Печь для обжига маньтоу ( китайский :饅頭窯; пиньинь : mántóu yáo ; Уэйд-Джайлс : man-t'ou yao ) или печь в форме подковы была наиболее распространенным типом гончарной печи на севере Китая в исторические периоды, когда доминировала печь-дракон. Южный Китай; оба, похоже, возникли в период Воюющих царств примерно с 475 по 221 год до нашей эры. [1] Он назван (как на английском, так и на китайском языках) в честь китайской булочки или рулета мантоу , форму которого он (очень приблизительно) напоминает; План помещения напоминает подкову . [2] Печи имеют примерно круглую форму, с низким куполом, закрывающим центральную зону обжига, и обычно имеют внутреннюю ширину всего 2–3 метра. Однако он способен достигать очень высоких температур, примерно до 1370°C. Спереди имеется дверь или заложенный кирпичом проем для погрузки и разгрузки, а сзади одна или две короткие дымоходы. [2]
Это один из типов печей с перекрестной тягой, в которых пламя распространяется более или менее горизонтально, а не вверх или вниз к полу. [3] Печи обычно делались из кирпича; иногда большая часть конструкции выкапывалась под лёссовым грунтом, и над землей выступали только купол и дымоход. В любом случае внутренняя часть обычно была облицована огнеупорным шамотом . В некоторых случаях, особенно в более поздние периоды, к топке подходили по тоннелю. Первоначально печи топились дровами, но в период Северной Сун (960–1127 гг.) произошел общий переход на уголь , который легко найти в северном Китае, что требовало топки меньшего размера, но введения саггаров для защиты кусков от песчаная угольная зола . Это изменило восстановительные свойства атмосферы при обжиге, что отразилось на окраске различных изделий: [1] древесина придала восстановительную атмосферу , а уголь — окислительную. [4] Обжиг может занять до двух недель, включая время охлаждения. [5]
Детали дизайна могли быть очень разнообразными. Временную «стенку из мешков» можно построить в передней части печи после загрузки, чтобы защитить изделия от прямого огня и ограничить огонь. Задняя внутренняя стенка могла быть прямой, придавая камере полукруглую форму. Существуют различные устройства для управления воздушным потоком спереди и сзади с помощью вентиляционных отверстий и каменных дверей. [6] Как правило, обжиг велся равномерно в различных частях камеры по сравнению с печью-драконом, но загрузка была намного меньше, с обвисанием, возможно, только сотен штук, а не десятков тысяч, которые большая печь-дракон могла бы вместить за одну печь. стрельба. [7]
Изделия, обжигаемые в печах маньтоу, включают изделия Дин , изделия Яочжоу и другие изделия Северного Селадона, Цзюнь , Ру и Цичжоу . [1] Чжэньяо , «печь в форме яйца», разработанная для изготовления посуды из Цзиндэчжэня в конце династии Мин , [8] в некотором роде представляет собой компромисс между печами маньтоу и печами-драконами, подобно вытянутой печи маньтоу. Официальная гуаньская посуда изготавливалась в Цзиндэчжэне в печи маньтоу в северном стиле, редко встречающейся на таком далеком юге. [9]