Друпе

Мясистые плоды с твердым внутренним слоем (эндокарпием или косточкой), окружающим семя.

Схема типичной костянки ( персика ), показывающая как плоды , так и семена .

Последовательность развития типичной костянки, гладкокожого ( нектаринового ) персика ( Prunus persica ) в течение 7 лет .+Период 1/2 месяца от образования почек в начале зимы до созревания плодов в середине лета .

В ботанике костянка (или косточковый плод ) — нераскрывающийся тип плода , у которого внешняя мясистая часть ( экзокарпий , или кожица, и мезокарпий , или мякоть) окружает единственную оболочку ( косточку , косточку или пирену ) затвердевшего эндокарпия . с семенем ( ядрышком ) внутри. ^[1] Эти плоды обычно развиваются из одного плодолистика и в основном из цветков с верхними завязями ^[1] ( исключением являются многопиреновые костянки ).

Отличительной характеристикой костянки является то, что твердая одревесневшая косточка образуется из стенки завязи цветка . В совокупном плоде , который состоит из маленьких отдельных костянок (например, в малине ), каждая особь называется костянкой и вместе может образовывать совокупный плод. Такие плоды часто называют ягодами , хотя ботаники используют другое определение ягоды . Другие мясистые плоды могут иметь каменистую оболочку из семенной кожуры, окружающей семя, но такие плоды не являются костянками.

Цветущие растения , из которых образуются костянки, включают кофе , мармелад , манго , оливки , большинство пальм (включая асаи , финики , сабаль и масличные пальмы ), фисташки , белый сапот , кешью и все представители рода Prunus , включая миндаль , абрикос , вишню. чернослив , персик , нектарин и слива . _

Термин косточковый применяется к плоду, имеющему структуру и текстуру костянки ^[2] , но который не совсем соответствует определению костянки.

Терминология

Граница между костянкой и ягодой не всегда четкая. Так, в одних источниках плод видов рода Persea , к которому относится авокадо , описывается как костянка, ^[3] в других — как ягода. ^[4] Одно определение ягоды требует, чтобы эндокарпий был толщиной менее 2 мм ( 3 ⁄ 32  дюйма), другие плоды с каменистым эндокарпием являются костянками. ^[5] В исключительных случаях могут использоваться такие термины, как косточковый или косточковый . ^{[2] [5]}

Термин косточковые плоды (также косточковые ) может быть синонимом костянки или, что более типично, он может означать только плоды рода Prunus .

Фристоун относится к костянке, имеющей косточку, которую можно легко удалить из мякоти. Мякоть не прикреплена к камню, и ее не нужно разрезать, чтобы освободить камень. Сорта фруктов с косточками предпочтительны для использования, требующего осторожного удаления косточек, особенно если удаление будет производиться вручную. Сливы с косточкой предпочтительны для приготовления домашнего чернослива , а вишня с косточкой – для приготовления пирогов и вишневого супа .

Клингстон относится к костянке, имеющей косточку, которую нелегко удалить из мякоти. Мякоть прочно прикреплена к камню, и ее необходимо разрезать, чтобы освободить камень. Сорта плодов рода Prunus предпочтительны в качестве столовых фруктов и для приготовления джемов, поскольку мякоть плодов имеет тенденцию быть более нежной и сочной.

Трима — это специальный термин для таких орехоподобных костянок, которые трудно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; технически эти плоды представляют собой костянки или косточковые орехи, поэтому не являются настоящими ботаническими орехами . ^{[4] [6]}

Экология

Многие костянки своим сладким мясистым внешним слоем привлекают внимание животных в качестве пищи , а популяция растений получает выгоду от распространения их семян . Эндокарпий (ямка или камень) иногда выпадает после того, как мясистая часть съедена, но часто проглатывается, проходит через пищеварительный тракт и возвращается в почву с фекалиями с семенем внутри целыми и невредимыми. Этот проход через пищеварительный тракт может уменьшить толщину эндокарпия и тем самым повысить скорость прорастания. Этот процесс известен как скарификация . ^{[ нужна цитата ]}

Примеры

Типичные костянки включают абрикосы , оливки , мушмулу , персики , сливы , вишню , манго , орехи пекан и амлас (индийский крыжовник). Другие примеры включают терн ( Prunus spinosa ) и плющ ( Hedera helix ). ^[7]

Кокосовый орех также является костянкой, но мезокарпий волокнистый или сухой (называемый шелухой ^[1] ), поэтому этот тип фруктов классифицируется как простая сухая волокнистая костянка. В отличие от других костянок, семя кокоса настолько велико, что вряд ли оно будет рассеяно при проглатывании фауной , но оно может плавать на чрезвычайно большие расстояния — через океаны.

Плоды ежевики , такие как ежевика и малина, представляют собой совокупности костянок. Плоды ежевики и малины образуются из одного цветка, пестик которого состоит из множества свободных плодолистиков. Однако шелковица , которая очень напоминает ежевику, не представляет собой совокупный плод, а представляет собой несколько плодов , фактически полученных из пучков сережек , причем каждая костянка, таким образом, принадлежит отдельному цветку.

Некоторые костянки встречаются большими скоплениями, как в случае с видами пальм, где в скоплении находится большое количество костянок. Примеры таких крупных скоплений костянки включают финики , Jubaea chilensis ^[8] в центральном Чили и Washingtonia filifera в пустыне Сонора в Северной Америке.

Костянкоподобные «плоды» также известны у многих голосеменных растений , таких как саговники , гинкго и некоторые кипарисы . ^[9]

Галерея

• 
  Ассорти костянок
• 
  Персик – типичная костянка (косточковый фрукт) .
• 
  «Елена», чернослив с косточками .
• 
  Косточка нектарина
• 
  Незрелые костянки черного перца
• 
  Ежевика 'Black Butte', плод ежевики, состоящий из собранных костянок.
• 
  Спелый орех арека
• 
  «Плоды» гинкго , часто называемые костянкоподобными.

Смотрите также

• Семя (костянка многопиреновая)

Рекомендации

1. Стерн, Кингсли Р. (1997). Вводная биология растений (Седьмое изд.). Дубьюк: Ум. К. Браун. ISBN 0-07-114448-Х.
2. Кигер, Роберт В. и Портер, Дункан М. (2001). «Найди термин косточковый». Категориальный глоссарий проекта «Флора Северной Америки» . Проверено 14 августа 2015 г.
3. Уоффорд, Б. Юджин. «Персея». Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки (онлайн). eFloras.org . Проверено 29 марта 2017 г.
4. Армстронг, WP (2008). «Определение основных видов фруктов» . Проверено 16 января 2023 г.
5. Бентье, Хенк (2010). Глоссарий завода в Кью . Ричмонд, Суррей: Королевский ботанический сад, Кью . ISBN 978-1-84246-422-9.
6. Армстронг, WP (2009). «Фрукты, называемые орехами» . Проверено 16 января 2023 г.
7. Клэпхэм, А.Р., Тутин, Т.Г. и Варбург, Э.Ф. 1968. Экскурсионная флора Британских островов . ISBN издательства Кембриджского университета 0-521-04656-4 
8. К. Майкл Хоган. 2008. Чилийская винная пальма: Jubaea chilensis, GlobalTwitcher.com, изд. Н. Стромберг. Архивировано 17 октября 2012 года в Wayback Machine .
9. Контрерас, DL; Дуйнсти, IAP; Ранкс, С.; Маршалл, ЧР; Лоой, резюме (февраль 2017 г.). «Эволюция стратегий расселения хвойных: функциональное расхождение и конвергенция в морфологии диаспор». Перспективы экологии, эволюции и систематики растений . 24 : 93–117. дои : 10.1016/j.ppees.2016.11.002 .

Внешние ссылки

• Идентификация основных типов фруктов (в архиве)
• Фрукты под названием орехи (в архиве)
• «Друпа»  . Новая международная энциклопедия . 1905.