Цепочка поставок представляет собой сложную логистическую систему, состоящую из объектов, которые преобразуют сырье в готовую продукцию и распределяют ее [1] среди конечных потребителей [2] или конечных клиентов . [3] Между тем, управление цепочкой поставок занимается потоком товаров в каналах распределения в пределах цепочки поставок наиболее эффективным способом. [4] [5]
В сложных системах цепочек поставок использованные продукты могут повторно войти в цепочку поставок в любой точке, где остаточная стоимость может быть переработана. Цепочки поставок связывают цепочки создания стоимости . [6] Поставщики в цепочке поставок часто ранжируются по «уровню», при этом поставщики первого уровня поставляют напрямую клиенту, поставщики второго уровня поставляют на первый уровень и т. д. [7]
Фраза «цепочка поставок», возможно, впервые была опубликована в статье 1905 года в The Independent , в которой кратко упоминается сложность «поддержания непрерывной цепочки поставок с Индией» во время британской экспедиции в Тибет . [8]
Типичную цепочку поставок можно разделить на два этапа, а именно этапы производства и распределения. На этапе производства компоненты и полуфабрикаты производятся в производственных центрах. Затем компоненты собираются на сборочном заводе. Этап распределения состоит из центральных и региональных распределительных центров, которые транспортируют продукцию конечным потребителям. [2] Ментцер и др. предполагают, что для существования «цепочки поставок» требуется по крайней мере три субъекта. [10]
В конце цепочки поставок материалы и готовая продукция попадают туда только из-за поведения клиентов в конце цепочки; [11] ученые Алан Харрисон и Джанет Годселл утверждают, что «процессы цепочки поставок должны быть скоординированы, чтобы сосредоточиться на поведении конечного потребителя», и рассматривают «отзывчивость клиентов» как показатель, подтверждающий, что материалы способны проходить «через последовательность процессов цепочки поставок, чтобы соответствовать поведению конечного потребителя». [3]
Многие из обменов, встречающихся в цепочке поставок, происходят между различными компаниями, которые стремятся максимизировать свой доход в сфере своих интересов, но могут иметь мало или совсем не иметь знаний или интереса к остальным игрокам в цепочке поставок. Совсем недавно слабо связанная, самоорганизующаяся сеть предприятий, которые сотрудничают в предоставлении продуктов и услуг, была названа расширенным предприятием , [12] а использование термина «цепь» и линейная структура, которую он, по-видимому, представляет, были подвергнуты критике как «трудно соотносимые с тем, как на самом деле работают сети поставок . [13] Цепь на самом деле является сложной и динамичной сетью спроса и предложения. [9]
В рамках своих усилий по демонстрации этических практик многие крупные компании и мировые бренды интегрируют кодексы поведения и руководящие принципы в свои корпоративные культуры и системы управления . С помощью них корпорации предъявляют требования к своим поставщикам (объектам, фермам, субподрядным службам, таким как уборка, столовая, охрана и т. д.) и проверяют с помощью социальных аудитов , что они соответствуют требуемому стандарту . Отсутствие прозрачности в цепочке поставок может лишить потребителей информации о том, откуда они совершили свои покупки, и способствовать социально безответственным практикам. В 2018 году Центр цепочки поставок и создания стоимости Чикагского университета Лойолы в ходе опроса обнаружил, что 53% специалистов по цепочке поставок считают этику «чрезвычайно» важной для своей организации. [14]
Маршалл Л. Фишер (1997) задает вопрос в ключевой статье: «Какая цепочка поставок является правильной для вашего продукта?» [15] Фишер, а также Нейлор, Наим и Берри (1999) выделяют две совпадающие характеристики стратегии цепочки поставок: сочетание «функциональности» и «эффективности» или сочетание «отзывчивости» и «инновационности» (Харрисон и Годселл). [3] [16]
Ментцер и др. различают «прямые цепи поставок», «расширенные цепи поставок» и «конечные цепи поставок»; в их использовании:
В каждом случае поток информации и финансов является частью цепочки, а также продукт или услуга. [10] Фазель Заранди и др. добавляют «отношения покупателя и продавца» (на каждом этапе), в дополнение к потоку информации, как третий основной компонент цепочки поставок. [17] Ментцер и др. также напоминают читателям, что фокус цепочки поставок сосредоточен на продукте или услуге в их конечном состоянии: они ссылаются на «цепочку поставок для конфет » и «цепочку поставок для одежды». [10] Отдельные участники цепочки поставок могут быть расположены в разных точках разных цепочек поставок: банк, например, может играть вспомогательную роль в определенных цепочках поставок, но действует либо как клиент, либо как ближайший поставщик к клиенту в цепочке поставок для защищенной печати .
Браун и др. называют цепочки поставок либо «слабосвязанными», либо «тесносвязанными»:
Передовые компании меняют свои тесно связанные процессы на слабосвязанные, становясь не только более гибкими, но и более прибыльными . [18]
Эти идеи относятся к двум полярным моделям сотрудничества: тесно связанное или «жестко связанное», также известное как «связанное», сотрудничество представляет собой тесную связь между покупателем и поставщиком в цепочке, тогда как слабо связанная связь относится к низкой взаимозависимости между покупателем и продавцом и, следовательно, к большей гибкости. [19] Профессиональное руководство Института дипломированных специалистов по закупкам и поставкам предполагает, что целью тесно связанных отношений является сокращение запасов и предотвращение дефицита . [19]
Существует множество моделей цепочки поставок, которые охватывают как восходящие, так и нисходящие элементы управления цепочкой поставок (SCM). Модель SCOR ( Supply-Chain Operations Reference ), разработанная консорциумом промышленности и некоммерческой организацией Supply Chain Council (теперь часть APICS ), стала фактическим межотраслевым стандартом, определяющим сферу управления цепочкой поставок. SCOR измеряет общую производительность цепочки поставок. Это эталонная модель процесса для управления цепочкой поставок, простирающаяся «от поставщика поставщика до клиента клиента». [20] Она включает производительность доставки и выполнения заказов, гибкость производства, затраты на гарантийное обслуживание и обработку возвратов, оборачиваемость запасов и активов, а также другие факторы оценки общей эффективной производительности цепочки поставок. [21]
Цепочку поставок часто можно разделить на различные сегменты: более ранние этапы цепочки поставок, такие как переработка сырья и производство , определяют свою точку безубыточности , рассматривая производственные издержки относительно рыночной цены. Более поздние этапы цепочки поставок, такие как оптовая и розничная торговля, определяют свою точку безубыточности , рассматривая транзакционные издержки относительно рыночной цены. Кроме того, существуют финансовые издержки, связанные со всеми этапами модели цепочки поставок. [22]
Форум Global Supply Chain представил альтернативную модель цепочки поставок. [23] Эта структура построена на восьми ключевых бизнес-процессах , которые являются как кросс-функциональными, так и кросс-фирменными по своей природе. Каждый процесс управляется кросс-функциональной командой, включающей представителей логистики, производства, закупок, финансов, маркетинга, исследований и разработок. В то время как каждый процесс взаимодействует с ключевыми клиентами и поставщиками, процессы управления взаимоотношениями с клиентами и управления взаимоотношениями с поставщиками образуют критически важные связи в цепочке поставок.
Американского центра производительности и качества (APQC) Process Classification Framework (PCF) SM — это высокоуровневая, нейтральная для отрасли модель корпоративных процессов, которая позволяет организациям рассматривать свои бизнес-процессы с точки зрения кросс-отраслевой перспективы. PCF была разработана APQC и ее организациями-членами как открытый стандарт для содействия улучшению посредством управления процессами и сравнительного анализа, независимо от отрасли, размера или географии. PCF организует операционные и управленческие процессы в 12 категорий на уровне предприятия, включая группы процессов и более 1000 процессов и связанных с ними видов деятельности. [ необходима ссылка ]
В сфере общественного здравоохранения развивающихся стран компания John Snow, Inc. разработала структуру JSI для интегрированного управления цепочками поставок в общественном здравоохранении, которая опирается на передовой опыт коммерческого сектора для решения проблем в цепочках поставок в общественном здравоохранении. [24]
Аналогичным образом, картирование цепочки поставок включает в себя документирование информации относительно всех участников цепочки поставок организации и сбор информации в виде глобальной карты сети поставок организации. [25]
В 1980-х годах был разработан термин «управление цепочками поставок» (SCM), чтобы выразить необходимость интеграции ключевых бизнес-процессов, от конечного пользователя до первоначальных поставщиков. [26] Первоначальные поставщики — это те, кто предоставляет продукты, услуги и информацию, которые добавляют ценность для клиентов и других заинтересованных сторон. Основная идея SCM заключается в том, что компании и корпорации вовлекаются в цепочку поставок, обмениваясь информацией о рыночном спросе , распределительных мощностях и производственных возможностях. Кейт Оливер , консультант в Booz Allen Hamilton , считается автором термина после того, как он использовал его в интервью для Financial Times в 1982 году. [27] [28] [29] Термин использовался ранее Ализамиром и др. в 1981 году, [30] и Бернсом и Сивазлианом в 1978 году. [31]
Если вся соответствующая информация доступна любой соответствующей компании, каждая компания в цепочке поставок имеет возможность помочь оптимизировать всю цепочку поставок, а не субоптимизировать на основе локальной оптимизации. Это приведет к лучшему планированию общего производства и распределения, что может сократить расходы и дать более привлекательный конечный продукт, что приведет к лучшим продажам и лучшим общим результатам для вовлеченных компаний. Это одна из форм вертикальной интеграции . Тем не менее, было показано, что мотивы и эффективность вертикальной интеграции различаются в зависимости от глобального региона. [32]
Успешное внедрение SCM приводит к новому виду конкуренции на мировом рынке, где конкуренция больше не имеет форму «компания против компании», а скорее принимает форму «цепочка поставок против цепочки поставок». [ необходима цитата ]
Основная цель SCM — удовлетворить потребности клиентов за счет наиболее эффективного использования ресурсов, включая возможности дистрибуции, запасы и рабочую силу. Теоретически цепочка поставок стремится сопоставить спрос с предложением и сделать это с минимальными запасами . Различные аспекты оптимизации цепочки поставок включают в себя взаимодействие с поставщиками для устранения узких мест; стратегический поиск поставщиков для достижения баланса между наименьшей стоимостью материалов и транспортировкой , внедрение методов «точно вовремя» для оптимизации производственного потока; поддержание правильного сочетания и расположения заводов и складов для обслуживания рынков клиентов ; и использование распределения местоположения, анализа маршрутизации транспортных средств , динамического программирования и традиционной оптимизации логистики для максимизации эффективности дистрибуции.
Термин «логистика» применяется к деятельности в рамках одной компании или организации, включающей распределение продукции, тогда как «цепочка поставок» дополнительно охватывает производство и закупки и, следовательно, имеет гораздо более широкую направленность, поскольку включает в себя несколько предприятий (включая поставщиков, производителей и розничных торговцев), работающих вместе для удовлетворения потребностей клиентов в продукте или услуге. [ необходима ссылка ] Однако Джон Миллс и др . отмечают, что «ранние исследования» цепочек поставок были сосредоточены на внутренних отношениях поставок внутри компании. [33]
Начиная с 1990-х годов несколько компаний решили передать на аутсорсинг логистический аспект управления цепочками поставок, заключив партнерские соглашения со сторонним поставщиком логистических услуг (3PL). Компании также передают производство на аутсорсинг контрактным производителям. [34] Технологические компании выросли, чтобы удовлетворить спрос на помощь в управлении этими сложными системами. Облачные технологии SCM находятся на переднем крае цепочек поставок следующего поколения из-за их влияния на оптимизацию времени, ресурсов и прозрачности запасов. [35] Облачные технологии облегчают обработку работы в автономном режиме с помощью мобильного приложения, что решает распространенную проблему хранения запасов в районах без онлайн-покрытия или подключения. [36]
Менеджеры цепочки поставок находятся под постоянным контролем, чтобы обеспечить наилучшие цены на свои ресурсы, что становится сложной задачей, когда сталкиваешься с неотъемлемым отсутствием прозрачности. [ необходимо разъяснение ] Сравнительный анализ затрат помогает определить конкурентоспособные цены в отрасли, но в качестве наилучшей практики рекомендуется бенчмаркинг по ряду факторов эффективности цепочки поставок. [37] Модель SCOR содержит более 150 ключевых показателей, которые измеряют эффективность операций цепочки поставок: [38] см. также Справочник по операциям цепочки поставок#Измерения эффективности . Дебра Хофман отметила, что «измерение эффективности цепочки поставок — не новая практика. Большинство компаний сегодня измеряют по крайней мере некоторые аспекты своей цепочки поставок и понимают необходимость более комплексной программы измерений». Однако обилие вариантов потенциальных показателей эффективности для использования рассматривается как вызов для менеджеров цепочки поставок. Один из подходов заключается в том, чтобы связать несколько показателей в иерархической структуре, чтобы можно было легче увидеть взаимозависимости и вклад нескольких показателей в «ключевые» или наиболее значимые метрики. Хофман полагает, что тремя ключевыми показателями хорошо функционирующей цепочки поставок являются:
Опрос совета директоров Университета Крэнфилда, проведенный в 2010 году, показал, что многие организации осознают важность вклада цепочки поставок в успех своего бизнеса, уделяя особое внимание затратам, времени выполнения заказов клиентами и качеству обслуживания клиентов, являясь основными показателями эффективности. [40]
Устойчивость цепочки поставок — это «способность цепочки поставок сохраняться, адаптироваться или трансформироваться перед лицом изменений». [41] Долгое время в управлении цепочками поставок преобладала интерпретация устойчивости в смысле инженерной устойчивости (или надежности) [42] , что привело к понятию устойчивости . [41] Популярная реализация этой идеи дается путем измерения времени выживания и времени восстановления цепочки поставок, что позволяет идентифицировать слабые места в системе. [43] Совсем недавно интерпретации устойчивости в смысле экологической устойчивости и социально-экологической устойчивости привели к понятиям адаптации и трансформации соответственно. [41] Таким образом, цепочка поставок интерпретируется как социально-экологическая система , которая — подобно экосистеме (например, лесу) — способна постоянно адаптироваться к внешним условиям окружающей среды и — благодаря наличию социальных субъектов и их способности к предвидению — также трансформироваться в принципиально новую систему. [44] Это приводит к панархической интерпретации цепочки поставок, встраивая ее в систему систем , что позволяет анализировать взаимодействие цепочки поставок с системами, которые работают на других уровнях (например, общество, политическая экономика, планета Земля). [44] Например, эти три компонента устойчивости можно определить в отношении препятствия на Суэцком канале в 2021 году , когда судно блокировало канал в течение нескольких дней. [45] Устойчивость означает «возврат назад»; в нашем примере речь идет о том, чтобы убрать судно как можно быстрее, чтобы разрешить «нормальную» работу. Адаптация означает признать, что система достигла «нового нормального» состояния, и действовать соответствующим образом; здесь это можно реализовать, перенаправив суда вокруг африканского мыса или используя альтернативные виды транспорта. Наконец, трансформация означает поставить под сомнение предположения о глобализации, аутсорсинге и линейных цепочках поставок и представить альтернативы; в этом примере это может привести к локальным и круговым цепочкам поставок.
Устойчивость цепочки поставок была определена как важный вопрос бизнеса. Конфедерация британской промышленности Соединенного Королевства сообщила в 2014 году, что значительное количество предприятий переместили части своей цепочки поставок в европейские регионы, причем многие определили устойчивость цепочки поставок как «ключевой фактор в решении сделать это». [46]
Такие инциденты, как обрушение здания Savar в 2013 году , в результате которого погибло более 1100 человек, привели к широкомасштабным дискуссиям о корпоративной социальной ответственности в глобальных цепочках поставок. Виланд и Хэндфилд (2013) предполагают, что компаниям необходимо проводить аудит продукции и поставщиков, а аудит поставщиков должен выходить за рамки прямых отношений с поставщиками первого уровня (теми, кто напрямую снабжает основного клиента). Они также показывают, что необходимо улучшить прозрачность, если поставку невозможно контролировать напрямую, и что интеллектуальные и электронные технологии играют ключевую роль в улучшении прозрачности. Наконец, они подчеркивают, что сотрудничество с местными партнерами, в отрасли и с университетами имеет решающее значение для успешного управления социальной ответственностью в цепочках поставок. [47] Этот инцидент также подчеркивает необходимость улучшения стандартов безопасности работников в организациях. Хой и Лин (2012) отмечают, что корпоративная социальная ответственность может влиять на принятие политик, которые могут улучшить управление охраной труда и здоровья в организациях. Фактически, международные организации, имеющие присутствие в других странах, несут ответственность за обеспечение того, чтобы работники были хорошо защищены политиками в организации, чтобы избежать инцидентов, связанных с безопасностью. [48]
Многие агропромышленные предприятия и предприятия пищевой промышленности закупают сырье у мелких фермеров. Это особенно актуально в некоторых секторах, таких как производство кофе , какао и сахара . За последние 20 лет [ когда? ] произошел сдвиг в сторону более прослеживаемых цепочек поставок. Вместо того чтобы закупать урожай, прошедший через несколько уровней сборщиков, компании теперь закупают его напрямую у фермеров или доверенных агрегаторов. Движущими силами этих изменений являются опасения по поводу безопасности пищевых продуктов , детского труда и экологической устойчивости , а также желание повысить производительность и улучшить качество урожая. [49]
В октябре 2009 года Европейская комиссия опубликовала Сообщение о «лучшем функционировании цепочки поставок продовольствия в Европе», в котором рассматривались три сектора европейской экономики , входящие в цепочку поставок продовольствия: сельское хозяйство, пищевая промышленность и секторы распределения. [50] Более ранний промежуточный отчет о ценах на продукты питания (опубликованный в декабре 2008 года) уже вызывал обеспокоенность по поводу цепочки поставок продовольствия. [50] Исходя из двух отчетов, Комиссия создала «Европейский инструмент мониторинга цен на продукты питания», инициативу, разработанную Евростатом и направленную на «повышение прозрачности в цепочке поставок продовольствия». [51]
В марте 2022 года Комиссия отметила «необходимость того, чтобы сельскохозяйственные и продовольственные цепочки поставок ЕС стали более устойчивыми и стабильными» [52] .
Безопасность цепочки поставок стала особенно важной в последние годы. [ когда? ] В результате цепочки поставок часто подчиняются глобальным и локальным правилам. В Соединенных Штатах в 2010 году появилось несколько основных правил, которые оказали долгосрочное влияние на то, как работают глобальные цепочки поставок. Эти новые правила включают Подачу документов о безопасности импортера (ISF) [53] и дополнительные положения Программы проверки сертифицированных грузов. [54] Проект закона ЕС о цепочке поставок содержит требования должной осмотрительности для защиты прав человека и окружающей среды в цепочке поставок. [55]
С ростом глобализации и более легким доступом к различным видам альтернативных продуктов на современных рынках вклад дизайна продукта в формирование спроса становится более значительным, чем когда-либо. Кроме того, по мере того, как предложение, а следовательно, и конкуренция между компаниями за ограниченный рыночный спрос увеличиваются, а ценообразование и другие маркетинговые элементы становятся менее отличительными факторами, дизайн продукта также играет другую роль, предоставляя привлекательные функции для формирования спроса. В этом контексте формирование спроса используется для определения того, насколько привлекателен дизайн продукта с точки зрения создания спроса. Другими словами, это способность дизайна продукта генерировать спрос, удовлетворяя ожидания клиентов. Но дизайн продукта влияет не только на формирование спроса, но и на производственные процессы, стоимость, качество и время выполнения заказа. Дизайн продукта напрямую влияет на связанную цепочку поставок и ее требования, включая производство, транспортировку, качество, количество, производственный график, выбор материалов, производственные технологии, производственную политику, правила и законы. В целом, успех цепочки поставок зависит от дизайна продукта и возможностей цепочки поставок, но верно и обратное: успех продукта зависит от цепочки поставок, которая его производит.
Согласно исследованию промышленной инженерии , в котором рассматривался процесс проектирования для цепочки поставок (DFSC), поскольку проектирование продукта налагает множество требований на цепочку поставок, то после завершения проектирования продукта он управляет структурой цепочки поставок, ограничивая гибкость инженеров в создании и оценке различных (и потенциально более экономически эффективных) альтернатив цепочки поставок. Проектирование для цепочки поставок описывается как
процесс, направленный на радикальное сокращение затрат на жизненный цикл продукта... улучшение качества продукта, повышение эффективности и увеличение прибыльности для всех партнеров в цепочке поставок. [56]
Консультант по цепочкам поставок Энтони Тарантино определил ряд передовых практик, влияющих на устойчивость и функционирование цепочек поставок, включая формирование многопрофильных центров передового опыта, гибридных организаций цепочек поставок, которые оптимизируют баланс между централизацией и децентрализацией, а также более широкое использование как структурированных , так и неструктурированных данных . [57]
Большие данные все чаще используются в управлении цепочками поставок, особенно в секторе стратегических закупок и управления поставками. [58] Эффективное применение больших данных может повысить производительность деятельности цепочки поставок за счет улучшения возможностей принятия решений. [59]
Мур и др. отмечают тенденцию к стратегическому сокращению базы поставок как механизму для ведущих предприятий по сокращению затрат и улучшению производительности, связанной с поставщиками, [60] и аналогичным образом Огден определяет принятие компанией решения о количестве поставщиков, с которыми она будет сотрудничать для каждого продукта или услуги, как важный аспект проектирования цепочки поставок. Определение количества поставщиков логически предшествует процессу запроса предложений для определения того, какие поставщики войдут в цепочку поставок. [61] Морган ссылается на пример «правила n + 1» в деловой практике поставщика ИТ-компонентов Intel , в соответствии с которым определяется максимальное количество поставщиков, необходимых для поддержания уровней производства для каждого компонента, и для каждого компонента привлекается не более одного дополнительного поставщика. [62]
С ростом сложности и активности b2b , связанным с экономическим ростом , участники часто стремятся рассматривать сотрудничество в цепочке поставок как часть деятельности по добавлению стоимости в цепочке создания стоимости . [63]