Стакан для пинты — это форма посуды для питья, предназначенная для хранения британской имперской пинты объемом 20 имперских жидких унций (568 мл ) или американской пинты объемом 16 американских жидких унций (473 мл). Существуют и другие определения, см. ниже. Такие стаканы обычно используются для подачи пива , а также часто для сидра .
Распространенные формы пивных кружек :
Пинтовые стаканы стали популярными в Соединенном Королевстве в начале/середине 20-го века, заменив пивные кружки (оловянные, керамические и стеклянные). Это изменение особенно оплакивал Джордж Оруэлл в своем эссе 1946 года « Луна под водой ». [ нужна цитата ]
До 1990-х годов завсегдатаи некоторых британских пабов держали за стойкой бара свои оловянные кружки, на которых часто выгравировано их имя или прозвище. Эта практика в значительной степени исчезла с требованием продавать пиво в сертифицированных сосудах. [ необходима цитата ]
К более старым стилям относятся:
.svg/1280px-Stein_Glass_(Beer).svg.png)
В Соединенном Королевстве разливное пиво должно продаваться в имперских единицах (см. Пинта § Влияние метрики ). Английские , шотландские и североирландские законы требуют принятия определенных мер для того, чтобы пинта пива действительно была пинтой. Хотя этого можно добиться с помощью «измеренного дозирования» (калиброванных насосов), более распространенным решением является использование сертифицированных однопинтовых стаканов. [ требуется ссылка ] До 2007 года на них стоял штамп короны , указывающий на то, что сертификация была проведена агентством Короны . Номер, выгравированный на стаканах, обозначает компанию-производителя или место его расположения. [ требуется ссылка ]
В соответствии с Директивой ЕС об измерительных приборах (Директива 2004/22/EC) сертификация измерительных приборов и устройств, используемых в торговле (включая пивные кружки, весы, бензоколонки и т. п.), может осуществляться третьими лицами в любой точке ЕС, при этом правительства берут на себя «только законодательные и правоприменительные функции ( надзор за рынком )» и «гарантируют, что система оценки третьей стороной... имеет достаточную техническую компетентность и независимость» [7] (или, говоря простым языком, службы калибровки были приватизированы ). На стаканах, сертифицированных уполномоченными фирмами в любой точке ЕС, выгравированы буквы CE с идентификационным номером сертифицирующего агентства. [8] [9] Консерваторы, выступающие за двойную маркировку короны и CE, были проинформированы комиссаром ЕС Гюнтером Ферхойгеном о том, что «на стакан может быть естественным образом прикреплен штамп, имитирующий корону, если это сделано таким образом, чтобы его нельзя было спутать с маркировкой CE». [10] После выхода Соединенного Королевства из ЕС маркировка CE заменяется маркировкой UKCA для товаров, размещаемых на рынке Великобритании, а в сентябре 2021 года было объявлено, что Корона вернется к пивным бокалам в Великобритании. [11]
Продажа пива в немерных стаканах без использования какой-либо другой формы калиброванной меры является незаконной. Стаканы на полпинты, одну треть пинты и две трети пинты (шхуны) также доступны и подчиняются тем же законам. Две трети пинты не равны канадским, американским или австралийским шхунам , которые соответственно имеют разные меры. Вместо этого термин «шхуна» иногда неофициально используется в Великобритании для описания двух третей пинты (379 мл). [ необходима цитата ]
Хотя стакан должен быть точно откалиброван, отраслевые рекомендации требуют, чтобы пинта была не менее чем на 95% жидкой, позволяя 5% пинты состоять из пенной « шапки ». [12] [13] Кампания за настоящий эль (CAMRA) описала эту практику как продажу недолитого объема и заявила, что это обходится пьющим в 1 миллион фунтов стерлингов в день за пиво, за которое они заплатили, но не получили. Британская ассоциация пива и пабов выпустила рекомендации для персонала баров, чтобы он «доливал» любого пьющего, который не удовлетворен полученной мерой. [14]
CAMRA рекомендует использовать в пабах «облицованные» или «увеличенные» стаканы. У них есть линия около верха (обычно обозначенная как « PINT TO LINE »), в которую следует наливать пиво, а пена должна образовываться над ней. В прошлом ряд пивоваренных заводов поставляли такие стаканы в свои пабы; теперь это случается редко, и облицованные стаканы можно встретить в основном на мероприятиях энтузиастов, таких как пивные фестивали, серьезные пабы с бочковым элем и собственные бары пивоварен . [ требуется цитата ]
Пиво в Австралии формально измеряется в метрических единицах, но разливное пиво обычно заказывают и продают в стаканах, приблизительно соответствующих имперским мерам, включая пинту объемом 570 мл. В штате Южная Австралия «пинта» относится к стакану объемом 425 мл ( 3 ⁄ пинты ), известному как шхуна в остальной части Австралии. Как и в Великобритании, необходимо использовать сертифицированную стеклянную посуду; емкость пивного бокала определяется либо краем, либо, если таковая имеется, линией наполнения . [15] Не существует законодательно предписанных размеров для объемов пива, но заявленные емкости, которые являются юридическим требованием, должны быть официально проверены владельцами отелей и пивоваренными заводами.
В Канаде федеральный закон предписывает стандартную имперскую пинту. [16] Однако этот закон редко соблюдается в некоторых провинциях, таких как Британская Колумбия, и заведения иногда продают американские пинты или другие меры как «пинты». [17]
Республика Ирландия использует имперскую меру пинты 20 жидких унций (≈568 мл), [18] где знаки законодательной метрологии используются для того, чтобы показать, что стакан прошел проверку Национальным органом по стандартам Ирландии , государственным органом, который обеспечивает соблюдение ряда стандартных правил. Начиная с 2006 года, знак NSAI «pint», круг с двумя волнистыми линиями, между которыми написано «PINT», с отметкой года (последние две цифры) и трехзначным кодом партии с каждой стороны; начал постепенно заменяться штампом с логотипом европейского стандарта «PINT»/CE [ требуется ссылка ] . Однако в пабах и ночных клубах использовались более мелкие стаканы Pint. [ требуется ссылка ]
В Израиле , хотя официально он определяется как 568 мл, [19] пабы используют этот термин произвольно, и подаваемые «пинты» составляют широкий диапазон объемов (360 мл–440 мл). В прошлом было принято подавать пиво в 330 мл или 500 мл в оригинальном стакане производителя пива. Налог на алкоголь был удвоен в июле 2012 года до ₪ 4,2 за литр. [20] Чтобы избежать повышения цен в пабах и, как следствие, потери клиентов, появился новый стандарт измерения пива; «пинта». [21] Клиенты, похоже, не знают, сколько жидкости должно быть в пинте, [22] что варьируется от места к месту. Некоторые заведения этого не сделали и по-прежнему подают пиво в стаканах объемом 500 мл.
В Соединенных Штатах пинта составляет 16 американских жидких унций (473 мл). Однако типичный конический «пинтовый» стакан вмещает 16 американских жидких унций только тогда, когда наполнен жидкостью до краев. С половиной дюйма пены фактическое заполнение жидкостью составляет примерно 14 американских жидких унций (410 мл), что не хватает одной восьмой его объема. [23] В 2008 году некоторые рестораны заменили 16-унциевые пинтовые стаканы на 14-унциевые, против чего возражали клиенты. [24] В ответ на это законодательство 2014 года в штате Мичиган (известном своей культурой крафтового пивоварения) требует, чтобы бары подавали 16-унциевые пинты. [25]
Все чаще можно встретить кружки для пинты, на основании которых есть маркировка; очень часто эти кружки маркируются для одного конкретного сорта пива. Сами маркировки образованы из небольших ямок, которые способствуют зародышеобразованию , позволяя газу внутри него высвобождаться легче, тем самым сохраняя пену. Без помощи этих ямок обычный кружок для пинты будет удерживать пену всего 3 или 4 минуты, прежде чем станет «плоским». [26] Маркировки бывают разных стилей, от простого круглого или квадратного штрихованного рисунка до более сложных сообщений бренда. [ требуется цитата ]
Коллекционирование кружек пива — это способ для людей отметить свои визиты в популярные туристические места, в первую очередь в мини-пивоварни или на спортивные арены . В таких местах часто продаются кружки пива, украшенные логотипами, которые либо напечатаны, либо выгравированы на боковой стороне стакана. Любители пивоварения могут проехать тысячи миль, чтобы увидеть, где варят их любимое пиво, или попробовать новые местные и свежие сорта пива, а коллекционеры часто выставляют свои коллекции (иногда их общее количество составляет сотни) в витринах или на полках. [ необходима цитата ]
Пинтовые стаканы также часто продаются как коллекционные или новинки, иногда по отдельности или в коробке с пинтой пива. [ необходима цитата ]
На пивных фестивалях часто специально для этого события изготавливают памятные кружки. [ необходима цитата ]
Как и другие стеклянные предметы, такие как стеклянные бутылки, пинтовые стаканы могут использоваться в качестве оружия, либо разбивая целый стакан в лицо жертвы, либо разбивая стекло, а затем полосуя его осколками. Такие нападения, называемые « остеклением », являются значительной проблемой в Соединенном Королевстве, с более чем 5000 травм в год в 2002 году. [27] Это привело к использованию менее опасных альтернатив, либо пластиковых стаканов и бутылок на крупных мероприятиях или в местах, подверженных насилию, либо обработанного стекла, в основном закаленного стекла , которое использовалось в Австралии. [28]
