_2601.jpg/1280px-Forda_formicaria_(galls)_2601.jpg)
Pistacia terebinthus, также называемая терпентинным деревом / ˈtɛrəˌbɪnθ / , является листопадным кустарникомрода Pistacia , произрастающим в Средиземноморье от западных регионов Марокко и Португалии до Греции и западной и юго-восточной Турции . Когда-то терпентинные деревья, растущие на восточных берегах Средиземного моря ( в Сирии , Ливане и Израиле ) , считались отдельным видом, Pistacia palaestina , [ 2], но теперь они считаются синонимом P. terebinthus .
Теребинф — это листопадное цветущее растение , принадлежащее к семейству кешьюовых , Anacardiaceae ; небольшое дерево или крупный кустарник , вырастает до 10 м (33 фута) в высоту. Листья сложные, 10–20 см (3,9–7,9 дюйма) в длину, непарноперистые с пятью-одиннадцатью супротивными глянцевыми овальными листочками, листочки 2–6 см (0,79–2,36 дюйма) в длину и 1–3 см (0,39–1,18 дюйма) в ширину. Цветки красновато -фиолетовые, появляются вместе с новыми листьями ранней весной. Плоды состоят из небольших шаровидных костянок длиной 5–7 мм (0,20–0,28 дюйма), от красных до черных при созревании. Все части растения имеют сильный смолистый запах. [ необходима цитата ]
Теребинф — двудомное дерево, то есть существует в виде мужских и женских особей. Для жизнеспособной популяции должны присутствовать оба пола. Продолговатый лист ярко-зеленый, кожистый, длиной 10 см (3,9 дюйма) или более с тремя-девятью листочками. Листья очередные, кожистые и сложные парноперистые (без конечного листочка) с тремя или шестью темно-зелеными листочками. Они, как правило, крупнее и круглее листьев мастики , напоминают листья рожкового дерева . Цветы варьируются от фиолетового до зеленого, плоды размером с горошину и становятся от красного до коричневого, в зависимости от степени созревания. Все растение издает сильный запах: горький, смолистый или лекарственный. В вегетационный период они развивают «галлы» в форме козьего рога (отсюда название растения «cornicabra», распространенное название на испанском языке), которые возникают на листьях и листочках, укушенных насекомыми.
Вид размножается семенами и побегами. Хотя и испорчен наличием галлов, это очень крепкое и устойчивое дерево, которое выживает в деградированных районах, где другие виды были уничтожены. Pistacia terebinthus является родственником Pistacia lentiscus , с которым он часто гибридизируется в контактных зонах. Pistacia terebinthus более распространен в горах и внутренних районах, а мастика обычно встречается чаще в районах, где средиземноморское влияние моря смягчает климат. Мастичное дерево не достигает размеров Pistacia terebinthus , но гибриды очень трудно различить. У мастики есть крылатые стебли на ее листочках, т. е. стебли уплощенные и с боковыми плавниками, тогда как эти стебли у Pistacia terebinthus простые. На западном побережье Средиземного моря, Канарских островах и на Ближнем Востоке P. terebinthus можно спутать с P. atlantica . [ требуется цитата ]
Теребинф предпочитает относительно влажные районы, до 600 м (2000 футов) в высоту. Он переносит более сильные морозы и летнюю засуху, чем мастика. Растение распространено в гарриге и маквисе . Оно появляется в лиственной дубовой древесине. У него серый ствол, который очень ароматен, и может иметь несколько стволов или стеблей, если выращивается как кустарник. Обычно достигает 5 м (16 футов) в высоту, хотя в редких случаях может достигать 10 м (33 фута). P. terebinthus является одним из европейских видов Anacardiaceae, семейства, насчитывающего около 600 в основном тропических видов. Его можно найти на высоте до 1500 м (4900 футов) над уровнем моря. P. terebinthus более требователен к влаге, чем мастика, и более устойчив к холоду. Требует солнечного расположения и средних почв, выносит известь и немного соли, часто растет вблизи моря, глубоких оврагов, а также около соленых озер и ручьев.
Историк Микен Джон Чедвик полагает, что терпентин — это растение, называемое ki-ta-no в некоторых табличках линейного письма B. Он ссылается на работу испанского ученого Дж. Л. Мелены, который нашел «древний лексикон, показывающий, что kritanos — это еще одно название терпентинового дерева, и что микенское написание может представлять собой вариантную форму этого слова». [3]
В основе латинского названия лежит древнегреческое имя τερέβινθος, которое, в свою очередь, происходит от догреческого пеласгического слова, отмеченного характерным согласным комплексом νθ.
Теребинф из Орикума упоминается в « Энеиде » Вергилия , книга 10, строка 136, где Асканий в бою сравнивается со «слоновой костью, искусно инкрустированной в [...] орикийском теребинфе» ( «inclusum [...] Oricia terebintho [...] ebur» ).
Теребинф упоминается Робином Лейном Фоксом в его произведении «Александр Македонский» : «Когда персидский царь вступал на престол, он посещал Пасаргады , место захоронения царя Кира , и, облачившись в грубую кожаную одежду, принимал ритуальную пищу из инжира, кислого молока и листьев теребинфа». [4]
Теревинф упоминается в Еврейских Писаниях (или Ветхом Завете), где используется еврейское слово elah (множественное число elot ), хотя это слово иногда переводится как «дуб». Очевидно, что переводчики не уверены, какой перевод правильный, [...], однако эти два дерева являются совершенно разными, если смотреть на них поверхностно. [5] (Еврейское слово alon означает «дуб», и эти слова могут быть связаны.)
Слово «теревинф» встречается в трех последовательных главах Книги Бытия (12:6, 13:18, 14:13, 18:1) в отношении мест, где Аврам (позже Авраам ) разбил лагерь и назывался «теревинфы Мамре Аморрейские ». [6] Здесь традиционный перевод на английский язык — «дубы Мамре».
Об этом также говорится в 35-й главе книги Бытия, где Иаков приказывает своей семье убрать идолов, взятых в качестве добычи в битве в Сихеме , прежде чем отправиться в Вефиль.
Теребинфы также встречаются у Исаии в возможной отсылке к идолопоклонству, связанному с деревьями, хотя в Септуагинте и Вульгате это слово переводится как «идолы», как множественное число от el .)
Ибо ты будешь постыжен за дубравы, которыми ты любовался.
— Исаия 1:29
Наиболее известным явным упоминанием теревинфа ( элах ) в Еврейских Писаниях является упоминание долины Эла или «долины теревинфа» ( עמק האלה ), где Давид сражался с Голиафом (1 Царств 17:2, 17:19).
Позже, во 2 Царств 18:9, мятежный сын Давида Авессалом был пойман в дубе и убит Иоавом и его людьми, которые были частью армии Давида (2 Царств 18:14–15).
По крайней мере несколько ссылок встречаются в Судьях : глава 4 (в отношении Хевера, Кенея, из сыновей Ховава), глава 6 (в отношении ангела Господнего, который пришел посетить Гедеона — большинство версий используют «дуб») и глава 9 (в отношении коронования Авимелеха , дубом из столпа, который был в Сихеме — снова большинство версий используют «дуб»). Эта ссылка на коронование Авимелеха дубом на самом деле относится к Палестинскому дубу , тесно связанному с дубом Кермес ( Quercus coccifera ). Еврейский язык различает Палестинский дуб и дуб. Он также упоминается в Осии 4:13, когда Осия говорит о духовном прелюбодеянии Израиля путем принесения жертв ложным богам и о том, как раскаяться и получить прощение в Осии 14.
Слово «скипидар» первоначально использовалось для обозначения экссудата терпентинных деревьев ( P. terebinthus и родственных видов, таких как P. atlantica ), который теперь называется хиосским, кипрским или хиосским скипидаром [7] , а позднее оно было перенесено на сырой скипидар ( живицу ) и масло скипидара ( эфирное масло ) хвойных деревьев. [8] Слово «скипидар» происходит (через старофранцузский и латынь ) от греческого слова τερεβινθίνη ( terebinthínē ), женской формы (соответствующей женскому греческому слову, обозначающему смолу) прилагательного τερεβίνθινος ( terebínthinos ), полученного от греческого существительного τερέβινθος ( terébinthos ), названия терпентинного дерева. [9] Однако основным источником терпентинного дерева является P. atlantica , которое производит обильное количество смолы, вместо P. terebinthus , у которого количество смолы ограничено. [8] [10]
Плоды используются на Кипре для выпечки особого деревенского хлеба. На Крите , где растение называется цикудия , его используют для ароматизации местного сорта бренди из выжимок , также называемого цикудия . В Северных Спорадах побеги используются как овощ (называемый цициравла ). Растение богато танинами и смолистыми веществами и использовалось из-за его ароматических и лечебных свойств в классической Греции. Из коры можно получить легкую сладковатую пахнущую камедь, а галлы, часто встречающиеся на растении, используются для дубления кожи. Из этих галлов был извлечен тритерпен . [11] В Турции он известен как мененгич или биттим . Напиток, похожий на кофе, курдский кофе или мененгич кахвеси [ 12] изготавливается из жареных плодов, а из масла делают мыло. Смола терпентинного дерева использовалась в качестве консерванта для вина на всем древнем Ближнем Востоке , что подтверждается многочисленными находками в таких областях, как подножие гор Загрос [13] и Галилея среднего бронзового века [14] .
