Геофагия ( / ˌ dʒ iː ə ˈ f eɪ dʒ ( i ) ə / ), также известная как геофагия ( / dʒ i ˈ ɒ f ə dʒ i / ), [1] является преднамеренной [2] практикой потребления земли или почвоподобных веществ, таких как глина , мел или термитники. Это поведенческая адаптация, которая встречается у многих животных, не являющихся людьми, и была задокументирована у более чем 100 видов приматов. [3] Геофагия у приматов, не являющихся людьми, в основном используется для защиты от паразитов, для обеспечения минеральными добавками и для помощи в метаболизме токсичных соединений из листьев. [4] Геофагия также встречается у людей и чаще всего наблюдается среди детей и беременных женщин. [5]
Геофагия у человека является формой пикацизма — тяги и целенаправленного потребления непищевых продуктов — и классифицируется как расстройство пищевого поведения в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), если оно не соответствует социальным или культурным нормам. [6] Иногда геофагия является следствием заражения анкилостомами . Хотя ее этиология остается неизвестной, геофагия имеет много потенциальных адаптивных преимуществ для здоровья, а также отрицательных последствий. [5] [7]
Геофагия широко распространена в животном мире. Гален , греческий философ и врач, был первым, кто записал использование глины больными или ранеными животными во втором веке нашей эры. Этот тип геофагии был задокументирован у «многих видов млекопитающих, птиц, рептилий, бабочек и равноногих ракообразных, особенно среди травоядных». [8]
Многие виды южноамериканских попугаев были замечены на глиняных лизунах , а сернохохлые какаду были замечены за поеданием глины в Папуа-Новой Гвинее . Анализ почв, потребляемых дикими птицами, показывает, что они часто предпочитают почвы с высоким содержанием глины, обычно с хорошо представленными семействами смектитовых глин. [9]
Предпочтение определенным типам глины или почвы может привести к необычному поведению при кормлении. Например, перуанские попугаи из тропических лесов Амазонки собираются не только на одном определенном изгибе реки Ману , но и на одном определенном слое почвы, который простирается на сотни метров горизонтально вдоль этого изгиба. Попугаи избегают есть субстрат в слоях на один метр выше или ниже предпочитаемого слоя. Эти попугаи регулярно едят семена и незрелые фрукты, содержащие алкалоиды и другие токсины, которые делают семена и фрукты горькими и даже смертельными. Поскольку многие из этих химикатов становятся положительно заряженными в кислом желудке, они связываются с глинистыми минералами, которые имеют отрицательно заряженные катионообменные участки, и, таким образом, становятся безопасными. Их предпочитаемые почвы имеют гораздо более высокую катионообменную емкость, чем соседние, отвергнутые слои почв, потому что они богаты минералами смектитом , каолином и слюдой . Предпочитаемые почвы превосходят чистый минеральный каолинат и превосходят или приближаются к чистому бентониту по своей способности связывать хинин и дубильную кислоту. [8]
Тесты in vitro и in vivo этих почв и многих других почв юго-восточного Перу показывают, что они также выделяют важные для питания количества минералов, таких как кальций и натрий . В примере с рекой Ману, приведенном выше, предпочтительные полосы почвы имели гораздо более высокий уровень натрия, чем те, которые не были выбраны. Повторные исследования показали, что почвы, потребляемые попугаями в Южной Америке чаще всего, имеют более высокое содержание натрия, чем те, которые не потребляются. [10] [11] [12]
Неясно, какой фактор стимулирует геофагию птиц. [13] Однако появляется все больше доказательств того, что натрий является наиболее важным фактором среди попугаев на юго-востоке Перу. Известно, что попугаи едят токсичную пищу во всем мире, но геофагия сосредоточена в очень специфических регионах. [14] Исследователи Ли и др. показывают, что геофагия попугаев в Южной Америке в значительной степени положительно коррелирует с расстоянием от океана. Это говорит о том, что общий недостаток натрия в экосистеме, а не изменение токсичности пищи, является лучшим предиктором пространственного распределения геофагии. Эта работа, в сочетании с недавними выводами о постоянно высоком уровне натрия в потребляемых почвах, [10] [11] [12] делает весьма вероятным, что натрий является основным фактором геофагии птиц среди попугаев (и, возможно, других таксонов) в западной части бассейна Амазонки. Эта гипотеза о дополнительных питательных веществах дополнительно подтверждается пиком геофагии, происходящим во время сезона размножения попугаев. [15]
Существует несколько гипотез о важности геофагии у летучих мышей и приматов. [16] : 436 [17] Было замечено, что шимпанзе в национальном парке Кибале , Уганда , потребляют почву, богатую каолинитовой глиной, незадолго до или после употребления в пищу растений, включая Trichilia rubescens , которая обладает противомалярийными свойствами в лабораторных условиях. [18]
Геофагия — это поведенческая адаптация, наблюдаемая у 136 видов нечеловеческих приматов из подотряда Haplorrhini (81%) и Strepsirrhini (19%). [19] Наиболее часто поглощаемая почва — это почва с курганов, почва с оснований деревьев, почва с термитников, почва «Pong» и лесная подстилка. [4] Исследования показали множество преимуществ геофагии, таких как защита от паразитов (4,9%), минеральные добавки (19,5%) и помощь в метаболизме токсичных соединений из листьев (12,2%), не являющихся исключительными. [4] Анализ почвы показал, что одним из основных соединений в земле, потребляемых этими приматами, являются глинистые минералы, содержащие каолинит, который обычно используется в лекарствах от диареи и кишечных проблем. [20] Геофагическое поведение играет важную роль в здоровье нечеловеческих приматов. [4] Этот вид использования зоофармакогнозии отличается от одного вида к другому. Например, горные гориллы из Руанды склонны поглощать глинистую почву в сухой сезон, когда меняется растительность, заставляя их питаться растениями, которые содержат более токсичные соединения, в этом случае поглощенная глина поглощает эти токсины, обеспечивая пищеварительные преимущества. [4] Этот вид сезонной поведенческой адаптации также наблюдается у красноруких ревунов из западной части бразильской Амазонии, которым также приходится адаптироваться к смене питания листьями, которые содержат более токсичные соединения. [21] В других случаях геофагия используется кольцехвостыми лемурами в качестве профилактического и терапевтического поведения для борьбы с паразитами и кишечными инфекциями. [19] Эти преимущества от потребления глины можно также наблюдать среди макак-резус. [20] В исследовании, которое было проведено на острове Кайо-Сантьяго, было отмечено, что у макак-резус были кишечные паразиты, но их здоровье не пострадало, и у них не было большого количества желудочно-кишечных эффектов от этих паразитов. [20] Полученные данные показывают, что это было вызвано потреблением глинистой почвы этим видом. [20] С другой стороны, наблюдения показали, что поведенческая геофагия обеспечивает минеральные добавки, как это было замечено среди колобин Камбоджи. [22] Исследование проводилось на солонцах в заповеднике Веун Сай-Сием Панг, месте, которое посещают различные виды нечеловеческих приматов. [22] Необходимо провести более глубокие исследования, чтобы лучше понять эту поведенческую адаптацию геофагии среди нечеловеческих приматов.
Ведутся споры о том, является ли геофагия у летучих мышей в первую очередь пищевой добавкой или детоксикацией. Известно, что некоторые виды летучих мышей регулярно посещают минеральные или соляные лизунцы , чтобы увеличить потребление минералов. Однако Фойгт и др. продемонстрировали, что как нехватка минералов, так и здоровые летучие мыши посещают соляные лизунцы с одинаковой частотой. [23] Таким образом, минеральные добавки вряд ли являются основной причиной геофагии у летучих мышей. Кроме того, присутствие летучих мышей у соляных лизунцов увеличивается в периоды высокой потребности в энергии. [23] Фойгт и др. пришли к выводу, что основной целью присутствия летучих мышей у соляных лизунцов является детоксикация, компенсирующая повышенное потребление токсичных фруктов и семян. [23]
Доказательства вероятного происхождения геофагии были обнаружены в останках древних людей в Африке:
Древнейшее свидетельство геофагии, практикуемой людьми, было обнаружено в доисторическом месте у водопадов Каламбо на границе Замбии и Танзании ( Root-Bernstein & Root-Bernstein, 2000). Здесь была обнаружена богатая кальцием белая глина рядом с костями Homo habilis (непосредственного предшественника Homo sapiens ).
— Питер Абрахамс, Геофагия и непроизвольное заглатывание почвы [16] : 446
Геофагия почти универсальна по всему миру в племенных и традиционных сельских обществах (хотя, по-видимому, она не была задокументирована в Японии или Корее). [16] В древнем мире несколько писателей отмечали явление геофагии. Говорят, что Плиний отметил употребление в пищу почвы на Лемносе , острове Греции, и использование почв с этого острова было отмечено до 14-го века. [16] [24] Учебник Гиппократа (460–377 до н. э.) упоминает геофагию, а известный медицинский учебник под названием De Medicina под редакцией А. Корнелия Цельса (14–37 н. э.), по-видимому, связывает анемию с геофагией. [24] Одна из басен Руми рассказывает о геофаге, которого обманул продавец сахара, оставив его одного с гирей из глины, а затем ожидая, пока человек съест достаточно, тем самым уменьшив количество сахара, которое он получит. [25]
Существование геофагии среди коренных американцев было отмечено ранними исследователями Америки, включая Габриэля Соареса де Соузу , который в 1587 году сообщил о племени в Бразилии, использовавшем ее для самоубийства, [16] и Александра фон Гумбольдта , который сказал, что племя под названием Отомаки ело большое количество почвы. [24] В Африке Дэвид Ливингстон писал о рабах, поедающих почву в Занзибаре, [24] и также считается, что большое количество рабов привезли с собой практику поедания почвы, когда их переправляли в Новый Свет в рамках трансатлантической работорговли. [16] Рабов, которые практиковали геофагию, прозвали «глиноедами», потому что они, как было известно, потребляли глину, а также специи, золу, мел, траву, штукатурку, краску и крахмал. [26]
В Африке каолинит , иногда известный как калаба (в Габоне [27] и Камеруне ), [28] калаба и калабахоп (в Экваториальной Гвинее ), едят для удовольствия или для подавления голода. [28] Каолин для потребления человеком продается на большинстве рынков в Камеруне и часто приправляется специями, такими как черный перец и кардамон . [ 29] Больше всего его потребляют женщины, особенно для лечения тошноты во время беременности, несмотря на возможные опасные уровни мышьяка и риск для нерожденного ребенка. [30] [31] Другой пример геофагии был зарегистрирован в Мангаунге, провинции Фри-Стейт в Южной Африке , где эта практика была исследована геохимически. [32] Калабашский мел также едят в Западной Африке. [33]
На Гаити бедные люди, как известно, едят бонбон те, приготовленный из почвы, соли и растительного жира. Эти печенья содержат минимальную пищевую ценность, но им удается поддерживать жизнь бедных. [34] Однако, как сообщается, длительное употребление печенья вызывает боли в желудке и недоедание, и врачи не рекомендуют его. [35]
В Центральной и Восточной Яве ( Индонезия) в качестве закуски или легкого блюда употребляют пищу, приготовленную из почвы , называемую ампо . [36] [37] [38] Она состоит из чистой глины, без какой-либо смеси ингредиентов. [36]
Бентонитовая глина доступна во всем мире как средство для улучшения пищеварения; каолин также широко используется как средство для улучшения пищеварения и как основа для некоторых лекарств. Аттапульгит , другой тип глины, является активным ингредиентом во многих противодиарейных лекарствах. [26]
Сообщалось, что глинистые минералы оказывают полезные микробиологические эффекты, такие как защита желудка от токсинов, паразитов и патогенов. [39] [40] Люди не способны синтезировать витамин B12 (кобаламин), поэтому геофагия может быть поведенческой адаптацией для получения его из бактерий в почве. [41] Содержание минералов в почвах может варьироваться в зависимости от региона, но многие из них содержат высокие уровни кальция , меди , магния , железа и цинка , минералов, которые имеют решающее значение для развития плода, что может вызывать тягу к металлу, почве или жеванию льда у беременных женщин. В той степени, в которой эта тяга и последующее потребление минералов (а также в случае тяги ко льду или другой холодной шее сосудосуживающей пище, которая помогает повысить уровень кислорода в мозге за счет ограничения шейных вен) являются терапевтически эффективными для снижения детской смертности, эти генетические предрасположенности и связанные с ними экологические триггеры, вероятно, будут обнаружены и у младенца. Аналогичным образом, в деревнях, где проживают представители нескольких поколений, или в других однородных социально-экономических закрытых генетических сообществах с большей вероятностью будет поощряться экспрессия генов, отвечающих за тягу к потреблению почвы или глины, за счет повышения вероятности выживания за счет множественных беременностей для обоих полов. [40] [42]
Существуют очевидные риски для здоровья при потреблении почвы, загрязненной фекалиями животных или человека ; в частности, яйца гельминтов , такие как аскариды , которые могут оставаться жизнеспособными в почве в течение многих лет, могут привести к гельминтным инфекциям . [43] [44] Столбняк представляет собой еще один риск. [43] Отравление свинцом также связано с проглатыванием почвы, [45] а также риски для здоровья, связанные с воздействием цинка, могут быть проблематичными для людей, которые едят почву на регулярной основе. [32] Геофагия во время беременности была связана с различными нарушениями гомеостаза и окислительным повреждением у крыс. [46]
{{cite book}}
: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ){{cite journal}}
: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на ноябрь 2024 г. ( ссылка )