Цепочка поставок , которую иногда называют «цепочкой поставок», [1] представляет собой сложную логистическую систему, состоящую из предприятий, которые преобразуют сырье в готовую продукцию и распределяют ее [2] конечным потребителям [3] или конечным потребителям . [4] Между тем, управление цепочкой поставок обеспечивает наиболее эффективное управление потоками товаров внутри цепочки поставок. [5]
В сложных системах цепочек поставок использованные продукты могут вернуться в цепочку поставок в любой точке, где остаточная стоимость подлежит вторичной переработке. Цепочки поставок связывают цепочки создания стоимости . [6] Поставщики в цепочке поставок часто ранжируются по «уровням»: поставщики первого уровня осуществляют поставки непосредственно клиенту, поставщики второго уровня — первому уровню и так далее. [7]
Фраза «цепочка поставок», возможно, была впервые опубликована в статье 1905 года в газете «Индепендент », в которой кратко упоминается сложность «сохранения непрерывной цепочки поставок с Индией» во время британской экспедиции в Тибет . [8]
Типичную цепочку поставок можно разделить на два этапа, а именно этапы производства и распределения. На этапе производства компоненты и полуфабрикаты производятся в производственных центрах. Затем компоненты собираются на сборочном заводе. Стадия распределения состоит из центральных и региональных распределительных центров, которые доставляют продукцию конечным потребителям. [3] Ментцер и др. предполагают, что для существования «цепочки поставок» необходимы как минимум три предприятия. [10]
В конце цепочки поставок материалы и готовая продукция поступают туда только из-за поведения клиентов в конце цепочки; [11] ученые Алан Харрисон и Джанет Годселл утверждают, что «процессы цепочки поставок должны быть скоординированы, чтобы сосредоточиться на покупательском поведении конечных потребителей», и рассматривают «реакция клиентов» как показатель, подтверждающий, что материалы могут проходить «через последовательность процессов цепочки поставок, направленная на удовлетворение покупательского поведения конечного потребителя». [4]
Многие обмены, встречающиеся в цепочке поставок, происходят между различными компаниями, которые стремятся максимизировать свои доходы в своей сфере интересов, но могут иметь мало или вообще не иметь знаний или интереса к остальным участникам цепочки поставок. Совсем недавно слабосвязанная, самоорганизующаяся сеть предприятий, которые сотрудничают в предоставлении продуктов и услуг, была названа расширенным предприятием [12] , а использование термина «цепочка» и линейной структуры, которую она, по-видимому, представляет, было названо расширенным предприятием. критикуется как «труднее соотнести... с тем, как на самом деле работают сети поставок» . [13] Цепь на самом деле представляет собой сложную и динамичную сеть спроса и предложения. [9]
В рамках своих усилий по демонстрации этической практики многие крупные компании и мировые бренды интегрируют кодексы поведения и руководящие принципы в свои корпоративные культуры и системы управления . Посредством этого корпорации предъявляют требования к своим поставщикам (объектам, фермам, субподрядным услугам, таким как уборка, столовая, охрана и т. д.) и проверяют посредством социального аудита , что они соблюдают требуемые стандарты . Отсутствие прозрачности в цепочке поставок может лишить потребителей информации о том, откуда были сделаны их покупки, и способствовать социально безответственной практике. В 2018 году Центр цепочек поставок и создания стоимости Чикагского университета Лойолы обнаружил в ходе опроса, что 53% специалистов по цепочкам поставок считают этику «чрезвычайно» важной для их организации. [14]
Маршалл Л. Фишер (1977) в ключевой статье задает вопрос: «Какая цепочка поставок является правильной для вашего продукта?» [15] Фишер, а также Нейлор, Наим и Берри (1999) выделяют две совпадающие характеристики стратегии цепочки поставок: сочетание «функционального» и «эффективного» или сочетание «отзывчивого» и «инновационного» (Харрисон и Годселл). [4] [16]
Ментцер и др. различать «прямые цепочки поставок», «расширенные цепочки поставок» и «конечные цепочки поставок»; в их использовании:
В каждом случае поток информации и финансов является частью цепочки так же, как продукт или услуга. [10] Фазель Заранди и др. добавить «отношения покупатель-продавец» (на каждом этапе), помимо потока информации, в качестве третьего основного компонента цепочки поставок. [17] Ментцер и др. напомните читателям также, что в центре внимания цепочки поставок находится продукт или услуга в конечном состоянии: они имеют в виду «цепочку поставок конфет » и «цепочку поставок одежды». [10] Отдельные участники цепочки поставок могут располагаться в разных точках разных цепочек поставок: например, банк может играть вспомогательную роль в определенных цепочках поставок, но действует либо как клиент, либо как ближайший поставщик к клиенту в поставках. цепочка для защищенной печати .
Браун и др. называют цепочки поставок либо «слабосвязанными», либо «тесносвязанными»:
Передовые компании заменяют тесно связанные процессы на слабосвязанные, делая себя не только более гибкими, но и более прибыльными . [18]
Эти идеи относятся к двум полярным моделям сотрудничества: тесно связанному, или «жестко связанному», также известному как «связанное», сотрудничество представляет собой тесные отношения между покупателем и поставщиком внутри цепочки, тогда как слабосвязанное звено относится к низким взаимозависимость между покупателем и продавцом и, следовательно, большая гибкость. [19] Профессиональные рекомендации Королевского института закупок и поставок предполагают, что целью тесно связанных отношений является сокращение запасов и предотвращение их дефицита . [19]
Существует множество моделей цепочки поставок, которые охватывают как восходящие, так и последующие элементы управления цепочкой поставок (SCM). Модель SCOR ( Справочник по операциям цепочки поставок ), разработанная отраслевым консорциумом и некоммерческим Советом по цепочке поставок (теперь часть APICS ), стала межотраслевым стандартом де-факто , определяющим сферу управления цепочкой поставок. SCOR измеряет общую эффективность цепочки поставок. Это эталонная модель процесса управления цепочкой поставок, простирающаяся «от поставщика поставщика до клиента клиента». [20] Он включает в себя эффективность доставки и выполнения заказов, гибкость производства, затраты на обработку гарантий и возвратов, оборачиваемость запасов и активов, а также другие факторы при оценке общей эффективной работы цепочки поставок. [21]
Цепочку поставок часто можно разделить на различные сегменты: более ранние этапы цепочки поставок, такие как обработка сырья и производство , определяют точку безубыточности , рассматривая производственные затраты по отношению к рыночной цене. Более поздние этапы цепочки поставок, такие как оптовая и розничная торговля, определяют точку безубыточности , рассматривая транзакционные издержки по отношению к рыночной цене. Кроме того, существуют финансовые затраты , связанные со всеми этапами модели цепочки поставок. [ нужна цитата ]
Глобальный форум цепочек поставок представил альтернативную модель цепочки поставок. [22] Эта структура построена на восьми ключевых бизнес-процессах , которые по своей природе являются как межфункциональными, так и межфирменными. Каждым процессом управляет межфункциональная команда, в которую входят представители логистики, производства, закупок, финансов, маркетинга, а также исследований и разработок. Хотя каждый процесс взаимодействует с ключевыми клиентами и поставщиками, процессы управления взаимоотношениями с клиентами и управления взаимоотношениями с поставщиками образуют важнейшие звенья в цепочке поставок.
Модель классификации процессов (PCF) SM Американского центра производительности и качества (APQC) — это высокоуровневая отраслево-нейтральная модель процессов предприятия, которая позволяет организациям рассматривать свои бизнес-процессы с межотраслевой точки зрения. PCF был разработан APQC и ее организациями-членами как открытый стандарт, способствующий улучшению посредством управления процессами и сравнительного анализа, независимо от отрасли, размера или географического положения. PCF организует операционные и управленческие процессы по 12 категориям уровня предприятия, включая группы процессов, а также более 1000 процессов и связанных с ними действий. [ нужна цитата ]
В условиях общественного здравоохранения развивающихся стран компания John Snow, Inc. разработала структуру JSI для интегрированного управления цепочками поставок в общественном здравоохранении, которая основана на передовом опыте коммерческого сектора для решения проблем в цепочках поставок общественного здравоохранения. [23]
Аналогично, картирование цепочки поставок включает в себя документирование информации обо всех участниках цепочки поставок организации и сбор этой информации в виде глобальной карты сети поставок организации. [24]
В 1980-х годах был разработан термин «управление цепочками поставок» (SCM), чтобы выразить необходимость интеграции ключевых бизнес-процессов от конечного пользователя до первоначальных поставщиков. [25] Первоначальные поставщики — это те, кто предоставляет продукты, услуги и информацию, которые повышают ценность для клиентов и других заинтересованных сторон. Основная идея SCM заключается в том, что компании и корпорации участвуют в цепочке поставок, обмениваясь информацией о рыночном спросе , возможностях распределения и производственных возможностях. Кейту Оливеру , консультанту Booz Allen Hamilton , приписывают изобретение этого термина после его использования в интервью Financial Times в 1982 году. [26] [27] [28] Этот термин использовался ранее Ализамиром и др. в 1981 г. [29] и Бернс и Сивазлян в 1978 г. [30]
Если вся соответствующая информация доступна любой соответствующей компании, каждая компания в цепочке поставок имеет возможность помочь оптимизировать всю цепочку поставок, а не проводить субоптимизацию на основе локальной оптимизации. Это приведет к лучшему планированию общего производства и распределения, что может сократить затраты и обеспечить более привлекательный конечный продукт, что приведет к увеличению продаж и улучшению общих результатов для участвующих компаний. Это одна из форм вертикальной интеграции . Тем не менее, было показано, что мотивы и эффективность вертикальной интеграции различаются в зависимости от региона мира. [31]
Успешное внедрение SCM приводит к новому виду конкуренции на глобальном рынке, где конкуренция больше не имеет формы «компания против компании», а принимает форму «цепочка поставок против цепочки поставок». [ нужна цитата ]
Основная цель SCM — удовлетворение потребностей клиентов за счет наиболее эффективного использования ресурсов, включая распределительные мощности, запасы и рабочую силу. Теоретически цепочка поставок стремится согласовать спрос с предложением и сделать это с минимальными запасами . Различные аспекты оптимизации цепочки поставок включают взаимодействие с поставщиками для устранения узких мест; стратегический поиск поставщиков для достижения баланса между минимальными затратами на материалы и транспортировкой , внедрение методов «точно в срок» для оптимизации производственного потока; поддержание правильного сочетания и расположения заводов и складов для обслуживания рынков клиентов ; а также использование распределения местоположения, анализа маршрутов транспортных средств , динамического программирования и традиционной оптимизации логистики для максимизации эффективности распределения.
Термин «логистика» применяется к деятельности внутри одной компании или организации, связанной с распространением продукции, тогда как «цепочка поставок» дополнительно охватывает производство и закупки и, следовательно, имеет гораздо более широкую направленность, поскольку включает в себя несколько предприятий (включая поставщиков, производителей и розничных продавцов), работающих вместе, чтобы удовлетворить потребность клиента в продукте или услуге. [32]
Начиная с 1990-х годов, несколько компаний решили передать логистический аспект управления цепочками поставок на аутсорсинг, сотрудничая со сторонним поставщиком логистических услуг (3PL). Компании также передают производство контрактным производителям. [33] Технологические компании выросли, чтобы удовлетворить спрос на помощь в управлении этими сложными системами. Облачные технологии SCM находятся на переднем крае цепочек поставок нового поколения благодаря их влиянию на оптимизацию времени, ресурсов и прозрачности запасов. [34] Облачные технологии упрощают обработку работ в автономном режиме с помощью мобильного приложения, что решает распространенную проблему хранения запасов в местах, где нет онлайн-покрытия или подключения. [35]
Менеджеры цепочек поставок находятся под постоянным контролем, чтобы обеспечить лучшие цены на свои ресурсы, что становится сложной задачей, когда они сталкиваются с присущей им непрозрачностью. [ необходимы разъяснения ] Сравнительный анализ затрат помогает определить конкурентоспособные цены в отрасли, но в качестве передовой практики рекомендуется проводить сравнительный анализ по ряду факторов эффективности цепочки поставок. [36] Модель SCOR содержит более 150 ключевых показателей, которые измеряют эффективность операций цепочки поставок: [37] см. также Справочник по операциям цепочки поставок # Измерения эффективности . Дебра Хофман отметила, что «измерение эффективности цепочки поставок не является новой практикой. Сегодня большинство компаний измеряют по крайней мере некоторые аспекты своей цепочки поставок и понимают необходимость более комплексной программы измерения». Однако обилие вариантов использования потенциальных показателей эффективности рассматривается как проблема для менеджеров цепочек поставок. Один из подходов заключается в том, чтобы связать несколько показателей в иерархическую структуру, чтобы можно было легче увидеть взаимозависимости и вклад нескольких показателей в «ключевые» или наиболее значимые показатели. Хофман предполагает, что тремя ключевыми показателями хорошо функционирующей цепочки поставок являются:
Исследование , проведенное в зале заседаний Университета Крэнфилда в 2010 году, выявило доказательства того, что многие организации признают важность вклада цепочки поставок в успех своего бизнеса, уделяя особое внимание затратам, времени выполнения заказа и качеству обслуживания клиентов, которые являются основными показателями эффективности. [39]
Устойчивость цепочки поставок — это «способность цепочки поставок сохраняться, адаптироваться или трансформироваться перед лицом изменений». [40] Долгое время в управлении цепочками поставок преобладала интерпретация устойчивости в смысле инженерной устойчивости (или устойчивости) [41] , что привело к появлению понятия устойчивости . [40] Популярной реализацией этой идеи является измерение времени выживания и времени восстановления цепочки поставок, что позволяет выявить слабые места в системе. [42] Совсем недавно интерпретации устойчивости в смысле экологической устойчивости и социально-экологической устойчивости привели к появлению понятий адаптации и трансформации соответственно. [40] Таким образом, цепочка поставок интерпретируется как социально-экологическая система , которая – подобно экосистеме (например, лесу) – способна постоянно адаптироваться к внешним условиям окружающей среды и – благодаря присутствию социальных субъектов и их способности к предвидению – также трансформироваться в принципиально новую систему. [43] Это приводит к панархической интерпретации цепочки поставок, встраиванию ее в систему систем , позволяющей анализировать взаимодействия цепочки поставок с системами, действующими на других уровнях (например, общество, политическая экономия, планета Земля). [43] Например, эти три компонента устойчивости можно выделить в связи с обструкцией Суэцкого канала в 2021 году , когда судно заблокировало канал на несколько дней. [44] Настойчивость означает «прийти в норму»; в нашем примере речь идет об удалении корабля как можно быстрее, чтобы обеспечить «нормальную» работу. Адаптация означает признание того, что система достигла «нового нормального» состояния, и действовать соответственно; здесь это можно реализовать путем перенаправления кораблей вокруг мыса Африки или использования альтернативных видов транспорта. Наконец, трансформация означает поставить под сомнение предположения о глобализации, аутсорсинге и линейных цепочках поставок и предусмотреть альтернативы; в данном примере это может привести к созданию местных и круговых цепочек поставок.
Устойчивость цепочки поставок была определена как важная проблема бизнеса. В 2014 году Конфедерация британской промышленности Соединенного Королевства сообщила, что значительное количество предприятий перевели части своей цепочки поставок в европейские регионы, причем многие из них назвали устойчивость цепочки поставок «ключевым фактором в своем решении сделать это». [45]
Такие инциденты, как обрушение здания в Саваре в 2013 году, в результате которого погибло более 1100 человек, привели к широкомасштабным дискуссиям о корпоративной социальной ответственности в глобальных цепочках поставок. Виланд и Хэндфилд (2013) предполагают, что компаниям необходимо проводить аудит продукции и поставщиков и что аудит поставщиков должен выходить за рамки прямых отношений с поставщиками первого уровня (тех, кто напрямую снабжает основного потребителя). Они также демонстрируют, что прозрачность необходимо улучшить, если поставки невозможно напрямую контролировать, и что интеллектуальные и электронные технологии играют ключевую роль в улучшении прозрачности. Наконец, они подчеркивают, что сотрудничество с местными партнерами, представителями всей отрасли и университетами имеет решающее значение для успешного управления социальной ответственностью в цепочках поставок. [46] Этот инцидент также подчеркивает необходимость улучшения стандартов безопасности работников в организациях. Хой и Лин (2012) отмечают, что корпоративная социальная ответственность может влиять на принятие политики, которая может улучшить управление безопасностью и гигиеной труда в организациях. Фактически, международные организации, присутствующие в других странах, несут ответственность за обеспечение того, чтобы работники были хорошо защищены политикой организации во избежание инцидентов, связанных с безопасностью. [47]
Многие агробизнесы и предприятия пищевой промышленности получают сырье от мелких фермеров. Это особенно справедливо в некоторых секторах, таких как кофе , какао и сахар . За последние 20 лет [ когда? ] произошел сдвиг в сторону более отслеживаемых цепочек поставок. Вместо того, чтобы покупать урожай, прошедший через несколько слоев сборщиков, компании теперь закупают продукцию напрямую у фермеров или надежных агрегаторов. Движущими силами этих изменений являются обеспокоенность по поводу безопасности пищевых продуктов , детского труда и экологической устойчивости , а также желание повысить производительность и улучшить качество урожая. [48]
В октябре 2009 года Европейская комиссия опубликовала Сообщение о «более эффективном функционировании цепочки поставок продовольствия в Европе», касающееся трех секторов европейской экономики , составляющих цепочку поставок продовольствия: сельского хозяйства, пищевой промышленности и сектора распределения. [49] Более ранний промежуточный отчет о ценах на продовольствие (опубликованный в декабре 2008 г.) уже вызывал обеспокоенность по поводу цепочки поставок продовольствия. [49] На основе этих двух отчетов Комиссия создала «Европейский инструмент мониторинга цен на продукты питания» - инициативу, разработанную Евростатом и направленную на «повышение прозрачности в цепочке поставок продуктов питания». [50]
В марте 2022 года Комиссия отметила «необходимость того, чтобы цепочки поставок сельского хозяйства и продовольствия ЕС стали более устойчивыми и устойчивыми». [51]
В последние годы безопасность цепочки поставок стала особенно важной. [ когда? ] В результате цепочки поставок часто подчиняются глобальным и местным нормам. В Соединенных Штатах в 2010 году появилось несколько важных правил, которые оказали долгосрочное влияние на работу глобальных цепочек поставок. Эти новые правила включают в себя Подачу декларации о безопасности импортера (ISF) [52] и дополнительные положения Программы проверки сертифицированных грузов. [53] Проект закона ЕС о цепочке поставок содержит требования комплексной проверки для защиты прав человека и окружающей среды в цепочке поставок.[54]
В условиях растущей глобализации и более легкого доступа к различным видам альтернативных продуктов на современных рынках вклад дизайна продукта в создание спроса становится более значительным, чем когда-либо. Кроме того, по мере того, как предложение и, следовательно, конкуренция между компаниями за ограниченный рыночный спрос увеличиваются, а ценообразование и другие элементы маркетинга становятся менее отличительными факторами, дизайн продукта также играет другую роль, предоставляя привлекательные функции для создания спроса. В этом контексте формирование спроса используется для определения того, насколько привлекателен дизайн продукта с точки зрения создания спроса. Другими словами, это способность дизайна продукта генерировать спрос путем удовлетворения ожиданий клиентов. Но дизайн продукта влияет не только на формирование спроса, но и на производственные процессы, стоимость, качество и время выполнения заказа. Проектирование продукта напрямую влияет на соответствующую цепочку поставок и ее требования, включая производство, транспортировку, качество, количество, график производства, выбор материалов, технологии производства, производственную политику, правила и законы. В широком смысле успех цепочки поставок зависит от дизайна продукта и возможностей цепочки поставок, но верно и обратное: успех продукта зависит от цепочки поставок, которая его производит.
Согласно исследованию промышленного проектирования , в котором рассматривался процесс проектирования цепочки поставок (DFSC), поскольку проектирование продукта налагает множество требований к цепочке поставок, то, как только проектирование продукта завершено, оно определяет структуру цепочки поставок, ограничивая гибкость инженеров в создании и оценке различных (и потенциально более экономически эффективных) альтернатив цепочки поставок. Проектирование цепочки поставок описывается как
процесс, целью которого является радикальное сокращение затрат в течение жизненного цикла продукта... улучшение качества продукции, повышение эффективности и прибыльности для всех партнеров в цепочке поставок. [55]
Консультант по цепочкам поставок Энтони Тарантино выявил ряд передовых методов, влияющих на устойчивость и работу цепочек поставок, включая создание многопрофильных центров передового опыта, гибридных организаций цепочки поставок, которые оптимизируют баланс между централизацией и децентрализацией, а также более обширные использование как структурированных , так и неструктурированных данных . [56]
Большие данные все чаще используются в управлении цепочками поставок, особенно в секторе стратегических закупок и управления поставками. [57] Эффективное применение больших данных может повысить эффективность деятельности цепочки поставок за счет улучшения возможностей принятия решений. [58]
В связи с возрастающей сложностью и ростом активности b2b , связанной с экономическим ростом , участники часто стремятся рассматривать сотрудничество в цепочке поставок как часть деятельности, добавляющей ценность в цепочке создания стоимости . [59]
{{cite web}}
: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )