Ресторан, в котором в основном подают блюда из морской рыбы.
Экстерьер Union Oyster House в Бостоне — один из старейших непрерывно работающих ресторанов в Соединенных Штатах.Рыба и лобстеры в рыбном ресторане отеля Shamrock на Натан-роуд, Джордан , ГонконгИнтерьер бара Desire Oyster в Французском квартале, Новый Орлеан , Луизиана
Рыбный ресторан — это ресторан , который специализируется на морской кухне и блюдах из морепродуктов , таких как рыба и моллюски . Блюда могут включать пресноводную рыбу . Концепция может быть сосредоточена на приготовлении и подаче свежих морепродуктов, [1] (в отличие от замороженных продуктов). Некоторые рыбные рестораны также предлагают розничную продажу морепродуктов, которые потребители забирают домой, чтобы приготовить. [1] Рыбные рестораны могут иметь декор в морской тематике с такими украшениями, как рыболовные сети, морские изображения и буи. [1] [2] Стоимость проезда может меняться в зависимости от сезонности наличия рыбы и рыболовной отрасли . [2] [3] Рыбные рестораны могут предлагать дополнительные блюда, не являющиеся морепродуктами, такие как блюда из курицы и говядины. [2] [4]
Типы
Высококлассные и среднеклассные рестораны морепродуктов могут предложить более широкий выбор по сравнению с ресторанами быстрого обслуживания . [2] Некоторые из них расположены поблизости или на набережной. [2]
Тариф
В меню ресторанов морепродуктов может входить свежая и замороженная рыба , моллюски , раки , креветки , крабы , омары , мидии и устрицы . [5] В некоторых ресторанах есть зона для сырых блюд , где готовятся сырые моллюски, например, сырые устрицы. [5] [6]
Калабаш, Северная Каролина — называют «Мировой столицей морепродуктов» из-за того, что в городе есть рестораны морепродуктов в стиле «Калабаш».
Кантонские рестораны морепродуктов обычно имеют просторную планировку обеденного зала, богато украшенный дизайн и специализируются на морепродуктах, таких как дорогие омары по-китайски , крабы , креветки, моллюски и устрицы , которые до приготовления содержатся живыми в аквариумах .
Кампо-ып — ып или город в Кёнджу в Южной Корее , в гавани Кампо находится более 240 ресторанов морепродуктов.
Джордж — американский лобстер, недолгое время принадлежавший ресторану City Crab and Seafood в Нью-Йорке . Пойманный в декабре 2008 года, он был выпущен обратно в дикую природу в январе 2009 года. Джордж весил 20 фунтов (9,1 кг), а его предполагаемый возраст составлял 140 лет.
^ abc Успешный дизайн ресторана - Регина С. Барабан, Джозеф Ф. Дюроше
^ abcde Откройте свой собственный ресторан и многое другое - Entrepreneur Press, Жаклин Линн
^ Руководство по открытию ресторанного бизнеса: руководство по запуску с советами по планированию и ... - Рик П. Вутен
^ «Употребление морепродуктов для похудения».
^ ab Koeller, Kim; La France, Robert (2010). Питание без аллергенов в ресторанах, предлагающих стейки и морепродукты. R & R Publishing. С. 12–16. ISBN978-0982959916.
Медиа, связанные с ресторанами морепродуктов на Wikimedia Commons
