Житней страны или региона является территория, которая благодаря богатству почвы и /или благоприятному климату производит большое количество пшеницы или другого зерна. Чаша риса — аналогичный термин, используемый для обозначения Юго-Восточной Азии; [1] Калифорнийскую долину Салинас иногда называют американской салатницей . [2] [3] Такие регионы могут стать предметом ожесточенных политических споров, которые могут даже перерасти в полноценные военные конфликты. [4]
Хлебные корзины стали важными в глобальной продовольственной системе благодаря концентрации глобального производства продуктов питания в небольшом количестве стран, а в таких странах, как Индия, в небольших географических регионах. [5] Поскольку изменение климата увеличивает изменчивость погоды по всему миру, вероятность одновременного выхода из строя нескольких житниц резко возрастает . [5] Продовольственному кризису 2022 года отчасти способствовала серия неудач в ключевых регионах-житницах, а российское вторжение в Украину в 2022 году создало значительные потенциальные нарушения в соответствующих регионах-житницах, которые важны для мирового производства пшеницы и семян масличных культур. [6] [7] [8] [9] [10]
Сицилия и Африка считались житницами Римской республики . В дальнейшем Египет считался житницей Римской империи . Крым был источником огромного количества зерна, поставляемого в греческие города-государства, особенно в Афины . Точно так же и в Индии, и в Китае каждая империя имела значительный источник зерна, сосредоточенный в определенных географических регионах. Падение Римской империи отчасти было вызвано сокращением безопасной торговли зерном из Египта.
В Южной Африке провинция Фри -Стейт часто считается житницей страны из-за ее полей пшеницы, подсолнечника и кукурузы. [11] Регион Оверберг в Западно-Капской провинции также известен как житница Южной Африки из- за его больших пшеничных полей, а также выращивания фруктов. [12]
Зимбабве , ранее известная как Родезия , до 2000 года была известна как житница Африки, экспортируя пшеницу, табак и кукурузу во все страны мира, особенно в другие африканские страны. Однако сегодня Зимбабве является нетто-импортером продуктов питания из западного мира. [13] Кажется, существует больше споров о том, была ли Зимбабве житницей Африки, поскольку за 55-летний период Зимбабве никогда не превышала 10% доли кукурузы на континенте. С 1960 по 1980 год он был лишь на 6% ниже, чем вклад Кении, и был на одном уровне с Нигерией.
Поскольку натуральное сельское хозяйство было доминирующей экономической системой на протяжении большей части истории Марокко , трудно говорить о регионе с житницей. Все регионы выращивали собственную пшеницу и ячмень, чтобы прокормить себя и свой скот. С развитием торговли в Европе во второй половине XIX века Марокко начало экспортировать пшеницу в Европу, несмотря на возражения улемов ( религиозных истеблишментов). Равнины Чауя и Дуккала стали важнейшими поставщиками пшеницы на экспорт. Это логично, учитывая их близость к побережью. Порты Касабланка и Феддала, сегодняшняя Мохаммедия , обслуживали равнину Чауя, а порт Мазаган обслуживал Дуккалу.
После обретения Марокко независимости сельское хозяйство в Дуккале стало ориентировано на ирригацию, поэтому под пшеницу отведено меньше площадей, тогда как Чауя сохранила свой статус крупного региона-производителя пшеницы благодаря своей темной почве, называемой тирс , и относительно обильным осадкам (в среднем 400 мм в год). ).
.jpg/1280px-Wheat_fields_at_N%C3%B6bbel%C3%B6v,_Lund_-_panoramio_(1).jpg)
В Канаде основная зона выращивания зерновых называется Канадскими прериями . Иногда провинцию Саскачеван , также известную производством огромного количества калийных удобрений , выделяют в этом регионе как главную житницу Канады.
В Соединенных Штатах важным регионом является Кукурузный пояс , где основными сельскохозяйственными культурами являются кукуруза и соевые бобы, который обычно простирается от Великих озер на юг до Миссури . [41] Далее на запад как в Соединенных Штатах, так и в Канаде, к востоку от Скалистых гор , находится Пшеничный пояс , где климат слишком суров для выращивания кукурузы и соевых бобов. [42]
Регион Палауз в восточном штате Вашингтон часто называют «житницей Тихоокеанского северо-запада» из-за высокого производства зерновой пшеницы и чечевицы.
Во время Гражданской войны долина Шенандоа была известна как житница Конфедерации. [43]
Кроме того, долину Сан-Хоакин в Калифорнии также называют житницей мира. [44] Долина Сан-Хоакин производит большую часть из 12,8% сельскохозяйственной продукции Соединенных Штатов (в долларовом выражении), которая поступает из Калифорнии. [45] Виноград — столовый, изюм и, в меньшей степени, вино — пожалуй, самый популярный продукт в долине, но не менее (если не более) важными являются хлопок, орехи (особенно миндаль и фисташки), цитрусовые и овощи. . 70% мировых и 100% поставок миндаля в США поступает из долины. С большим успехом собраны апельсины, персики, чеснок, мандарины, помидоры, киви, сено, люцерна и многие другие культуры. Согласно рейтингу рыночной стоимости проданной сельскохозяйственной продукции, проведенному Сельскохозяйственной переписью 2002 года, девять из 10 крупнейших округов страны и 12 из 20 крупнейших округов-производителей находятся в Калифорнии. [45]
Бразилия является вторым по величине экспортером зерна в мире с долей международного рынка 19% и четвертой страной-производителем зерна (рис, ячмень, соевые бобы, кукуруза и пшеница) после США, Китая и Индии. [46] Бразилия также является ведущим мировым экспортером сахарного тростника , апельсинового сока , кофе , птицы , говядины и вторым по величине экспортером свинины и хлопка . Страна также имеет значительное присутствие в качестве производителя и экспортера риса , яиц , какао , бобов , орехов и разнообразных фруктов и овощей.
В 19 и 20 веках Аргентина была известна как житница мира из-за важности, которую сельское хозяйство имело и до сих пор имеет в стране. Выращивание зерновых в Аргентине сосредоточено в регионе Пампас , который включает провинции Буэнос-Айрес, Санта-Фе, Кордова и Ла-Пампа. В этом регионе многие города, такие как Пергамино , Венадо-Туэрто и Росарио , являются одними из самых плодородных районов континента. Некоторые из плантаций включают, среди прочего, соевые бобы , кукурузу, пшеницу , ячмень , подсолнечник и арахис.
В 19 веке доступ к рынкам Калифорнии и Австралии сделал экспорт пшеницы очень прибыльным занятием, что привело к возникновению чилийского пшеничного цикла . [47] В середине 19-го века эти страны пережили большую золотую лихорадку , которая создала большой спрос на пшеницу. Чили была в то время «единственным важным производителем пшеницы в Тихом океане». [48]
Бассейн Мюррей-Дарлинг считается житницей Австралии , являясь источником 40% сельскохозяйственного дохода страны, трети урожая пшеницы, 95% урожая риса и других продуктов, таких как фрукты, вино и хлопок. [49]
Когда Новая Зеландия стала британской колонией , на плодородных землях производились продукты питания, которые затем отправлялись обратно в Англию, в результате чего Новая Зеландия стала в просторечии известна (иногда вместе с Австралией) как житница Британии, что впоследствии привело к тому, что «Данедин» стал первым кораблем, совершившим действительно успешная транспортировка охлажденного мяса. Ее переоборудовали холодильной машиной, с помощью которой она перевезла первую партию замороженного мяса из Новой Зеландии в Соединенное Королевство.
Продукты питания из Украины были так же важны для нацистского видения восточной империи, как и для сталинской защиты целостности Советского Союза. Украинская «крепость» Сталина была украинской «житницей» Гитлера. [...] Гитлер хотел, чтобы Украина «чтобы никто не смог снова морить нас голодом, как в прошлой войне».
Филиппины являются третьим по величине экспортером бананов в мире.
Три четверти производимых в стране фруктов приходится на Минданао, давно известный как продовольственная корзина Филиппин.
так и остров Мона (Англси) мог обеспечить необходимое количество кукурузы для всех жителей: по этому поводу существует старая британская пословица «Mon mam Cymbry», то есть «Мона — мать Уэльса».
