Корм для животных — это пища, которую дают домашним животным , особенно скоту , в ходе животноводства . Существует два основных типа: фураж и фураж . Используемое отдельно слово « корм» чаще всего относится к фуражу . Корм для животных является важным вкладом в животноводство и часто является основной статьей расходов на выращивание или содержание животных. Фермы обычно пытаются снизить стоимость этой пищи, выращивая своих собственных, выпасая животных или дополняя дорогие корма заменителями, такими как пищевые отходы , такие как дробина от пивоварения .
Благополучие животных во многом зависит от корма, который отражает хорошо сбалансированное питание. Некоторые современные методы ведения сельского хозяйства, такие как откорм коров зерном или в откормочных партиях, оказывают пагубное воздействие на окружающую среду и животных. Например, увеличение кукурузы или другого зерна в корме для коров делает их микробиомы более кислыми, ослабляя их иммунную систему и делая коров более вероятным переносчиком E. coli , [1] в то время как другие методы кормления могут улучшить воздействие на животных. Например, кормление коров определенными видами водорослей снижает выработку ими метана, уменьшая парниковые газы от производства мяса . [2]
Когда экологический кризис поражает фермеров или скотоводов, например, засуху или экстремальные погодные условия, вызванные изменением климата, фермерам часто приходится переходить на более дорогие промышленные корма для животных , что может негативно сказаться на их экономической жизнеспособности. Например, засуха 2017 года в Сенегале сократила доступность пастбищных угодий , что привело к резкому росту спроса и цен на промышленные корма для животных, заставив фермеров продавать большую часть своих стад. [3] Кроме того, сельское хозяйство для производства кормов для животных оказывает давление на землепользование: кормовые культуры нуждаются в земле, которая в противном случае могла бы использоваться для питания людей, и могут стать одним из движущих факторов обезлесения , деградации почв и изменения климата. [4]
« Корм » относится, в частности, к продуктам питания или фуражам, которые даются животным (включая срезанные и принесенные им растения), а не к тем, которые они добывают для себя. Он включает сено , солому , силос , прессованные и гранулированные корма, масла и смешанные рационы, а также пророщенные зерна и бобовые . Трава и остатки урожая являются наиболее важным источником корма для животных во всем мире. [6] [7] Зерновые составляют 11% от общего сухого вещества, потребляемого скотом на мировом уровне, а побочные продукты масличных культур, такие как соевый жмых, составляют 5%. [6] [7] Количество зерна, используемого для производства одной и той же единицы мяса, существенно различается в зависимости от вида и производственных систем. [6] [7] По данным ФАО , жвачным животным требуется в среднем 2,8 кг зерна для производства 1 кг мяса, в то время как моногастричным — 3,2. [6] [7] Эти цифры варьируются от 0,1 для экстенсивных систем жвачных животных до 9,4 в откормочных площадках для говядины и от 0,1 в птицеводстве на заднем дворе до 4 в промышленном свиноводстве. [6] [7] Рыба, выращиваемая на фермах, также может питаться зерном и потреблять его даже меньше, чем птица. Два самых важных кормовых зерна — кукуруза и соя , и Соединенные Штаты на сегодняшний день являются крупнейшим экспортером обоих, в среднем составляя около половины мировой торговли кукурузой и 40% мировой торговли соей в годы, предшествовавшие засухе 2012 года. [8] Другие кормовые зерна включают пшеницу , овес , ячмень и рис , среди многих других.
Традиционными источниками корма для животных являются бытовые пищевые отходы и побочные продукты пищевой промышленности, такие как мукомольное производство и пивоварение . Материал, остающийся от помола масличных культур, таких как арахис , соя и кукуруза, является важным источником корма. Отходы, скармливаемые свиньям, называются помоями , а те, которые скармливают курам, называются куриными царапинами . Пивная дробина является побочным продуктом производства пива, который широко используется в качестве корма для животных.
Комбикорм — это корм, который смешивают из различных видов сырья и добавок. Эти смеси формулируются в соответствии с конкретными потребностями целевого животного. Они производятся производителями кормов в виде муки , гранул или крошек . Основными ингредиентами, используемыми в коммерческих кормах, являются кормовые зерна, в том числе кукуруза , соя , сорго , овес и ячмень .
В состав комбикорма могут также входить премиксы, которые также могут продаваться отдельно. Премиксы состоят из микроингредиентов, таких как витамины, минералы, химические консерванты, антибиотики , продукты ферментации и другие ингредиенты, которые закупаются у компаний, производящих премиксы, обычно в мешках, для смешивания с коммерческими рационами. Благодаря доступности этих продуктов фермеры, использующие собственное зерно, могут составлять собственные рационы и быть уверенными, что их животные получают рекомендуемые уровни минералов и витаминов, [9] хотя они по-прежнему подпадают под действие Директивы о ветеринарных кормах .
По данным Американской ассоциации производителей кормов , каждый год закупается кормовых ингредиентов на сумму до 20 миллиардов долларов. Эти продукты варьируются от зерновых смесей до апельсиновой корки и свекловичного жома. Кормовая промышленность является одним из самых конкурентоспособных видов бизнеса в сельскохозяйственном секторе и на сегодняшний день является крупнейшим покупателем кукурузы, кормового зерна и соевого шрота из США. Десятки тысяч фермеров с комбикормовыми заводами на собственных фермах способны конкурировать с огромными конгломератами с национальной дистрибуцией. Кормовые культуры принесли фермам США 23,2 миллиарда долларов денежных поступлений в 2001 году. В то же время фермеры потратили в общей сложности 24,5 миллиарда долларов на корма в том году.
С прогрессирующим изменением климата и повторяющимися засухами обширное пастбищное земледелие все больше страдает от нехватки кормов. Инновационные подходы к замене кормов включают сбор и переработку кустарников в корм для животных. Это было широко исследовано и применено в Намибии с использованием отходов биомассы, образующихся в результате лесного вторжения . [10]
В 2011 году в мире ежегодно производилось около 734,5 млн тонн кормов. [11]
Закон США о доступности лекарственных препаратов для животных 1996 года , принятый в эпоху Клинтона , был первой попыткой в этой стране регулировать использование лечебных кормов . [ необходима ссылка ]
В 1997 году в ответ на вспышки губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота , широко известной как коровье бешенство, Соединенные Штаты и Канада запретили ряд животных тканей из корма для скота. Запреты на корма в Соединенных Штатах (2009) Канада (2007) расширила это, запретив использование потенциально инфекционных тканей во всех кормах для животных и домашних животных, а также удобрениях. [12]
Корм — это растительный материал (в основном листья и стебли растений), употребляемый в пищу пасущимся скотом . [13] Исторически термин « корм» означал только растения, употребляемые в пищу животными непосредственно в качестве пастбища , растительных остатков или незрелых зерновых культур, но он также используется в более широком смысле, включая в него аналогичные растения, срезанные на корм и принесенные животным, особенно в виде сена или силоса . [14]
Хотя термин «фураж» имеет широкое определение, термин «кормовая культура» используется для обозначения сельскохозяйственных культур, однолетних или двухлетних, которые выращиваются для использования путем выпаса или сбора урожая целиком. [15]Производство кормов относится к процессу производства кормов для животных из сырых сельскохозяйственных продуктов. Корма , производимые в процессе производства, формулируются для удовлетворения конкретных потребностей в питании животных для разных видов животных на разных этапах жизни. Согласно Американской ассоциации кормовой промышленности (AFIA), [16] существует четыре основных этапа:
В сельском хозяйстве сегодня потребности в питании сельскохозяйственных животных хорошо изучены и могут быть удовлетворены только за счет натурального корма и фуража или дополнены прямым добавлением питательных веществ в концентрированной, контролируемой форме. Питательное качество корма зависит не только от содержания питательных веществ, но и от многих других факторов, таких как презентация корма, гигиена, усвояемость и влияние на здоровье кишечника. [17]
Кормовые добавки обеспечивают механизм, с помощью которого эти дефициты питательных веществ могут быть решены, улучшая темпы роста животных, их здоровье и благополучие. Многие сельскохозяйственные животные имеют рацион, в основном состоящий из ингредиентов на основе зерна из-за более высокой стоимости качественных кормов. [17] [18]
6_cation.png/1280px-M(H2O)6_cation.png)
Хелаты в кормах для животных — жаргонное название металлоорганических соединений, добавляемых в корм для животных. Соединения являются источниками различных металлов, которые улучшают здоровье или товарность животного. Типичные соли металлов получают из кобальта , меди , железа , марганца и цинка . Целью добавления микроэлементов является предотвращение различных заболеваний, связанных с дефицитом . Микроэлементы выполняют ключевые функции в отношении многих метаболических процессов , в первую очередь в качестве кофакторов для ферментов и гормонов , и необходимы для оптимального здоровья, роста и производительности. Например, дополнительные минералы помогают обеспечить хороший рост, развитие костей, оперение у птиц, копыта , качество кожи и шерсти у млекопитающих, структуру и функции ферментов и аппетит. Дефицит микроэлементов влияет на многие метаболические процессы и поэтому может проявляться различными симптомами, такими как плохой рост и аппетит , репродуктивные нарушения, ослабленный иммунный ответ и общая слабость. С 1950-х по 1990-е годы большинство микроэлементных добавок в рацион животных были в форме неорганических минералов, и они в значительной степени искоренили сопутствующие заболевания дефицита у сельскохозяйственных животных. Роль в фертильности и репродуктивных заболеваниях молочного скота подчеркивает, что органические формы Zn сохраняются лучше, чем неорганические источники, и поэтому могут обеспечить большую пользу в профилактике заболеваний , особенно мастита и хромоты.
Считается, что животные лучше усваивают, переваривают и используют минеральные хелаты, чем неорганические минералы или простые соли. [19] Теоретически в кормах для животных можно использовать более низкие концентрации этих минералов. Кроме того, животные, которых кормят хелатными источниками основных микроэлементов, выделяют меньшее количество в своих фекалиях, и поэтому загрязнение окружающей среды меньше.
Насекомые как корм — это виды насекомых , которые используются в качестве корма для животных, как для скота , включая аквакультуру , так и в качестве корма для домашних животных .
Поскольку производство кормов для скота занимает ~33% от мировых сельскохозяйственных угодий , насекомые могли бы дополнять корм для скота. Они могут преобразовывать малоценные органические отходы, питательны и оказывают незначительное воздействие на окружающую среду. [20].jpg/1280px-Soybean_Meal_(10059014026).jpg)
