г.
  37. ^ Эйнсворт, Марк (2009). Рыба и морепродукты: идентификация, производство, использование . Клифтон-Парк, Нью-Йорк: Дельмар, Cengage Learning. п. 44. ИСБН 978-1-4354-0036-8.
  38. ^ abc Кулинарный институт Америки (2011). Профессиональный шеф-повар (9-е изд.). Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons. п. 108. ИСБН 978-0-470-42135-2. ОСЛК  707248142.
  39. ^ МакГи, Гарольд (2004). О еде и кулинарии: наука и знания о кухне . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Скрибнер. п. 200. ИСБН 978-0-684-80001-1. LCCN  2004058999.
  40. ^ «Консультации по потреблению рыбы». Департамент здравоохранения штата Вирджиния . Проверено 29 августа 2023 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Morone saxatilis .