Сырные слойки , сырные завитки , сырные шарики , сырные шарики , сырные шарики , сырные слойки или кукурузные завитки — это воздушная кукурузная закуска , покрытая смесью сыра или порошков со вкусом сыра . Они изготавливаются путем выдавливания нагретого кукурузного теста через матрицу , которая формирует определенную форму. Они могут быть шарообразными, кудрявыми («сырные завитки»), прямыми или неправильной формы. Слоеная кукуруза — это похожая еда, без сырного вкуса.
Сырные слойки были изобретены независимо двумя компаниями в Соединенных Штатах в 1930-х годах. Согласно одному из отчетов, Эдвард Уилсон заметил нити воздушной кукурузы, сочащиеся из хлопьевидных машин в середине 1930-х годов в Flakall Corporation из Белойта, штат Висконсин , производящей хлопьевидные, частично приготовленные корма для животных . Он экспериментировал и превратил его в закуску. [1] Кларенс Дж. Швебке подал заявку на патент на усовершенствованный экструдер в 1939 году [2], и продукт, названный Korn Kurls , был коммерциализирован в 1946 году корпорацией Adams, созданной одним из основателей Flakall и его сыновьями. [3] Позже Adams была куплена Beatrice Foods .
Другая версия была создана Elmer Candy Corporation из Нового Орлеана , штат Луизиана, в 1936 году. Менеджер по продажам Морел М. Элмер-старший провел конкурс на название нового продукта «CheeWees». Торговая марка была утеряна, когда кондитерская компания была продана в 1963 году, но семейная Elmer's Fine Foods продолжила производить закуску и выкупила название в 1993 году.
Вымышленный бренд сырных шариков под названием «Cheesy Poofs» периодически появлялся в мультсериале « Южный парк » . Компания Frito-Lay выпустила ограниченный рекламный тираж закуски в августе 2011 года. [4]