Подберезовик – это разновидность гриба или плодового тела гриба . Его можно узнать благодаря уникальной шляпке гриба . Шляпка явно отличается от ножки . На нижней стороне шляпки вместо типичных для грибов жабр обычно имеется губчатая поверхность с порами . Однако есть некоторые подберезовики с жабрами, такие как виды Chroogomphus , Gomphidius , Paxillus , Phylloporus и Hygrophoropsis aurantiaca .
«Болете» — это общее английское название видов грибов, шляпки которых имеют такой вид.
Подберезовики относят к отряду Boletales . Не все представители отряда Boletales являются подберезовиками. Микроморфология и молекулярная филогения отряда Boletales установили, что он также содержит множество жаберных , шарообразных и других форм плодовых тел. Похожая поверхность пор обнаружена у полипор , но эти виды обычно имеют физическую структуру, отличную от подберезовиков, и имеют другие микроскопические характеристики, чем подберезовики. Многие полипоры имеют гораздо более твердую, часто деревянистую мякоть.
Подберезовики восприимчивы к заражению грибом Hypomyces chrysospermus , также известным как пожиратель подберезовиков .