Ростбиф — это блюдо из говядины , которое запекается , обычно подается как основное блюдо. В англосфере ростбиф — это одно из видов мяса, которое часто подают на воскресный обед или ужин . Йоркширский пудинг — это стандартный гарнир. Нарезанный ломтиками ростбиф также продается как мясная нарезка и используется в качестве начинки для сэндвичей . Оставшийся ростбиф можно измельчить и сделать из него хэш .
Ростбиф — характерное национальное блюдо Англии, имеющее культурное значение для англичан, начиная с баллады 1731 года « Ростбиф старой Англии ». Это блюдо настолько ассоциируется с Англией и ее методами приготовления пищи с 18 века, что французское прозвище англичан — «les Rosbifs». [1]
Сэндвич с говядиной на веке — традиция в западном Нью-Йорке, восходящая к концу 1800-х годов. [2] Ростбиф иногда подают с хреном или соусом из хрена. В Дании его в основном используют в открытых сэндвичах, называемых смёрребрёд .
В Великобритании сэндвич с ростбифом часто подают горячим с жареным луком, подливкой и соусом из хрена. Когда его подают холодным, он состоит из хлеба, холодного ростбифа, салата или рукколы, помидоров и соуса из хрена или горчицы
Продовольственный портал
портал Соединенного Королевства.svg/1280px-Maple_Leaf_(from_roundel).svg.png){kind=small}
Канадский портал
Австралийский портал
Новозеландский портал
Портал Южной Африки
Ростбиф в подпроекте Wikibooks Cookbook
Медиа, связанные с Ростбифом на Wikimedia Commons
Цитаты, связанные с Roast beef в Wikiquote
