Свинина является табу среди евреев , мусульман и некоторых христианских конфессий . Свинья была запрещена в древней Сирии [1] и Финикии [2] , а свинья и ее мясо представляли собой табу, соблюдаемое, как отмечал Страбон , в Комане в Понте . [3] В утерянном стихотворении Гермесианакса , о котором столетия спустя сообщил путешественник Павсаний , рассказывается об этиологическом мифе об Аттисе , уничтоженном сверхъестественным вепрем, чтобы объяснить тот факт, что «вследствие этих событий галаты , населяющие Пессиной , не прикасаются к свинине». . [4] В авраамических религиях употребление мяса свиньи явно запрещено еврейскими ( кашрут ), исламскими ( халяль ) и адвентистскими ( кошерные животные ) диетическими законами.
Хотя христианство также является авраамической религией, [5] большинство его приверженцев не следуют этим аспектам закона Моисея и потребляют его мясо. Однако адвентисты седьмого дня считают свинину табу, как и другие продукты, запрещенные еврейским законом. Эфиопская православная церковь и Эритрейская православная церковь [6] не разрешают употребление свинины. Сторонники движения «Еврейские корни» также не едят свинину.
Свинью считали опасным пороговым животным. С ногами жвачника, диетой мусорщика, привычками обитателя грязи и хитростью человека, он демонстрировал тревожное сочетание характеристик, что делало его культурно несъедобным для некоторых (но не всех) жителей южного Леванта. народы, для которых свиньи часто ассоциировались с подземным миром или злобными сверхъестественными силами».
Ставракопулу, Франческа, [7]
Тора (Пятикнижие) содержит отрывки из книги Левит, в которых перечислены животные, которых людям разрешено есть. Согласно Левит 11:3, такие животные, как коровы, овцы и олени, у которых разделены копыта и которые жуют жвачку, могут быть съедены. Свиней есть нельзя, потому что они не жуют жвачку. Запрет на употребление свинины повторяется во Второзаконии 14:8.
В римский период воздержание евреев от употребления свинины стало одной из наиболее узнаваемых черт еврейской религии для людей, не исповедующих веру. Один пример появляется в «Истории Тацита» 5.4.1-2. Поскольку еврейские диетические ограничения на свинину были хорошо известны неевреям, иностранные попытки угнетения и ассимиляции еврейского населения в соответствии с эллинистическими и римскими обычаями часто включали попытки заставить еврейское население есть свинину. Согласно 2 Маккавеям 6:18-7:48, император Селевкидов Антиох IV Епифан пытался заставить евреев в своем царстве есть свинину в рамках своих попыток ограничить исповедание иудаизма. Кроме того, Филон Александрийский сообщает, что во время александрийских восстаний (38) против еврейских общин в городе Александрия некоторые александрийские банды также пытались заставить евреев есть свинину. [8] Некоторые формы еврейского христианства также приняли эти ограничения на потребление свинины, как отмечается в Didascalia Apostolorum . [9]
Один из примеров стихов из Корана о потреблении свинины:
Он (Аллах-Бог-) запретил вам только мертвых животных, кровь, мясо свиней и то, что было посвящено не Аллаху. А кто принужден [по необходимости], не желая [этого] и не преступая [его предела], на том нет греха. Воистину, Аллах – Прощающий и Милосердный. -- Коран, Аль-Бакара 2:173 [10]
Единственное, что для вас запрещено, — это мясо мертвых животных, кровь, свинина и то, что не освящено Именем Божьим. Но в случае крайней необходимости, без намерения нарушения и бунта (употребление таких вещей не является преступлением). Бог, несомненно, Всепрощающий и Всемилостивый. [11] (16:115)
Я не нахожу в том, что было ниспослано мне, ничего запретного для того, кто хочет есть, кроме мертвечины, пролитой крови и мяса свиньи, все это нечисто (Коран Аль Анам 6:145).
В исламе существуют разные школы мысли [ уточнить ] , которые предлагают разные мнения [ необходимы разъяснения ] относительно употребления в пищу мяса, кроме свинины, которая единогласно запрещена. [ нужна цитата ] Как правило, если подтверждено, что мясо, подаваемое в западных странах (которые в основном управляются Людьми Книги ), не контактировало с примесями , оно считается Халяльным. [12] [13] [14] [15] Однако Исламский культурный центр Ирландии считает, что мясо, забитое немусульманами, запрещено. [16] Другая школа мысли, такая как ханафитский мазхаб, требует, чтобы мясо было сертифицировано как халяль только при условии обеспечения исламского убоя животных. [17] Большинство мусульман Южной Азии следуют этому принципу. [ нужна цитата ]
По словам Созомена , некоторые арабы в доисламской Аравии, ведущие свою родословную от Измаила, воздерживались от употребления свинины. [18]
По словам Геродота , у скифов было табу на свинью, которую никогда не приносили в жертву, и, по-видимому, скифы ненавидели даже держать свиней на своих землях. [19]
«Шотландское табу на свинину» — это фраза Дональда Александра Маккензи для обсуждения отвращения к свинине среди шотландцев , особенно горцев , которое, по его мнению, проистекает из древнего табу . [ нужна цитата ] Несколько писателей [ кто? ] которые подтверждают, что существовало предубеждение против свинины или суеверное отношение к свиньям, не рассматривают это как табу, связанное с древним культом. [ нужна цитата ] Принято считать, что любые предрассудки исчезнут к 1800 году. [ нужна цитата ]
Культурный материалистический антрополог Марвин Харрис считает, что основная причина запрета потребления свинины была эколого-экономической. [20] Свиньям нужна вода и тенистые леса с семенами, [ нужна ссылка ] , но на Ближнем Востоке таких условий недостаточно. В отличие от многих других видов домашнего скота , свиньи — всеядные падальщики , поедающие практически все, что попадается им на пути, включая падаль и отходы, которые считались нечистыми . Более того, общество Ближнего Востока , содержащее большие поголовья свиней, может разрушить свою экосистему. [ нужна цитата ]
Предполагается, что куры вытеснили свиней как более портативный и эффективный источник мяса, и эти практические проблемы привели к религиозным ограничениям. [21]
Маймонид , еврейский философ, кодификатор права и придворный врач мусульманского султана Саладина в XII веке, понимал законы питания главным образом как средство поддержания здоровья тела. Он утверждал, что мясо запрещенных животных, птиц и рыбы неполезно и трудно переваривается. По мнению Маймонида, на первый взгляд это не относится к свинине, которая не кажется вредной. Однако, как отмечает Маймонид, свинья — грязное животное, и если бы свиней использовали в пищу, рынки и даже дома были бы грязнее, чем уборные. [22]
Раши (главный еврейский комментатор Библии и Талмуда) называет запрет свиней законом, причина которого неизвестна, и поэтому другие могут высмеивать его как бессмысленный. [23]
Сефер ха-Хинух [24] (ранний труд Галахи ) дает общий обзор еврейских законов о питании. Он пишет: «И если существуют какие-либо причины диетических законов, которые неизвестны нам или тем, кто сведущ в области здравоохранения, не удивляйтесь им, ибо истинный Целитель, который предостерегает нас от них, умнее нас и умнее, чем врачи».
Забой должен производиться здравомыслящим взрослым мусульманином.
Животные, забитые немусульманином, не будут халяльными.
{{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь )