stringtranslate.com

Пивоварня Голан

Golan Brewery ( ивр . מבשלת הגולן ) — пивоварня в поселении Кацрин на Голанских высотах . Она получила награду за лучшую израильскую пивоварню на конкурсе BIRA 2011 .

История

Археологические свидетельства указывают на то, что пиво производилось на Голанских высотах в древние времена. Пивоварня Golan Brewery, основанная в конце 2006 года Нафтали Пинчевским и Хаимом Охайоном, была создана с целью возрождения древней традиции региона. Несколькими годами ранее Пинчевский импортировал в Израиль наборы для домашнего пивоварения , но он опередил свое время, и идея не прижилась. Позже он открыл бары Murphy's в Герцлии и Модиине . [1] [2] [3] Охайон, застройщик, который стал соучредителем близлежащего Канафа и который также инвестировал в баскетбольный клуб Hapoel Gilboa Galil и в местный генетический стартап, говорит, что им движет решимость продемонстрировать, что «даже если мы далеки от центра страны, мы сделаем это лучше всех». [4] [5]

В 2009 году пивоварня Golan Brewery заключила соглашение о стратегическом сотрудничестве с винодельней Golan Heights Winery , последняя инвестировала в предприятие 3 миллиона ₪ ( 750 000 долларов США ). Охайон рассматривал объединение усилий двух компаний как средство для превращения своей пивоварни в третью по величине в Израиле. [6] В 2012 году пивоварня Golan Brewery заняла седьмое место в списке десяти лучших мини-пивоварен Израиля. [7]

Пивоварня

На территории пивоварни Golan Brewery находится сама пивоварня, пивной бар и центр для посетителей. Пивной бар часто посещают представители сил ООН. Посетители могут осмотреть пивоварню и осмотреть варочные чаны, холодильные камеры и зону розлива. [8] Немецкий внештатный пивовар Николаус Штаркмет, бывший оператор, работал на пивоварне Golan Brewery с момента ее основания. В 2011 году его сменил Омри Зильберман. Пивоварня закрывается на праздник Песах . [9] [10] [11] Ее чаны сделаны из меди. [12]

До заключения соглашения о сотрудничестве пивоварни Golan Brewery с винодельней Golan Heights Winery в 2009 году ее годовой объем производства составлял 150 000 бутылок в год, а срок годности пива составлял всего несколько дней. [6] По состоянию на 2012 год пивоварня производила 130 000 литров в год. [13] Пиво пивоварни Golan Brewery было представлено на третьем пивном фестивале Beer & Beyond в Хайфе в 2010 году. [14] В 2010 году пивоварня Golan Brewery открыла Golan Brewery Express в центре Иерусалима для местной дистрибуции своего разливного пива. [15] На конкурсе BIRA 2011 в Рамат-Гане пивоварня Golan Brewery получила награду как лучшая израильская пивоварня. [16] [17] Национальная сеть супермаркетов Tiv Ta'am входит в число дистрибьюторов пива пивоварни Golan Brewery по состоянию на 2012 год. [18]

Пиво

В 2007 году пивоварня Golan Brewery выпустила четыре сорта непастеризованного пива, соответствующего немецкому закону о чистоте, используя воду из местных источников: пшеничное пиво в немецком стиле, ячменный лагер, красный лагер и темный лагер. [19] Пивоварня импортировала сырой хмель и солод из Германии, а дрожжи — из Бельгии. [10] По словам Старкмета, вода, используемая в процессе пивоварения, берёт начало в базальтовом слое Голан и проходит естественный процесс фильтрации, проходя через базальтовые породы. [20]

Пиво круглый год

В 2010 году пивоварня Golan Brewery выпустила серию Bazelet, состоящую из четырех сортов пива ручной работы, упакованных в бутылки в ретро-стиле: [21]

Сезонные

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Ашкенази, Эли (17 января 2007 г.). «Новая пивоварня Katzrin рассматривает заголовки как просто больше пены». Haaretz . Получено 18 сентября 2012 г.
  2. ^ Арфа, Орит (11 января 2007 г.). «Пионеры пива». The Jerusalem Post . Архивировано из оригинала 25 января 2013 г. Получено 18 сентября 2012 г.
  3. ↑ Купер, Саги (24 января 2007 г.). מבירה מקומית חדשה ועד היין שהרג את בטהובן. Йнет (на иврите) . Проверено 19 сентября 2012 г.
  4. ^ Левин, Итамар (август 2008 г.). רווח נקי [Чистая прибыль] (PDF) (на иврите). Институт сертифицированных бухгалтеров в Израиле . Получено 18 сентября 2012 г.
  5. ↑ Шедми, Хаим (23 февраля 2010 г.). בירה, כדורסל, ושבבים גנטיים [Пиво, баскетбол и генетические микрочипы]. Глобусы (на иврите). Архивировано из оригинала 5 марта 2016 года . Проверено 18 сентября 2012 г.
  6. ^ ab Yefet, Orna (27 июня 2009 г.). "Golan Heights Winery branchs into beer". Ynetnews . Calcalist . Получено 18 сентября 2012 г. .
  7. ^ Бен Таль, Даниэль (19 апреля 2012 г.). "10 лучших микропивоварен Израиля". Israel21c . Получено 18 сентября 2012 г.
  8. ↑ Гильбоа, Рам (8 октября 2010 г.). בירה ציונית: חלק א' [Сионистское пиво: Часть I]. Йнет (на иврите) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  9. ↑ Геллер, Орен (21 сентября 2007 г.). «Доппельбок и кошер Вюрсте». Berliner Zeitung (на немецком языке) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  10. ^ аб Брандес, Сабина (15 февраля 2007 г.). «Пилс фон Николаус». Jüdische Allgemeine (на немецком языке) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  11. ^ עמרי זילברמן - הרכש החדש של מבשלת הגולן (на иврите). Beers.co.il. Сентябрь 2011 г. Архивировано из оригинала 4 октября 2013 г. Проверено 19 сентября 2012 г.
  12. ↑ Офер, Яэль (13 июля 2009 г.). צ'ירס, מייט: 10 מבשלות בירה ישראליות [Ура, приятель: 10 израильских пивоварен]. Нрг Маарив (на иврите) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  13. ^ מבשלות: מבשלת הגולן [Пивоварни: Голанская пивоварня] (на иврите). Beers.co.il. Архивировано из оригинала 7 октября 2012 года . Проверено 18 сентября 2012 г.
  14. ^ פסטיבל הבירה ה-3 ב'אייריש האוס' (на иврите). Beers.co.il. 2010. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 19 сентября 2012 г.
  15. ^ "Обращение к אקספרס: בירה אורגנית שעולה מהר לראש" . Ахбар Хаир (на иврите). 11 октября 2010 года . Проверено 19 сентября 2012 г.
  16. ^ והרי הזוכות (на иврите). Rest.co.il. 3 ноября 2011 года . Проверено 19 сентября 2012 г.
  17. ^ abcde "BIRA Been International Recognition Awards" (PDF) . Grape-Man. 2011. Архивировано из оригинала (PDF) 2016-03-04 . Получено 19 сентября 2012 .
  18. ↑ Гольштейн, Рита (6 сентября 2012 г.). אוכלים שותים: חדשות קולינריות לסוף השבוע. Нрг Маарив (на иврите) . Проверено 19 сентября 2012 г.
  19. ↑ Веред, Ронит (19 июля 2007 г.). «48 часов на Голанских высотах, часть II». Haaretz . Получено 18 сентября 2012 г.
  20. ↑ Лотан, Авнер (24 августа 2010 г.). כי מהגולן תצא בירה. Йнет (на иврите) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  21. ↑ Лапин, Авигейл (18 августа 2010 г.). הצרכנייה: בירה. Нрг Маарив (на иврите) . Проверено 18 сентября 2012 г.
  22. ^ בזלת פילזנר: בירת לאגר בהירה טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 18 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  23. ^ בזלת חיטה: בירת חיטה טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 18 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  24. ^ בזלת אייל ענברי: בירת עייל ענברי טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 18 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  25. ^ בזלת דאבל בוק: בירת לאגר כהה חזקה טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 18 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  26. ^ "European Beer Star 2012" (PDF) . Мюнхен, Германия : Private Brauereien Bayern eV, ноябрь 2012 г. Архивировано из оригинала (PDF) 2 декабря 2012 г. Получено 12 января 2013 г.
  27. ↑ Сегев, Шай (27 ноября 2012 г.). "בירה של מבשלת הגולן זוכה בפרס הכסף באירופה" [Пиво Golan Brewery выигрывает серебряную медаль в Европе]. Мегафон (на иврите) . Проверено 12 января 2013 г.
  28. ^ עוג ג'ינג'י: בירה לאגר ג'ינג'ית טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 19 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  29. ^ עוג קייצי: בירה אייל קייצית טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 19 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  30. ^ עוג חיטה דאבל בוק: בירת חיטה דאבל בוק חזקה טרייה (PDF) (на иврите). Голанская пивоварня . Проверено 19 сентября 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  31. ↑ Ярив, Амит (11 января 2012 г.). עד גמר המלאי. Калькалист (на иврите) . Проверено 19 сентября 2012 г.

Внешние ссылки