stringtranslate.com

Пицца аль тальо

Pizza al taglio или pizza al trancio (дословно« пицца ломтиками »)[1]— разновидностьпиццы,выпекаемой в больших прямоугольных противнях[2]и обычно продающейся прямоугольными или квадратными ломтиками по весу, с указанием цены за килограмм или за 100 граммов.[3]Этот тип пиццы был изобретен вРиме, Италия, и распространен по всей Италии.[4]множество вариаций и стилей pizza al taglio , и это блюдо доступно в других частях мира, помимо Италии. 

Подготовка

В большинстве традиционных итальянских заведений, где подают пиццу аль тальо , таких как пиццерии и пекарни, пиццу часто готовят в дровяной печи. [4] В современных заведениях также часто используются электрические печи. Прямоугольная форма пиццы [4] облегчает нарезку и разделение пиццы по желанию покупателя, что часто отличается весом. [5] Блюдо часто едят как повседневное блюдо на вынос , которое едят вне ресторанов, где оно подается, [3] например, на площади . [4]

Смотрите также

Медиа, связанные с Pizza al taglio на Wikimedia Commons

Ссылки

  1. ^ Гарвуд, Дункан; Хоул, Эбигейл (2008). Lonely Planet Рим: Городской путеводитель . Lonely Planet. стр. 185. ISBN 978-1741046595. Получено 1 февраля 2017 г. .
  2. ^ Джудиче, Тереза; Маклин, Хизер (2011). Потрясающе! Итальянская семейная кулинарная книга Терезы. Running Press. стр. 148. ISBN 978-0762442393. Получено 1 февраля 2017 г. .
  3. ^ ab Бакли, Джонатан; Эллингем, Марк (2009). Краткий путеводитель по Тоскане и Умбрии. Penguin. стр. 36. ISBN 978-1405385299. Получено 1 февраля 2017 г. .
  4. ^ abcd Braimbridge, Sophie; et al. (2003). Немного вкуса...Италии. Murdoch Books. стр. 16. ISBN 086411947X. Получено 1 февраля 2017 г. .
  5. ^ Парасеколи, Фабио (2004). Культура еды в Италии . Greenwood Publishing Group. стр. 151. ISBN 0313327262. Получено 1 февраля 2017 г. .