Справедливая торговля кофе - это кофе , который сертифицирован как произведенный в соответствии со стандартами справедливой торговли организациями справедливой торговли, которые создают торговые партнерства, основанные на диалоге, прозрачности и уважении , с целью достижения большего равенства в международной торговле . Эти партнерства способствуют устойчивому развитию , предлагая лучшие условия торговли фермерам, выращивающим кофейные зерна . Организации справедливой торговли поддерживают производителей и устойчивые экологические методы ведения сельского хозяйства и запрещают детский труд или принудительный труд.
До начала справедливой торговли цены регулировались Международной организацией по кофе в соответствии с положениями Международного соглашения по кофе 1962 года. Это соглашение, которое было согласовано в ООН Группой по изучению кофе, устанавливало ограничения на объемы торговли кофе между странами, чтобы не было избыточного предложения и, как следствие, падения цен. ICA просуществовала пять лет, а затем была возобновлена в 1968 году.
Соглашение было пересмотрено в 1976 году из-за роста цен на кофе, в основном из-за сильных заморозков в Бразилии . Новое соглашение допускало приостановку действия ценовых квот, если предложение кофе не могло удовлетворить спрос, и разрешало их, если цены падали слишком низко.
В 1984 году соглашение было вновь пересмотрено: на этот раз была создана база данных по торговле кофе и введены более строгие правила импорта и экспорта.
Сертификация справедливой торговли была введена в 1988 году после кофейного кризиса, когда предложение кофе превышало спрос; поскольку Международный закон о кофе не ввел ценовые квоты, рынок был переполнен. Запущенная в Нидерландах , сертификация справедливой торговли была направлена на искусственное повышение цен на кофе, чтобы гарантировать производителям достаточную заработную плату для получения прибыли. Первоначальное название организации было « Макс Хавелаар », в честь вымышленного голландского персонажа, который выступал против эксплуатации фермеров, выращивающих кофе, голландскими колонизаторами в Ост-Индии. [1] Организация создала маркировку для продуктов, которые соответствовали определенным стандартам заработной платы.
Квоты оставались частью соглашения до 1989 года, когда организация не смогла договориться о новом соглашении вовремя на следующий год. Было решено, что соглашение 1983 года будет продлено, но без квот, поскольку они еще не были определены. Новое соглашение не могло быть согласовано до 1992 года.
В период с 1990 по 1992 год, когда квоты не вводились, цены на кофе достигли рекордно низкого уровня, поскольку квоты на кофе невозможно было определить.
Соглашения 2001 и 2007 годов были направлены на стабилизацию экономики кофе путем стимулирования потребления кофе, повышения уровня жизни производителей путем предоставления экономических консультаций, расширения исследований с целью включения нишевых рынков и качества, связанного с географическим районом, а также проведения исследований устойчивости , принципов, аналогичных справедливой торговле. [2] [3]
После введения сертификации справедливой торговли, этикетка «Transfair» была позже запущена в Германии, и в течение десяти лет появились три другие организации по маркировке: The Fairtrade Foundation , TransFair USA и Rättvisemärkt. В 1997 году эти четыре организации совместно создали Fairtrade International (ранее называвшуюся FLO, или Fairtrade Labelling Organizations International ), которая продолжает устанавливать стандарты справедливой торговли, инспектируя и сертифицируя производителей. [1]
Организации по маркировке справедливой торговли, имеющие большую часть доли рынка и продающие через супермаркеты, ссылаются на определение, разработанное FINE , ассоциацией четырех международных сетей справедливой торговли: Fairtrade Labelling Organizations International (FLO), World Fair Trade Organization (WFTO), Network of European World stores и European Fair Trade Association (EFTA). Стандарты, разработанные FLO, наиболее широко используются, [4] являясь общим органом, который управляет системой справедливой торговли. Она направлена на достижение высоких стандартов в системе справедливой торговли с точки зрения надежности, соблюдения стандартов справедливой торговли производителями, трейдерами и розничными торговцами. Основными задачами FLO являются:
Схемой сертификации управляет Fairtrade International (FLO). Fairtrade стала самой доминирующей маркой Fair Trade и привлекла множество конкурентов, оспаривающих ее монополию в качестве этической марки. [6] Было создано несколько марок от конкурентов с использованием различных схем сертификации. Неправительственные организации (НПО) и некоммерческие организации являются основными угрозами, вызывающими огромную головную боль для регулирующих органов FLO. Несколько примеров включают Bird-Friendly Coffee Смитсоновского центра перелетных птиц , который продвигает методы, помогающие защищать среду обитания перелетных птиц, американскую неправительственную организацию Rainforest Alliance , чья миссия заключается в защите экосистем и сохранении биоразнообразия и устойчивости способов производства, и UTZ Certified , которая фокусируется на повышении эффективности и доступа производителей к рынкам. Однако большинство этих организаций критикуют за то, что они не гарантируют минимальную цену, не предоставляют возможности предварительного финансирования, отдают предпочтение плантациям за счет семейных ферм. [6] Самая лучшая идея относительно схемы сертификации и ее конкурентов заключается в том, что у них всех есть логика инноваций: они постоянно пытаются вводить новшества, а не только получать доход, но и активно удовлетворять меняющиеся потребности различных целей с различными амбициями. [6]
Упаковщики кофе платят Fairtrade взнос за право использовать логотип Fairtrade, который дает потребителям гарантию того, что кофе соответствует критериям Fairtrade. Кофе с этим знаком сертификации должен быть произведен фермерами и кооперативами, которые соответствуют этим критериям. [7]
Розничные торговцы кофе не ограничены в праве продавать кофе, произведенный по стандартам Fairtrade, как продукт премиум-класса и устанавливать за него любую цену. [8]
Импортеры кофе Fairtrade должны быть зарегистрированы в Fairtrade и платить пошлину. Согласно стандартам Fairtrade International, они обязаны платить минимальную цену экспортирующей организации, в настоящее время $1,40 цента/фунт по контракту New York Board of Trade «C», FOB origin для арабики, и $1,05 за робусту London «EURONEXT LIFFE», FOB origin с надбавкой 30 центов/фунт за органический кофе. [9] Когда мировая цена превышает этот уровень, они обязаны платить на 20 центов/фунт сверх мировой цены.
Сертифицированный кофе Fairtrade обычно экспортируется вторичными или третичными кооперативами, продавая этот кофе от имени кооперативов, к которым принадлежат фермеры [10] с договоренностями, которые могут быть сложными. [11] Недостаточно спроса, чтобы забрать весь произведенный сертифицированный кофе, поэтому большую его часть приходится продавать как несертифицированный. В 2001 году только 13,6% можно было продать как сертифицированный [12], поэтому были наложены ограничения на присоединение к схеме новых кооперативов. Это, а также возросший спрос, привели к увеличению продаж сертифицированного примерно до 50% в 2003 году [13] с цифрой 37%, часто упоминаемой в последние годы. Некоторые экспортирующие кооперативы не смогли продать ни одного своего продукта как сертифицированного, [14] а другие продают всего 8%. [15]
Экспортирующие кооперативы несут расходы, включая сборы за сертификацию и инспекцию, дополнительные расходы на маркетинг, расходы на соответствие стандартам и дополнительные расходы на кооперативную деятельность, расходы, которые возникают при производстве всего кофе, даже если мало или совсем ничего не продается как сертифицированный, по более высокой цене, поэтому кооперативы могут понести убытки от членства в Fairtrade. Вебер [14] сообщает, что кооперативы не в состоянии покрыть дополнительные расходы на маркетинговую команду для Fairtrade, при этом одна покрывает только 70% этих расходов после шести лет членства в Fairtrade.
Любой дефицит после оплаты этих расходов означает более низкую цену для фермеров, в то время как любой излишек обычно идет на «социальные проекты» для «общих целей», организованных экспортирующим кооперативом, а не в качестве дополнительной оплаты для фермеров. [16] К ним может относиться, например, строительство классных комнат, бейсбольных полей или создание женских групп.
FLO-CERT, коммерческая компания, принадлежащая Fairtrade International, занимается сертификацией производителей, инспектированием и сертификацией организаций производителей в более чем 50 странах Африки, Азии и Латинской Америки. [17] В дебатах о справедливой торговле есть много жалоб на неспособность обеспечить соблюдение этих стандартов со стороны фермеров, кооперативов, импортеров и упаковщиков.
Маркетинговая система для кофе Fairtrade и не-Fairtrade идентична в странах-потребителях, в основном используя одни и те же импортные, упаковочные, дистрибьюторские и розничные фирмы. Некоторые независимые бренды управляют виртуальной компанией, платя обычным импортерам, упаковщикам, дистрибьюторам и рекламным агентствам за обработку их бренда, а не делая это самостоятельно, по соображениям стоимости. [18]
Остается много организаций справедливой торговли, которые придерживаются в большей или меньшей степени изначальных целей справедливой торговли, чем основная часть Fairtrade International и ее партнеры. Они продают продукцию через альтернативные каналы, где это возможно, и продают через специализированные магазины справедливой торговли, но они имеют небольшую долю от общего рынка. [19]
Критика справедливой торговли была высказана в результате независимых исследований, и она обобщена в дебатах о справедливой торговле.
Есть также некоторые критические замечания по поводу справедливой торговли, касающиеся кофе. Колин Хейт из Stanford Innovation Review утверждает, что справедливая торговля кофе — это всего лишь способ продвижения идеи этического потребительства . [20] Проблемы качества и прозрачности в отношении кофе все чаще встречаются среди некоторых потребителей и кофейных компаний, как видно из подъема движения третьей волны кофе . Поддержание баланса между этичным и более качественным кофе может быть затруднено с кофе справедливой торговли из-за того, что некоторые обжарщики кофе считают недостаточным стимулом для качества во многих сертифицированных по справедливой торговле кофейных фермах. Исследование Деборы Сик, включающее интервью с фермерами, выращивающими кофе в Коста-Рике, показывает, что многие фермеры часто производят больше справедливого кофе, чем могут продать, поэтому часто в конечном итоге продают его независимым покупателям, которые часто будут платить больше, чем могут покупатели справедливой торговли. [21] Некоторые ученые обеспокоены искусственным стимулированием производства кофе, особенно потому, что мировой спрос на кофе относительно неэластичен. [22]
Многие, кто считает, что справедливая торговля кофе недостаточна, используют модель прямой торговли , которая позволяет лучше контролировать вопросы качества, расширять права и возможности фермеров и вопросы устойчивости. [23] Она также ценна для укрепления более тесных деловых отношений между фермерами и обжарщиками, что в конечном итоге может повысить качество жизни и прибыль как для производителей кофе, так и для покупателей. Однако прямая торговля — это новая концепция, которая используется только коммерческими предприятиями, такими как Counter Culture Coffee и Intelligentsia Coffee, и поэтому не имеет сертификации третьей стороны. [24] [25]
Справедливая торговля стала повторением свободной торговли, а не альтернативой рыночной экономике, в которой доминируют спрос и предложение. Справедливая торговля не выполняет своих обещаний по созданию возможностей для экономически неблагополучных производителей. Бедность стала товаром через справедливую торговлю в ее этикетке, которая маркирует товары, произведенные бедными, придавая ей видимость, которой она не имела раньше, оставляя маргинализированных людей в ущемленных обстоятельствах. [26]
Система не смогла стать решением всех человеческих бед; все еще существуют опасения, что большие объемы прибыли не достаются менее привилегированным производителям, хотя большая часть труда была предоставлена этими маргинализированными людьми. Бедные могут остаться бедными, если не будут приняты меры по устранению неравенства на рынке, поскольку бедные не могут получать достойные цены на то, что они продают богатым странам. Цены, предоставляемые системой, не учитывают инфляцию, которая может ухудшить их положение. [27]
{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) доступ 15/1/2013{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) доступ 15/1/2013