Столешница , также counter top , counter , benchtop , worktop ( британский английский ) или kitchen bench ( австралийский или новозеландский английский ), bunker ( шотландский английский ) — это приподнятая , твердая, плоская и горизонтальная поверхность. Они построены для работы на кухнях или других участках приготовления пищи , ванных комнатах или туалетах , а также рабочих помещениях в целом. Поверхность часто устанавливается на и поддерживается шкафами , расположенными на эргономичной высоте для пользователя и конкретной задачи, для которой она предназначена. Столешница может быть изготовлена из различных материалов с различными характеристиками функциональности, долговечности и эстетики, и может иметь встроенную технику или дополнительные элементы относительно предполагаемого применения.
В австралийском и британском английском термин counter обычно зарезервирован для поверхности такого типа, которая образует границу между пространством для общественного доступа и пространством для рабочих, выполняющих задачи обслуживания. В других контекстах используется термин bench , benchtop , или "sink table".
Обычный встроенный кухонный гарнитур в западном стиле , разработанный в начале 20-го века, обычно представляет собой конструкцию из собранных шкафов, покрытых более или менее непрерывной рабочей поверхностью столешницы. Стиль дизайна «неподготовленной» кухни, представленный Джонни Греем, может также включать отдельные и/или разнообразные поверхности столешницы, установленные на дискретных опорных конструкциях. Основными соображениями при выборе материала и его конструкции являются долговечность, функциональность, гигиеничность, внешний вид и стоимость.
При установке на кухне на стандартных (США) настенных шкафах для базовых модулей столешницы обычно имеют ширину около 25–26 дюймов (640–660 миллиметров) спереди назад и спроектированы с небольшим выступом на переднем (ведущем) крае. Это обеспечивает удобный доступ к предметам сзади столешницы, защищая при этом лицевые поверхности базовых шкафов. Это также может служить местом для удара , которое могло быть не предусмотрено на полу, позволяя человеку стоять ближе к столешнице, улучшая эргономику. В Великобритании стандартная ширина составляет 600 мм (приблизительно 24 дюйма). Готовая высота от пола будет варьироваться в зависимости от использования, но обычно будет составлять 35–36 дюймов (890–910 мм), а толщина материала будет зависеть от выбранного варианта. Они могут включать встроенный или накладной фартук (Великобритания: бортик) для предотвращения попадания пятен и падения предметов за шкафы. Кухонные столешницы также могут быть установлены на отдельно стоящих островах, обеденных зонах или барах, столешницах столов и других специализированных рабочих зонах; как и прежде, они могут включать консоли, свободные пролеты и навесы в зависимости от применения. Горизонтальная поверхность и вертикальные края столешницы могут быть декорированы способами от простых до очень сложных. Они часто приспособлены для установки раковин , плит (варочных панелей), плит и варочных панелей или других аксессуаров, таких как дозаторы, встроенные сливные доски и разделочные доски .
Лабораторные столешницы — это столешницы, которые используются специально в научных областях для образовательных лабораторий или исследовательских целей. Они могут использоваться для размещения оборудования, инструментов, проектов и химикатов . Характеристики лабораторных столешниц, как правило, определяются в зависимости от того, какие реагенты или едкие химикаты используются. Назначение столешницы будет различным в зависимости от того, используется ли она в химической лаборатории, физической лаборатории, лаборатории пищевых наук , микробиологии или биологической лаборатории. Общие характеристики предпочтительных лабораторных столешниц — это прочность, долговечность и водо-, влаго- или химическая стойкость. В зависимости от целей лаборатории, они могут дополнительно требовать устойчивости к кислотам или высоким температурам.
Многие лабораторные столешницы оснащены ящиками , которые можно использовать для хранения материалов, которые могут помешать во время проведения эксперимента. Такие материалы, как лабораторные тетради , карандаши, дополнительные бумаги и папки , рекомендуется и ожидается хранить в предоставленных местах или внутри ящика. Стили и вариации лабораторных столешниц могут различаться в зависимости от того, где они находятся (географическое положение) и для каких лабораторий они используются. Они также часто изготавливаются из разных материалов в зависимости от их использования.
Наиболее распространенным и долговечным типом используемого материала является фенольная смола , поскольку она легкая, прочная, устойчивая к химикатам и влаге. Она может выдерживать воздействие тепла до 350 °F (177 °C), за пределами этой температуры используется эпоксидная смола. Фенольная смола и эпоксидная смола функционально эквивалентны, но различаются по способности выдерживать тепло. Другие материалы для изготовления лабораторных столешниц могут включать пластиковый ламинат , нержавеющую сталь и даже дерево. [1]
Столешницы могут быть изготовлены из широкого спектра материалов, и стоимость готовой столешницы может сильно варьироваться в зависимости от выбранного материала. Долговечность и простота использования материала часто растут с ростом стоимости материала, но некоторые дорогостоящие материалы не являются ни особенно прочными, ни удобными в использовании. Вот некоторые распространенные материалы для столешниц:
Натуральный камень является одним из наиболее часто используемых материалов для столешниц. Натуральный камень или объемные каменные плиты (например, гранит) формируются с помощью режущего и отделочного оборудования в цехе производителя. Кромки обычно устанавливаются ручными фрезерными станками, шлифовальными станками или оборудованием с ЧПУ. Если камень имеет очень пестрый рисунок, камень может быть выложен в окончательном положении в цехе для осмотра клиентом, или каменные плиты могут быть отобраны опытными инспекторами. Новые технологии позволяют виртуально размещать камень на компьютере. Теперь можно делать точные фотографии, которые позволяют интегрировать файл dxf для наложения поверх изображения камня. [ необходима цитата ] В этом процессе макета может использоваться несколько плит материала. Затем сборка столешницы устанавливается на рабочем месте профессионалами. Обычно первоначальное изготовление столешницы происходит на карьере или рядом с ним, при этом блоки распиливаются по толщине, а затем обрабатываются на станках стандартной ширины (600 мм и более), перед полировкой поверхности и окантовкой. Этот метод устраняет необходимость в отправке отходов и сокращает время, необходимое для подготовки заказов клиентов. [ необходима цитата ] Эта практика называется «резка по размеру». Широкий спектр деталей может быть предварительно обработан производителем, что позволяет устанавливать различные конструкции моек и плит. Распространенным недостатком натурального камня является необходимость герметизации для предотвращения скопления бактерий и/или жидкостей, которые могут вызывать появление пятен. В последние годы в качестве альтернативы поверхностным герметикам были введены олеофобные пропитки. С появлением пропиток частота герметизации сократилась до одного раза в пять-десять лет для большинства материалов.
Деревянные столешницы могут иметь различные конструкции, от разделочной доски до соединенных досок и одной широкой планки. Дерево считается самым экологичным вариантом при выборе кухонной столешницы, поскольку древесина является возобновляемым ресурсом. Деревянные столешницы необходимо тщательно очищать и дезинфицировать после контакта с продуктами питания, такими как сырое мясо. Хотя использование деревянных рабочих поверхностей запрещено в коммерческих зонах производства продуктов питания в ЕС, а Министерство сельского хозяйства США не рекомендует использовать деревянные разделочные доски, исследования Института исследований пищевых продуктов при Университете Висконсина показали, что деревянные рабочие поверхности не более опасны, а в некоторых случаях и безопаснее, чем пластиковые альтернативы. [ необходима цитата ] Они показали, что хотя бактерии и поглощаются древесиной, они не размножаются и в конечном итоге погибают. Хотя совершенно новые пластиковые рабочие поверхности действительно легко дезинфицировать, после того, как они сильно поцарапаны ножом, их практически невозможно полностью дезинфицировать. Это не проблема для деревянных рабочих поверхностей, где количество порезов ножом не имеет большого значения.
«Постформированная» (или буквально «сформированная после ламинирования» на подложке) столешница из ламината высокого давления, часто называемая «пластиковой ламинированной столешницей», — это материал, изготовленный больше из древесного продукта, чем из пластика. В состав входит крафт-бумага, декоративная бумага и меламиновые смолы, соединенные посредством высокой температуры и давления. Этот продукт иногда называют Formica или Arborite , но это торговые наименования изготовленного ламината высокого давления, у которого есть много производителей.
Столешница postform обычно является продуктом фабричного производства в больших объемах, что объясняет экономичность продукта. Материальный состав состоит из одного тонкого листа ламината (обычно толщиной .030" - .040"), который приклеивается к подложке из ДСП плотностью 45# (или другого аналогичного базового материала, такого как МДФ - древесноволокнистая плита средней плотности или фанера) с помощью клея ПВА (поливинилацетат - клей на водной основе). Традиционно столешницы postform изготавливались с использованием контактного цемента на основе растворителя (легко воспламеняющееся, летучее органическое соединение - ЛОС). Однако на современном рынке клеи ПВА взяли верх по причинам экологической ответственности (отсутствие ЛОС), безопасности (негорючие), экономичности и прочности клеевого шва.
Типичная система состоит из следующего:
После изготовления столешницы нужно только отрезать по длине, отрезать под углом, подогнать для сборки и закрыть торцы (только если это видимый готовый конец). Весьма специфическая машина для резки столешницы Postform производится всего несколькими компаниями, ее обычно называют Cutting Station, Top Saw или просто Miter Saw . Эта машина точно режет столешницу по размерам поля, что позволяет установщику легко сделать окончательные надрезы на месте для завершения работы. Вырезы под мойку можно сделать либо на поле, либо в мастерской установщика.
В целом, столешница postform является самой экономичной столешницей на рынке и имеет самый широкий выбор материалов поверхности на выбор. Поверхности могут быть как однотонными, так и с рисунком, а текстуры варьируются от сатиновой отделки мебели до сильно текстурированного камня или галечного вида с высоким разрешением глянца. Благодаря этому разнообразию столешница postform может удовлетворить широкий спектр дизайнерских применений, а благодаря своей экономичности ее можно легко заменить, чтобы придать свежий вид любому помещению.
Пластиковые столешницы из ламината с самостоятельным или деревянным краем также очень популярны среди тех, кто предпочитает иметь мало или совсем не иметь поверхностных швов. В этом стиле верхний магазин использует подложку для столешницы из МДФ или ДСП , а затем приклеивает листы ламината к подложке с помощью контактного цемента . Затем ламинат обрезается с помощью фрезера . Этот метод не может воспроизвести изогнутые контуры постформированной столешницы, но может быть легко сделан так, чтобы соответствовать гораздо более широкому диапазону планов этажей с меньшим количеством швов.
Изготовленное по индивидуальному заказу архитектурное стекло, закаленное стекло, фактурные стеклянные изделия и древнее искусство verre églomisé или обратного позолоченного стекла применяются в современных целях, включая столешницы, фартуки и столешницы. Изделия из стекла могут быть изготовлены по индивидуальному заказу мастерами в студии, а затем установлены на месте либо небольшими компонентами (например, кухонная столешница, состоящая из трех прямоугольников verre églomisé), либо огромными, отдельными блоками (например, стеклянная столешница и раковина, выполненные из одного сплошного куска фактурного стекла). Текстура поверхности может быть нескольких видов, например, шлифованная, плавленая, пиксельная и линейная. Стеклянные столешницы также часто имеют индивидуальные края, в том числе: полированные, текстурированные и полированные огнем края. Стекло непористое, относительно устойчиво к пятнам, чрезвычайно гигиенично и «чрезвычайно термостойкое (до 700 градусов)». [2] Большая работа ведется по «переработке» стекла с использованием таких источников, как потребительское стекло или постпромышленное флоат-стекло. Материал можно измельчить или разрезать на полоски, которые нагревают до точки размягчения стекла, связывая сыпучий материал обратно в твердую форму.
Плитка , включая керамическую плитку и каменную плитку, устанавливается примерно так же, как напольная или настенная плитка, с использованием раствора и затирки швов после того, как они были зацементированы. Плитка, которая располагается на стене, как правило, за столешницей, называется фартуком .
Акриловые или полиэстеровые материалы с твердой поверхностью обычно изготавливаются заранее в мастерской установщика, а затем собираются на месте. Материал легко склеивается, а клеевые швы затем шлифуются , не оставляя почти никаких видимых следов соединения. Обработка кромок столешниц с твердой поверхностью может быть очень сложной. Сам материал обычно имеет толщину всего около 12 мм ( 1 ⁄ 2 дюйма), поэтому кромка обычно создается путем наложения двух или трех слоев материала. Затем наращенная кромка может быть сформирована в виде закругленного края или гусиного угла . Более изысканная обработка кромок стоит дороже.
Поверхности из искусственного камня и кварца изготавливаются из смеси молотого кварца и смол. [3] Испытания показали, что они сохраняют большую часть прочности кварца, но демонстрируют повышенную пластичность из-за смолы, что улучшает ударопрочность. [4] Испытания также показали, что эта поверхность столешницы является наиболее устойчивой к изменению цвета от продуктов питания и бытовых товаров среди обычных бытовых поверхностей, второй по устойчивости к пятнам является гранит. [3] Столешницы изготавливаются на заказ и более устойчивы к царапинам, а также менее пористые, чем поверхности из натурального кварца, и не нуждаются в герметизации, как другие каменные поверхности. Благодаря наличию смол кварцевые столешницы менее подвержены образованию пятен. Толщина может быть 6 мм, 1,2 см (1/2 дюйма), 2 см (3/4 дюйма), 3 см (1¼ дюйма) или 4 см (1½ дюйма).
Бетон может использоваться в качестве отделочного материала в одной из нескольких форм: монолитный (при котором производитель создает формы поверх ранее установленных шкафов , размещает и затем отделывает материал на месте), сборный бетон по индивидуальному заказу (при котором производитель создает шаблоны на месте, копирует шаблон на производственном объекте за пределами площадки и устанавливает готовое изделие поверх шкафов ) и механическая обработка предварительно изготовленных калиброванных плит (аналогично изготовлению из натурального камня ).
Бетон, особенно сборный, поддается высокой степени кастомизации из-за фазового перехода его создания, заполняя определенную форму текучим материалом, который затвердевает (через минеральную гидратацию ) в прочный литой камень. Выбор цвета, стили кромок, трехмерная скульптура и неотъемлемые элементы, такие как раковины , сливные полки и декоративные вставки, являются вариантами дизайна, которые могут быть включены. Из-за своей специфичности для места и, как правило, ручной работы, бетонные столешницы часто производятся небольшими магазинами и отдельными ремесленниками, хотя есть несколько крупных производителей калиброванных плит. [5]
Столешницы из искусственного мрамора — это столешницы для туалетных столиков, которые выглядят и напоминают настоящий каменный мрамор. [6] Столешницы из искусственного мрамора изготавливаются путем смешивания высокопрочной полиэфирной смолы и настоящей мраморной каменной пыли. Затем смесь формулируется с дополнительными химикатами и заливается в литейную форму. Эти формы в конечном итоге могут производить ванны, гидромассажные террасы, душевые поддоны, подоконники и даже столешницы для туалетных столиков. Готовый материал значительно дешевле натурального мрамора и в четыре раза прочнее натуральных камней, таких как гранит или мрамор. Процесс использования формы также позволяет изготовленным столешницам иметь такие особенности, как различные текстуры поверхности и широкий спектр цветов, которые не может иметь натуральный камень. Столешницы из искусственного мрамора эстетически приятны и являются более экономичной и долговечной альтернативой настоящему каменному мрамору.
Бумажные композитные панели, изготовленные из бумаги и смолы, ламинированных под воздействием тепла и давления для образования прочного, плотного материала, используются в качестве столешниц в жилых домах и научных лабораториях с 1950-х годов.
Нержавеющая сталь, камень, терраццо, бамбук и другие материалы обычно изготавливаются и собираются на месте. Сложность изготовления увеличивается с более экзотическими материалами. Как и в случае с синтетическими материалами с твердой поверхностью, обработка кромок может сильно различаться, но материал обычно толще, поэтому часто нет необходимости наращивать кромку несколькими слоями материала.
Многие предварительно спроектированные, готовые блоки (включая мойки, сливные полки и другие аксессуары) доступны в нержавеющей стали. Они могут использоваться «отдельно» или интегрироваться в более крупные индивидуальные сборки. Некоторые системы из нержавеющей стали стоят на встроенных ножках и не требуют поддержки шкафов.
В любом из этих стилей можно использовать мойки с "самоободком". Они монтируются в шаблонные отверстия, вырезанные в столешнице (или материале подложки) с помощью лобзика или другого резака, соответствующего имеющемуся материалу, и подвешиваются за свой ободок. Ободок плотно прилегает, усиленный герметиком, к верхней поверхности столешницы, особенно когда мойка зажата в отверстии снизу.
Большинство материалов также позволяют устанавливать мойку «снизу» или «снизу». В этом случае край материала столешницы обнажается в отверстии, созданном для мойки (и поэтому должен быть тщательно обработанный край, а не грубый срез; этот срез обычно выполняется в мастерской изготовителя). Затем мойка монтируется к нижней части материала снизу. Особенно для моек с низу обычно используются герметики на основе силикона , чтобы обеспечить водонепроницаемое соединение между мойкой и материалом столешницы. Преимущество мойки с низу заключается в том, что она придает кухне современный вид, но недостатки заключаются в дополнительных расходах как на мойку, так и на столешницу.
Пластиковые материалы с твердой поверхностью допускают третий вариант: мойки, изготовленные из того же пластика, что и столешница, можно легко приклеить к нижней стороне материала столешницы, а стык отшлифовать до плоской поверхности, создав обычное невидимое соединение и устранив любой грязеулавливающий шов между мойкой и столешницей. Недостатком является то, что мойки не обладают такой же ударопрочностью, как нержавеющая сталь или чугун, и могут по-разному расширяться и сжиматься при экстремальных перепадах температур (например, если в раковину вылить кастрюлю с горячей водой). Аналогичным образом, с нержавеющей сталью мойка может быть приварена к столешнице; затем стык шлифуется , чтобы создать законченный, скрытый вид.