Мыло Алеппо (также известное как савон д'Алеп , лавровое мыло , сирийское мыло или мыло гхар , арабское слово غَار , что означает «лавр») — это твердое мыло ручной работы, связанное с городом Алеппо , Сирия . Мыло Алеппо классифицируется как кастильское мыло, поскольку оно представляет собой твердое мыло, изготовленное из оливкового масла и щелочи , от которого оно отличается включением лаврового масла .
Происхождение мыла Алеппо неизвестно. Существует множество неподтвержденных заявлений о его великой древности, [1] [2] например, о его предполагаемом использовании царицей Египта Клеопатрой и царицей Сирии Зенобией . [3] Хотя утверждалось, что мыловарение было завезено на Запад из Леванта после Первых крестовых походов, на самом деле мыло было известно римлянам в первом веке нашей эры, а Зосима Панополисский описал мыло и мыловарение в ок. 300 год нашей эры . [4]
Сегодня большая часть мыла Алеппо, особенно то, которое содержит более 16% лаврового масла, экспортируется в Европу и Восточную Азию. [5]
Традиционное мыло Алеппо изготавливается « горячим способом [ сломанный якорь ] ». Сначала оливковое масло помещают в большой чан, заглубленный в землю, вместе с водой и щелочью. Под чаном находится подземный огонь, который нагревает содержимое до кипения. Кипячение длится три дня, пока масло вступает в реакцию со щелочью и водой, образуя густое жидкое мыло.
Лавровое масло добавляется в конце процесса, и после того , как оно смешано, смесь вынимают из чана и выливают на большой лист вощеной бумаги на полу фабрики. На этом этапе мыло представляет собой большую зеленую плоскую массу, и ему дают остыть и затвердеть примерно в течение суток. Пока мыло остывает, рабочие с привязанными к ногам деревянными досками ходят по мылу, пытаясь разгладить массу и сделать ее одинаковой толщины.
Затем мыло нарезают кубиками. Кубики мыла уложены в цилиндры в шахматном порядке, чтобы обеспечить максимальное воздействие воздуха. Как только они достаточно высохнут, их помещают в специальную подземную камеру для выдержки от шести месяцев до года. В процессе старения мыло претерпевает ряд химических изменений. Свободная щелочь, содержащаяся в мыле (щелочь, которая не прореагировала с маслом во время омыления ), разрушается при медленной реакции с воздухом. Содержание влаги в мыле также снижается, что делает мыло твердым и долговечным. И, наконец, цвет мыла снаружи становится бледно-золотым, а внутри остается зеленым.
Современное мыло Алеппо производится с использованием « холодного процесса [ сломанный якорь ] » и содержит оливковое и лавровое масла, а также может содержать различные травы и/или эфирные масла .
Алеппское мыло изготавливается из оливкового масла, масла лавровых ягод ( zeit ghar ), воды и щелочи ; концентрация лаврового масла, обычно 2–20%, определяет качество и стоимость мыла. [ нужна цитация ] Мыло Алеппо является биоразлагаемым . [6]
В 20 веке, с появлением холодного процесса изготовления мыла, мыловары из Алеппо начали добавлять в свое мыло различные травы и эфирные масла.
В отличие от большинства мыл, некоторые виды мыла из Алеппо плавают в воде. [ нужна цитата ]
Алеппское мыло можно использовать ежедневно в качестве мыла для мытья и мытья головы, в качестве маски для лица, крема для бритья, а также для купания младенцев и младенцев. [7] Лавровое масло — эффективное очищающее средство, обладающее некоторыми противомикробными, [8] противогрибковыми [9] и противозудными свойствами.
