Пивная кружка ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ), или просто кружка , — это либо традиционная пивная кружка, сделанная из керамики , либо, в частности, декоративная пивная кружка , продаваемая в качестве сувенира или предмета коллекционирования . В статье 1894 года о пивных кружках в американском журнале Vogue , в которой описываются различные типы кружек, говорилось: «И именно этой [то есть немецкой] нации мы обязаны музыкой Вагнера и апофеозом пивной кружки». [1]
Такие кружки могут быть изготовлены из керамики , олова , фарфора или даже серебра , дерева или хрустального стекла ; они могут иметь открытый верх или оловянные крышки на шарнирах с рычагом для большого пальца . Кружки обычно бывают объемом пол- литра или целый литр (или сопоставимые исторические размеры). Подобно декоративным кружкам , они часто декорируются в ностальгической манере намеками на Германию .
Английское слово засвидетельствовано с 1855 года. [2] Оно заимствовано из немецкого Stein , которое, помимо преобладающего значения «камень», имеет старшие региональные значения «пивная кружка» [3] [4] и «мера пива объемом 1 литр ». или 2 Шоппена». [5] [6]
Это слово можно сравнить с древнеанглийским stæne «кувшин, кувшин». [7]
Само по себе слово Stein больше не используется для обозначения контейнера с напитком в стандартном немецком языке; скорее, используются Krug , Humpen или, особенно в Баварии и Австрии, Seidel . Октоберфест используется как Maßkrug .
Некоторые полагают, что откидная крышка была введена во времена Черной чумы , чтобы предотвратить попадание в пиво больных мух. [8] Это маловероятно, поскольку современники не знали, что блохи переносят болезнь. Вместо этого преобладало мнение, что вирус распространяется через опасные «миазмы».
Преимущество использования керамики для изготовления кружек заключалось в том, что формы можно было использовать для массового производства кружек с искусной резьбой. Используя стекло, можно было не только изготовить несколько стеклянных кружек, но и придать стеклу художественный штрих, включив гравюру кислотой, окрашивание стекла или даже разноцветные накладки. Преимущество фарфора заключалось в том, что изготовитель кружек мог использовать формы для изготовления «персонажных кружек», кружек определенной формы, смоделированных по образцу предмета, или коллекционирование старинных и копий пивных кружек стало очень популярным хобби не только среди отдельных людей, но и в музеях. . Производство пивных кружек в Америке стало значительным, но крупнейшим производителем пивных кружек является компания Ceramarte из Бразилии. [8]
Самым традиционным местом производства пивных кружек является Канненбекерланд в регионе Вестервальд в Германии. Этот уникальный регион немецких гончаров на протяжении веков создавал пивные кружки и известен среди коллекционеров как оригинальный немецкий производитель пивных кружек. [ нужна цитата ]
Во многих регионах Европы (в первую очередь в Англии) пивные кружки изготавливались в основном из олова , но известно, что многие кружки также делались из стекла , фарфора и серебра . [9] [10] Также известно, что кружки изготавливались из дерева, глины и хрусталя. [8] [9]
Обычные немецкие пивные кружки изготавливались из стекла по гигиеническим соображениям с момента появления стеклянных кружек на Октоберфесте 1892 года . Современные пивные кружки, за исключением декоративных или роскошных версий, не имеют крышки.
Пивные кружки (0,5 и 1 литр) типичны для пивных садов и особенно для Октоберфеста, где они популярны благодаря своей прочности. В других параметрах также популярны пивные бокалы емкостью 0,33 и 0,5 литра.
Попытки [11] заменить пивные кружки, изготовленные из стекла или глины, на пластиковые (по соображениям безопасности) по-разному встречались с протестами, вплоть до поджогов [12] кружек, и никогда не увенчались успехом ни в долгосрочной, ни даже в среднесрочной перспективе в Германии. .
Крышки на пивных кружках служат санитарной мерой, особенно для защиты пива от насекомых. [8] Они обычно изготавливаются из олова и обычно оснащены рычагом, находящимся в пределах досягаемости большого пальца, так что можно взять кружку, открыть и закрыть крышку одной рукой.
В наши дни пивные подставки обычно используются для покрытия стакана или кружки, когда это необходимо.
В немецкоязычных регионах пивные кружки могут быть известны как:
Предметами коллекционирования считаются традиционные дизайны, такие как эмблемы пивоваренных заводов, баварские мотивы, такие как Нойшванштайн или Мариенплац Ратхаус-Глокеншпиль в Мюнхене, а также красочная официальная ежегодная сувенирная кружка Октоберфеста с изображением победившего в этом году дизайна плаката.
Использование пивных кружек редко встречается в большинстве частей Северной и Центральной Германии, и в этих регионах это считается баварским фирменным блюдом. [ нужна цитата ]
.jpg/1280px-VundBKrugGeritztesSteinzeug(Schlitt-Zwerg).jpg)