Тафтан или тафтун ( перс . تافتون ) — это дрожжевой хлеб из Ирана , представленный в кувейтской и южноазиатской кухнях. [1] Он готовится из очищенной муки, молока, йогурта и яиц и выпекается в глиняной печи. [1] Иногда его приправляют шафраном и небольшим количеством кардамона , а также могут украшать семенами, например, маком . [2]