Cancer pagurus , широко известный как съедобный краб или коричневый краб , является разновидностью крабов , обитающих в Северном море , северной части Атлантического океана и, возможно, в Средиземном море . Это крупный краб красновато-коричневого цвета с овальным панцирем с характерным краем «корочки пирога» и черными кончиками клешней. Взрослая взрослая особь может иметь ширину панциря до 25 сантиметров (10 дюймов) и весить до3 килограммов ( 6+1/2 фунта ) . C. pagurus — ночной хищник, охотящийся на различных моллюсков и ракообразных. Это объект крупнейшего промысла крабов в Западной Европе , сосредоточенного на побережьях Британских островов, ежегодно вылавливается более 60 000 тонн.
Панцирь взрослых особей C. pagurus имеет красновато-коричневый цвет, а у молодых особей - пурпурно-коричневый. Иногда он имеет белые пятна, а по переднему краю имеет девять закругленных долей, [1] напоминающих корку пирога. [2] Самцы обычно имеют панцирь 60 мм ( 2+1 ⁄ дюйма ) в длину, а самки98 мм ( 3+3 ⁄ дюйма ) в длину, хотя в исключительных случаях они могут достигать длины до 150 мм (6 дюймов). [1] Ширина панциря обычно составляет 150 мм (6 дюймов) или, в исключительных случаях, до250 мм ( 9 дюймов) .+3/4 дюйма ) . [3] Складка панциря простирается вентрально, образуя жаберную камеру, где лежат жабры . [4]
Первый переопод видоизменяется в сильный хелипед (нога с когтями); пальцы когтей, дактил и проподус, на кончиках черные. [1] Остальные переоподы покрыты рядами коротких жестких щетинок ; дактилус каждого из них черный к кончику и заканчивается острым концом. [1]
Спереди видны усики и антеннулы . Помимо этого, в орбитах расположены глаза . [4] Ротовой аппарат состоит из трех пар максиллопед , позади которых находятся пара максилл, пара максилл и, наконец, нижние челюсти . [4]
Размножение происходит зимой; самец стоит над самкой и образует клетку, защищая ее ногами, пока она линяет . [2] Внутреннее оплодотворение происходит до затвердевания нового панциря с помощью двух брюшных придатков (гонопод). После спаривания самка уходит в яму на морском дне, чтобы отложить яйца. [2] От 250 000 до 3 000 000 оплодотворенных яиц [5] хранятся под брюшком самки до восьми месяцев, пока они не вылупятся. [2]
.jpg/1280px-Cancer_pagurus_(eggs).jpg)
Первой стадией развития после вылупления является планктонная личинка (1 мм), называемая зоей , которая развивается в постличинку ( мегалопу ) и, наконец, в молодь. [6] Первая ювенильная стадия характеризуется хорошо развитым животом, который со временем уменьшается в размерах и подворачивается под грудину. Молодь оседает на морское дно в приливной зоне , где остается до тех пор, пока не достигнет ширины панциря 60–70 мм ( 2+3 ⁄ 8 – 2+3 ⁄ дюйма ), а затем мигрируют в более глубокие воды. [5] Скорость роста самцов замедляется с увеличения ширины панциря на 10 мм в год до достижения 8-летнего возраста до 2 мм в год после этого. [5] Самки растут примерно вдвое медленнее, чем самцы, [5], вероятно, из-за энергетических потребностей откладки яиц. Половая зрелость достигается при ширине панциря 127 мм (5 дюймов) у самок и110 мм ( 4 дюйма ).+3 ⁄ дюйма ) у мужчин. [2] Продолжительность жизни обычно составляет 25–30 лет, хотя исключительные особи могут дожить до 100 лет. [7]
C. pagurus распространен по всей северо-восточной Атлантике вплоть до Норвегии на севере и Северной Африки на юге, на смешанных грубых грунтах, иле и песке от мелкой сублиторали до глубин около 100 м (300 футов; 50 саженей). [3] Часто встречается в трещинах и отверстиях в камнях, но иногда и на открытых пространствах. Более мелкие экземпляры встречаются под камнями в прибрежной зоне . [2] По неподтвержденным данным, C. pagurus также может встречаться в Средиземном и Черном морях . [5]
Взрослые особи C. pagurus ведут ночной образ жизни , днем прячутся в субстрате, а ночью добывают пищу на расстоянии до 50 м (150 футов) от своих убежищ. [8] В их рацион входят разнообразные ракообразные (в том числе крабы Carcinus maenas и Pilumnus hirtellus , фарфоровые крабы Porcellana platycheles и Pisidia longicornis , а также приземистый омар Galathea sqamifera ) и моллюски (в том числе брюхоногие моллюски Nucella lapillus и Littorinalittorea , а также двустворчатые моллюски Ensis , Mytilus edulis , Cerastoderma edule , Ostrea edulis и Lutraria lutraria ). Он может преследовать подвижную добычу или устраивать засаду, а также может рыть большие ямы, чтобы добраться до захороненных моллюсков. [5] Основным хищником C. pagurus является осьминог , который нападает на них даже внутри крабовых ловушек, которые рыбаки используют для их ловли. [9]
По сравнению с другими коммерчески важными видами крабов о болезнях C. pagurus известно относительно мало . [10] Его паразиты включают вирусы , такие как вирус синдрома белых пятен , различные бактерии , вызывающие темные поражения на экзоскелете , и гематодиниум -подобные динофлагелляты , вызывающие «болезнь розового краба». [10] Другие микроскопические патогены включают грибы , микроспоридии , парамиксеи и инфузории . C. pagurus также является мишенью многоклеточных паразитов, включая трематод и паразитических ракушек . [10] Ряд сидячих животных иногда селятся в качестве эпибионтов на экзоскелете C. pagurus , в том числе ракушки, морские анемоны , серпулидные полихеты, такие как Janua pagenstecheri , мшанки и седловидные устрицы . [10]
C. pagurus активно эксплуатируется в коммерческих целях по всему ареалу, поскольку он является наиболее коммерчески важным видом крабов в Западной Европе. [2] Крабы ловятся с помощью ловушек для крабов (похожих на ловушки для омаров ), также известных как шпулярники, которые размещаются в море и наживляются. [2] Вылов C. pagurus неуклонно рос: с 26 000 тонн в 1978 году до 60 000 тонн в 2007 году, из которых более 70% было выловлено в районе Британских островов . [11] Промысел широко разбросан по британскому и ирландскому побережьям, и считается, что C. pagurus перелавливается на большей части этой территории. [11] Большая часть съедобных крабов, пойманных британским флотом, экспортируется живыми для продажи во Франции и Испании . [12]
На вылов C. pagurus распространяется ряд законодательных ограничений . Вылов «ягодных» крабов (самок, несущих икру) незаконен, [2] но, поскольку яйценосные самки остаются в ямах, вырытых в отложениях, и не питаются, промысловый прессинг не влияет на запас личинок. [5] Минимальные размеры посадки (MLS) C. pagurus установлены как техническими регламентами Европейского Союза , так и правительством Великобритании . [11] В разных географических регионах используются разные минимальные размеры, чтобы отразить различия в темпах роста краба в зависимости от его ареала. [11] В частности, промысел краба Кромера вдоль побережий Саффолка , Норфолка и Линкольншира подлежит MLS 115 мм ( 4+1 ⁄ дюйма ), а не140 мм ( 5+1 ⁄ дюйма ) MLS в большинстве ареалов этого вида. Промежуточное значение130 мм ( 5+1 ⁄ 8 дюйма) используется в остальной части Северного моря между 56 ° с.ш. и границей Эссекс - Кент , а также в Ирландском море к югу от 55 ° с.ш. В окрестностях Девона , Корнуолла и островов Силли MLS для самцов различна (160 мм или 6 мм) .+1 ⁄ дюйма ) от женщин (140 мм или 5+1 ⁄ дюйма ). [11] Норвежский улов составляет 8500 тонн в год по сравнению с 20 000 тонн в Великобритании, 13 000 тонн в Ирландии, 8 500 тонн во Франции и в общей сложности 45 000 тонн во всем мире. [13] Недавние исследования показали, что на съедобных крабов негативно влияют электромагнитные поля, излучаемые подводными силовыми кабелями вокруг морских ветряных электростанций. [14]
Около одной трети веса взрослого съедобного краба составляет мясо, из которого одну треть составляет белое мясо клешней (см. Удаление когтей крабов ), а две трети — белое и коричневое мясо тела. [15] В пищу съедобных крабов-самцов называют петухами, а самок - курами. У петухов более сладкое белое мясо; у кур более насыщенное коричневое мясо. [16] Блюда включают одетых крабов (мясо краба, помещенное в очищенный панцирь, иногда с украшением из других продуктов), супы, такие как биск или буйабес , паштеты , муссы и горячие суфле . [17]
Согласно правилам Международного кодекса зоологической номенклатуры , Cancer pagurus был впервые описан Карлом Линнеем в 1758 году, в десятом издании его Systema Naturae , что является отправной точкой зоологической номенклатуры. Он был выбран в качестве типового вида рода Cancer Пьером Андре Латреем в 1810 году . использовался для обозначения съедобных морских крабов; ни один классический термин не может быть с уверенностью отнесен к конкретному виду. [19]
Хотя род Cancer раньше включал большинство крабов, [20] с тех пор он был ограничен восемью видами. [18] В этом наборе близкородственных видов ближайшим родственником C. pagurus является краб Ионы , C. Borealis , обитающий на восточном побережье Северной Америки . [21]
СМИ, связанные с Cancer pagurus, на Викискладе?