Традиционная начинка для датского теста
Remonce — это начинка для тортов, используемая в различных традиционных датских пирожных . Она готовится путем взбивания размягченного масла с сахаром и иногда ароматизируется корицей (например, в улитках с корицей ), кардамоном , заварным кремом , марципаном или миндальной пастой . Remonce всегда выпекается вместе с тестом. [1] [2] [3]
Remonce — датское слово и изобретение. В английском языке его называют «Lord Mayor filling». [4]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Ремонсе". ООО «АтласМедиа» . Проверено 1 марта 2020 г.
- ^ Олвер, Линн . «Заметки об истории тортов». The Food Timeline . Получено 6 августа 2014 г.
- ^ Особенности Копенгагена | Путеводители Fodor's
- ^ Макс. «Начинка Ремонсе - начинка Лорд-мэра - для датского печенья, брюнсвигера, булочек с корицей и т. д.». Квалифуд . Проверено 6 апреля 2014 г.
Внешние ссылки
- Kvali Mad (Max): Начинка Remonce - начинка лорд-мэра - для датского теста, "brunsviger", булочек с корицей и т. д. Различные рецепты, обсуждения и обучающее видео. Частная некоммерческая домашняя страница из Дании.
