UTZ , ранее называвшаяся UTZ Certified , — это программа и знак устойчивого сельского хозяйства. Организация была основана как некоммерческая организация в Нидерландах в 2002 году. Знак UTZ присутствует на более чем 10 000 упаковках продукции в более чем 116 странах. [1] В 2014 году сообщалось, что UTZ является крупнейшей программой устойчивого выращивания кофе и какао в мире. [2] Программа UTZ касается методов ведения сельского хозяйства , социальных условий и условий жизни, управления фермами и окружающей среды. В январе 2018 года UTZ официально объединился с Rainforest Alliance в ответ на растущие проблемы вырубки лесов , изменения климата , системной бедности и социального неравенства .
UTZ был запущен в 2002 году под названием Utz Kapeh , что на языке майя Quiché означает «Хороший кофе» . Компания была основана Ником Бокландтом, бельгийско-гватемальским производителем кофе, и Уордом де Гроотом, голландским производителем кофе, с целью внедрения устойчивого развития в больших масштабах на мировом рынке. Сеть Solidaridad была еще одним инициатором создания UTZ и помогла UTZ стать глобальным стандартом посредством финансовой поддержки и внедрения на местах. [3]
7 марта 2007 года Фонд Utz Kapeh официально изменил свое название и логотип на UTZ Certified [4] , а 1 января 2016 года сократил свое название до UTZ, что означает «Хорошо» на языке майя Quiché. [5]
В июне 2017 года Rainforest Alliance и UTZ объявили о намерении объединиться, а в январе 2018 года слияние было юридически закрыто и завершено. Объединенная организация получила название Rainforest Alliance. [ нужна цитата ]
Программы сертификации двух организаций действуют параллельно, но с июля 2021 года будет действовать новая программа сертификации, основанная на Стандарте устойчивого сельского хозяйства 2020 года. [6] Правила перехода позволят владельцам, прошедшим сертификацию по Программе сертификации UTZ 2015 года, перейти к сертификации по новой программе. [7]
UTZ — вторая по величине программа устойчивого развития кофе в мире после 4C (Общего кодекса кофейного сообщества). В 2016 году UTZ было сертифицировано 870 102 метрических тонны кофе. [8]
.jpg/1280px-Swiss_chocolate_bar_%22Giandor%22_(cropped).jpg)
10 октября 2007 года была запущена Программа какао. UTZ сотрудничал с Ahold , Cargill , Heinz Benelux , Mars , Nestlé и ECOM Agroindustrial для создания новой системы сертификации и отслеживания экологически чистого какао. Solidaridad и Oxfam Novib также поддержали эту инициативу с самого начала. В 2009 году на рынок поступила первая какао-продукция УТЗ. [ нужна цитата ]
По состоянию на 2014 год UTZ стала крупнейшей программой устойчивого развития какао в мире, и к UTZ присоединились более 336 300 фермеров, выращивающих какао, из 16 стран. В 2012 году 13% какао, произведенного в мире, пришлось на УТЗ (535 000 т при мировом производстве 2 889 000 т [9] ). К 2017 году Utz сертифицировала «1,5 миллиона тонн какао, или около двух третей мировых поставок сертифицированного какао». [10] В 2019 году «серьезные проблемы» возникли в отношении четырех аудиторских организаций, работающих в Кот-д’Ивуаре . [10]
Программа UTZ для чая и ройбуша была запущена в 2007 году. [11]
UTZ запустил свою программу по фундуку в 2014 году, чтобы изучить возможности устойчивого развития в этом секторе. [12] Первоначально программа была опробована в Турции , но с тех пор она стала глобальной и распространилась на Грузию , Азербайджан , Италию , Испанию и другие страны. [13]
Программа сертификации UTZ основана на Кодексе поведения UTZ: [14] наборе социальных и экологических критериев для ответственных методов выращивания и эффективного управления фермой. Производители кофе, какао и чая, сертифицированные UTZ, соблюдают этот кодекс. Кодекс поведения версии 2014 года [14] основан на международных конвенциях МОТ и опыте многих заинтересованных сторон, включая фермеров, которые его используют. Кодекс был разработан при участии широкого круга заинтересованных сторон и поэтому получил широкое признание. [ нужна цитация ] Основной кодекс применим ко всем фермерам, а также существуют дополнительные требования к модулям для конкретных продуктов для кофе, какао и чая. [15] Система сертификации основана на модели постоянного совершенствования . Производители должны соблюдать основные стандарты безопасности и качества с первого года. В последующие годы будут добавлены дополнительные контрольные точки. [ нужна цитата ]
Критерии Кодекса поведения UTZ делятся на четыре категории: [16]
Чтобы повысить гарантию того, что потребительский товар с логотипом UTZ действительно надежно связан с производителем, сертифицированным UTZ, программа UTZ содержит требования к цепочке поставок . Это набор общецепочных административных, логистических и технических требований к прослеживаемости . Эти требования включают критерии разделения сертифицированной UTZ продукции и обычной несертифицированной UTZ продукции, а также ведение учета прямых поставщиков и покупателей.
Сертифицированный UTZ кофе, какао и чай можно отслеживать по всей цепочке поставок, поскольку UTZ использует систему отслеживания через Интернет .
Когда производитель, сертифицированный UTZ, продает свою продукцию (например, кофе, какао, чай) зарегистрированному покупателю UTZ, о продукте объявляется в веб-системе UTZ. При этом продавец объявляет, когда и кому будет отправлена какая сумма. Затем покупатель получает уведомление и должен подтвердить это в системе отслеживания. UTZ присваивает этому лоту уникальный номер для отслеживания. В конце цепочки поставок производитель конечного продукта использует уникальный номер отслеживания, чтобы знать, что его продукт надежно связан с сертифицированным источником. Некоторые бренды используют эту уникальную систему отслеживания, чтобы обеспечить возможность отслеживания продукта для своих потребителей. [17]
UTZ разработал, внедрил и в настоящее время управляет системой отслеживания для Круглого стола по устойчивому пальмовому маслу . Эта система была запущена в декабре 2008 года.
Независимые сторонние аудиторы проводят ежегодные проверки, чтобы гарантировать соблюдение производителями кофе Кодекса поведения. [14]
Орган по сертификации (ОС) – это независимый сторонний орган по сертификации. Получив одобрение UTZ Certified, эти организации проводят ежегодные сертификационные проверки производителей кофе, какао и чая, чтобы определить, соответствуют ли они сертифицированному UTZ Кодексу поведения [14] и требованиям цепочки поставок. [18]
Агроном , прошедший обучение в UTZ, — это технический консультант, специально обученный помогать производителям соблюдать Кодекс поведения UTZ. [14] Обученные агрономы могут дать рекомендации по практической реализации элементов Кодекса и дать указания по повышению эффективности управления фермерским хозяйством.
В 2014 году UTZ опубликовал свой первый отчет о воздействии. [19] Это объединило 24 внешних исследования и данные, собранные UTZ. В нем говорилось, что фермы UTZ по производству какао, кофе и чая дают более высокие урожаи и урожай лучшего качества, чем обычные фермы, а обучение Кодексу поведения UTZ помогает фермерам улучшить свои знания и внедрить методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Независимых научных исследований, доказывающих положительный эффект УТЗ, не существует.
Кофе, какао и чай, имеющие сертификат UTZ, имеют дополнительную ценность в том смысле, что они гарантируют покупателям, что они произведены в соответствии с международно признанным стандартом ответственного производства, то есть в соответствии с Кодексом поведения UTZ. Цена на сертифицированный УТЗ кофе определяется в процессе переговоров между покупателем и продавцом. УТЗ не вмешивается в переговоры о цене. В отличие от справедливой торговли , минимальная цена покупки не устанавливается. Вместо этого акцент на передовых методах ведения сельского хозяйства в программе UTZ призван дать фермерам возможность увеличить количество и качество урожая и, таким образом, увеличить свои доходы. [ нужна цитата ]
Сертификация UTZ, как и программа сертификации кофе Rainforest Alliance , подверглась критике, поскольку она не предлагает производителям никакой минимальной или гарантированной цены за свой урожай. Некоторые считают, что организации-производители, сертифицированные UTZ, уязвимы к нестабильности рынка кофе. [20]
Майкл Конрой, независимый консультант по сертификации устойчивого развития, раскритиковал UTZ в своей книге 2007 года « Под брендом!» : «Экологические стандарты UTZ Certified намного слабее, чем стандарты Fairtrade или Rainforest Alliance». [21] Стандарты UTZ, например, прямо заявляют, что генетически модифицированные растения кофе, хотя в настоящее время и недоступны, будут разрешены при условии, что фермеры будут соблюдать местные правила их использования. Можно использовать любые химические удобрения, если внешний технически квалифицированный консультант определил количество используемых удобрений. Никакие химические пестициды или фунгициды, запрещенные в Европейском Союзе , США или Японии , не могут использоваться, но любые, которые приемлемы на этих трех рынках, приемлемы на кофейных фермах, если они применяются «согласно этикетке». [22]
В июле 2012 года немецкий журнал Ökotest опубликовал статью, в которой UTZ был назван, среди прочего, несправедливым из-за отсутствия предварительного финансирования и гарантированных минимальных закупочных цен. [23] В ответ UTZ заявил, что фонд не считает свои стандарты справедливой торговлей и не утверждает, что они таковы, одновременно утверждая, что его стандарты положительно влияют на устойчивое развитие тропических фермерских сообществ. [24]
В октябре 2019 года газета Washington Post сообщила, что на фермах по производству какао, сертифицированных UTZ, на самом деле чаще используется детский труд, чем на фермах без сертификации. Кроме того, представитель подтвердил сообщения о том, что более 4900 сертифицированных UTZ ферм были незаконно расположены в национальных лесах. UTZ определил четыре независимые аудиторские фирмы, с которыми он заключил контракт, как источник большинства ошибочных сертификатов. [25]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite press release}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )