Торговля зерном относится к местной и международной торговле зерновыми, такими как пшеница , ячмень , кукуруза и рис , а также другими продовольственными зернами . Зерно является важным товаром торговли, поскольку оно легко хранится и транспортируется с ограниченной порчей, в отличие от других сельскохозяйственных продуктов. Здоровое снабжение зерном и его торговля важны для многих обществ, поскольку оно обеспечивает калорийную основу для большинства продовольственных систем , а также играет важную роль в производстве кормов для животноводства .
Торговля зерном возникла так же давно, как и сельскохозяйственные поселения, характерные для многих ранних культур, принявших оседлое земледелие. Крупные социальные изменения были напрямую связаны с торговлей зерном, например, падение Римской империи . С начала Нового времени торговля зерном была важной частью колониальной экспансии и динамики международной власти. Геополитическое доминирование таких стран, как Австралия, США, Канада и Советский Союз, в ХХ веке было связано с их статусом стран с избытком зерна.
В последнее время международные товарные рынки стали важной частью динамики продовольственных систем и цен на зерно . Спекуляция , а также другие факторы производства и предложения, приведшие к финансовому кризису 2007-2008 годов , вызвали быструю инфляцию цен на зерно во время мирового кризиса цен на продовольствие 2007-2008 годов . Совсем недавно доминирование Украины и России на рынках зерна, такого как пшеница, означало, что российское вторжение в Украину в 2022 году вызвало усиление опасений по поводу глобального продовольственного кризиса в 2022 году . Ожидается, что изменения в сельском хозяйстве, вызванные изменением климата, окажут каскадное воздействие на мировые рынки зерна. [1] [2] [3] [4]
Торговля зерном, вероятно, почти так же стара, как и выращивание зерна , начиная с неолитической революции (около 9500 г. до н. э.). Везде, где есть нехватка земли (например, в городах), люди должны привозить продовольствие извне, чтобы поддерживать себя, либо силой, либо торговлей. Однако многие фермеры на протяжении всей истории (и сегодня) работали на уровне прожиточного минимума , то есть они производили продукцию для домашних нужд и имели мало остатков для торговли. Цель таких фермеров – не специализироваться на одной культуре и выращивать ее излишки, а, скорее, производить все, что нужно его семье, и стать самодостаточной . Только в тех местах и эпохах, где производство ориентировано на производство излишков для торговли ( торговое сельское хозяйство ), становится возможной крупная торговля зерном.
В древнем мире зерно регулярно перетекало из внутренних районов в центры великих империй: кукуруза в древней Мексике , рис в древнем Китае , а также пшеница и ячмень на древнем Ближнем Востоке . Вместе с этим произошло совершенствование технологий хранения и транспортировки зерна; Еврейская Библия часто упоминает огромные зернохранилища Древнего Египта .
Торговое мореплавание имело важное значение для перевозки зерна в классический период (и продолжает оставаться таковым). Римский торговый корабль мог перевезти груз зерна на всю длину Средиземного моря за затраты на перемещение того же количества зерна на 15 миль по суше . Крупные города того времени не могли существовать без доставленных припасов. Например, в первые три века нашей эры Рим ежегодно потреблял около 150 000 тонн египетского зерна. [5] : 297
В классическую эпоху объединение Китая и умиротворение Средиземноморского бассейна Римской империей создали обширные региональные рынки товаров на обоих концах Евразии . Поставка зерна в город Рим считалась делом первостепенной стратегической важности для римских полководцев и политиков.
.pdf/page1-1280px-The_American_elevator_and_grain_trade_(IA_CAT31053470136).pdf.jpg)
В Европе, с падением Римской империи и подъемом феодализма , многие фермеры были доведены до прожиточного минимума, производя ровно столько, чтобы выполнить свои обязательства перед своим господином и церковью , оставляя мало для себя и еще меньше для торговли. То немногое, что продавалось, перемещалось на местных ярмарках .
Массовое расширение торговли зерном произошло, когда европейцы смогли возделывать миллионы квадратных километров новых земель в Америке , России и Австралии, расширение началось в пятнадцатом веке и продолжалось до двадцатого века. Кроме того, консолидация сельскохозяйственных угодий в Великобритании и Восточной Европе , а также развитие железных дорог и пароходства переместили торговлю с местных на более международные модели.
В это время были ожесточенными дебаты по поводу тарифов и свободной торговли зерном. Бедные промышленные рабочие полагались на дешевый хлеб в качестве средства к существованию, но фермеры хотели, чтобы их правительство установило более высокую местную цену, чтобы защитить их от дешевого иностранного импорта , что привело к принятию таких законов, как британские хлебные законы . [6]
По мере индустриализации и урбанизации Великобритании и других европейских стран они стали нетто-импортерами зерна из различных житниц мира. Во многих частях Европы, когда крепостное право было отменено, крупные поместья сопровождались множеством неэффективных мелких хозяйств , но в новых колонизированных регионах массовые операции были доступны не только крупным дворянам, но и среднему фермеру. В Соединенных Штатах и Канаде Закон о гомстедах и Закон о землях доминиона позволяли пионерам на западных равнинах приобретать участки площадью 160 акров (0,65 км 2 ) (1/4 квадратной мили) или более за небольшую плату или бесплатно. Это привело к тому, что выращивание зерна и, следовательно, торговля приобрели гораздо более массовый масштаб. Огромные элеваторы были построены для приема фермерской продукции и ее перевозки по железным дорогам в порт. Однако транспортные расходы были серьезной проблемой для фермеров в отдаленных регионах, и любая технология, позволяющая облегчить перемещение зерна, оказывала большую помощь; в то же время фермеры в Европе изо всех сил пытались сохранить конкурентоспособность, работая при этом в гораздо меньших масштабах.
В 1920-х и 1930-х годах фермеры Австралии и Канады выступили против ценовой власти крупных компаний по перевалке и транспортировке зерна. Их правительства создали Австралийский совет по пшенице и Канадский совет по пшенице в качестве монопсонических советов по маркетингу , покупая всю пшеницу в этих странах на экспорт. Вместе эти два совета контролировали значительную часть мировой торговли зерном в середине 20 века. Кроме того, фермерские кооперативы, такие как пшеничные пулы, стали популярной альтернативой крупным зерновым компаниям.
В то же время в Советском Союзе , а вскоре и в Китае , катастрофические программы коллективизации фактически превратили крупнейшие сельскохозяйственные страны мира в нетто-импортеров зерна.
_(page_12_crop).jpg/1280px-thumbnail.jpg)
Ко второй половине 20 века торговля зерном была разделена между несколькими государственными и частными гигантами. Государственными гигантами были «Экспортхлеб Советского Союза», «Канадский совет по пшенице», «Австралийский совет по пшенице», « Австралийский совет по ячменю» и так далее. Крупнейшими частными компаниями, известными как «большая пятерка», были Cargill , Continental , Louis Dreyfus , Bunge и Andre, более старая европейская компания, которую не следует путать с более поздней André Maggi Group из Бразилии.
В 1972 году урожай пшеницы в Советском Союзе не удался. Чтобы предотвратить дефицит урожая в своей стране, советские власти могли покупать большую часть излишков американского урожая через частные компании без ведома правительства Соединенных Штатов. Это привело к росту цен по всему миру и было названо критиками « великим грабежом зерна », что привело к тому, что американцы стали уделять больше внимания крупным торговым компаниям.
Напротив, в 1980 году правительство США попыталось использовать свою продовольственную мощь , чтобы наказать Советский Союз за вторжение в Афганистан, установив эмбарго на экспорт зерна . Это было расценено как провал с точки зрения внешней политики (Советы восполнили дефицит на международном рынке) и негативно сказалось на американских фермерах.
После Второй мировой войны в Северной Америке наблюдалась тенденция к дальнейшей консолидации и без того огромных ферм. Транспортная инфраструктура также способствовала увеличению эффекта масштаба . Железные дороги перешли с угля на дизельное топливо и ввели вагоны-хопперы , позволяющие перевозить большую массу с меньшими усилиями. Старые деревянные элеваторы были заменены массивными бетонными внутренними терминалами, а железнодорожные перевозки уступили место все более крупным грузовикам .
Современные проблемы, влияющие на торговлю зерном, включают проблемы продовольственной безопасности , растущее использование биотоплива , споры о том, как правильно хранить и разделять генетически модифицированные и органические культуры, местное продовольственное движение, желание развивающихся стран добиться доступа на рынки промышленно развитых стран, изменение климата и засуха меняют модели ведения сельского хозяйства, а также выращивание новых сельскохозяйственных культур.
Волатильность цен сильно влияет на страны, которые зависят от импорта зерна, например, на некоторые страны региона MENA . «Волатильность цен — это вопрос жизни и смерти для многих людей во всем мире», — предупредил старший научный сотрудник ICTSD Серджио Марки. «Торговая политика должна стимулировать инвестиции в сельское хозяйство развивающихся стран, чтобы бедные фермеры могли противостоять будущим ценовым шокам». [7] Два крупных кризиса волатильности цен в начале XXI века, во время мирового кризиса цен на продовольствие 2007–2008 годов и продовольственного кризиса 2022 года , оказали серьезное негативное воздействие на цены на зерно во всем мире. Ожидается , что изменение климата приведет к серьезным неудачам в сельском хозяйстве , которые будут продолжать создавать нестабильные рынки цен на продукты питания, особенно на оптовые товары, такие как зерно. [2]
Защита от цен на международном рынке была важной частью того, как некоторые страны реагировали на волатильность рыночных цен. Например, фермеры в Европейском Союзе , США и Японии защищены сельскохозяйственными субсидиями . Программы Европейского Союза организованы в рамках Общей сельскохозяйственной политики . Сельскохозяйственная политика Соединенных Штатов демонстрируется через «законопроект о сельском хозяйстве» , в то время как производство риса в Японии также защищается и субсидируется. Фермеры в других странах пытались добиться запрета этой политики Всемирной торговой организацией или пытались добиться ее отмены через Кэрнсскую группу . В то же время советы по пшенице были реформированы, и многие тарифы были значительно снижены, что привело к дальнейшему росту цен. глобализация отрасли. Например, в 2008 году Североамериканское соглашение о свободной торговле (НАФТА) потребовало от Мексики отменить пошлины на кукурузу из США и Канады .
Аналогичным образом, защита в других контекстах, таких как гарантированные цены на зерно в Индии, стала важным спасательным кругом для мелких фермеров в контексте дальнейшей индустриализации сельского хозяйства . Когда правительство партии БДП под руководством Нарендры Моди попыталось отменить гарантированные цены для фермеров на ключевые зерновые культуры, такие как пшеница, фермеры по всей стране поднялись в знак протеста . [8] [9] [10]
