Гостиницы — это, как правило, заведения или здания, где путешественники могут найти жилье , а также еду и напитки. Гостиницы обычно расположены в сельской местности или вдоль шоссе. До появления моторизованного транспорта предоставляли жилье и лошадям .
Трактирщик – это человек , который управляет гостиницей.
История
Гостиница Tabard Inn в Саутварке , Лондон, около 1850 года.Фасад караван-сарая Султанханы в провинции Аксарай , ТурцияВид с воздуха на караван-сарай Зейн-о-Дин недалеко от Йезда , Иран, август 2007 года, один из немногих круглых караван-сараев.
Постоялые дворы в Европе, возможно, были впервые открыты, когда римляне построили свою систему римских дорог 2000 лет назад. Многим гостиницам в Европе уже несколько столетий. Помимо удовлетворения потребностей путешественников, гостиницы традиционно выступали в качестве мест сбора общества.
Исторически постоялые дворы предоставляли не только еду и ночлег, но также конюшни и корм для лошадей путешественников. Известные лондонские гостиницы включают The George и The Tabard . Однако формального различия между гостиницей и некоторыми другими видами заведений больше не существует: многие пабы используют название «гостиница» либо потому, что они давно созданы и, возможно, раньше были постоялыми дворами , либо для того, чтобы вызвать особый вид изображение.
Гостиницы были похожи на гостиницы типа «постель и завтрак» с общественной столовой, которая также использовалась для городских собраний или арендовалась для свадеб. Фасад, обращенный к дороге, был декоративным и приветливым для путешественников. В задней части также обычно был по крайней мере один ливрейный сарай, где путешественники могли держать своих лошадей. Здесь не было вестибюлей, как в современных гостиницах; скорее, трактирщик открывал дверь каждому посетителю и судил людей, которых он решил разместить. Посетители должны были убедить трактирщика разрешить размещение. В некоторых английских городах подзаконные акты требуют, чтобы трактирщики предлагали всем посетителям ночлег. [1] Многие гостиницы представляли собой просто большие дома, в которых можно было арендовать дополнительные комнаты.
В Англии XIV века дворы гостиниц часто были не мощеными и не мощеными, а скорее выровненными землей или грязью. Эти гостиницы представляли собой двухэтажные деревянные каркасные здания с крутыми гонтовыми крышами. Конюхи отвечали за конюшню лошадей на заднем дворе гостиницы, где их поили и кормили. Обычно подавали похлебку, хлеб и сыр с элем для питья. В некоторых городах трактирщикам разрешено предлагать только еду и напитки гостям. В гостиницах с лучшим управлением на полу расстилали свежий тростник, смешанный с лепестками роз, лавандой и травами. Освещение было тусклым, поскольку свечи были сделаны из сала. В качестве туалетов гостиницы просто предоставляли сиденье и бочку, которые опорожнялись каждое утро. На кроватях могло разместиться не один человек, а иногда даже дюжина. [1]
В 19 веке гостиница играла важную роль в развивающейся транспортной системе Англии. Промышленность находилась на подъеме, и люди стали больше путешествовать, чтобы сохранить и поддерживать бизнес. Английская гостиница считалась важной частью английской инфраструктуры, поскольку помогала поддерживать бесперебойное движение по стране. [2]
По мере развития видов транспорта туристическое жилье адаптировалось для обслуживания каждого поколения путешественников. Дилижанс часто останавливался в придорожных постоялых дворах за водой, едой и лошадьми. Пассажирский поезд останавливался только на определенных станциях в центре города, вокруг которых были построены грандиозные железнодорожные гостиницы . Движение автомобилей на старых двухполосных шоссе могло быть остановлено у любого лагеря, домика или мотеля по пути, в то время как движение по автостраде было ограничено доступом с специально отведенных съездов на боковые дороги, которые быстро заполнялись операторами гостиничных сетей .
Первоначальные функции гостиницы теперь обычно разделены между отдельными заведениями. Например, гостиницы, домики и мотели могут выполнять традиционные функции гостиницы, но уделять больше внимания размещению клиентов, чем другим услугам; трактиры (пабы) – это преимущественно пивные заведения; а в ресторанах и тавернах подают еду и напитки. (В отелях часто есть рестораны, где подают полноценные завтраки и обеды, обеспечивая тем самым все функции традиционных гостиниц. Однако в отелях эконом-класса с ограниченным обслуживанием нет кухни и бара, и поэтому они претендуют максимум на включенный в стоимость континентальный завтрак .)
Аспект проживания в слове « гостиница» сохранился в некоторых гостиничных брендах, таких как Holiday Inn , а «Судебные гостиницы» в Лондоне когда-то служили местом проживания для представителей юридической профессии. В некоторых законах операторы гостиниц называются трактирщиками .
Формы
Другие формы гостиниц существуют по всему миру. Среди них — хонджин и рёкан Японии , караван-сараи Центральной Азии и Ближнего Востока, Цзюгуань в древнем Китае.
В Малой Азии в периоды правления турок -сельджуков и османов были построены впечатляющие сооружения, функционировавшие как постоялые дворы ( тюркский : han ), поскольку постоялые дворы считались социально значимыми. Эти гостиницы предоставляли жилье людям, их транспортным средствам или животным, а также служили местом отдыха для тех, кто путешествовал пешком или другими способами.
Эти гостиницы строились между городами, если расстояние между муниципалитетами было слишком большим для однодневной поездки. Эти сооружения, называемые караван-сараями , представляли собой гостиницы с большими дворами и достаточным запасом воды для питья и других целей. Помимо запасов еды и фуража, в них обычно было кафе. После некоторого пути караваны останавливались в этих караван-сараях и часто ночевали, чтобы дать отдых путешественникам и их животным.
Использование термина
Термин «гостиница» исторически характеризовал сельскую гостиницу, которая предоставляла жилье, еду и прохладительные напитки, а также размещение для лошадей путешественников. Чтобы извлечь выгоду из этого ностальгического имиджа, многие современные операторы автомобильных отелей, как правило, нижнего и среднего уровня, стремятся дистанцироваться от аналогичных мотелей , называя себя «гостиницами», независимо от предоставляемых услуг и условий проживания. Примерами являются Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn , Knights Inn и Premier Inn .
Термин «гостиница» также сохраняется в своем историческом использовании во многих законах, регулирующих мотели и отели, часто известных как «акты трактирщика» [3] или в законодательстве отельеры и операторы мотелей называются «содержателями гостиниц» [4]. ] [5] Эти законы обычно определяют ответственность владельцев гостиницы за ценности, вверенные им клиентами, и определяют, имеет ли владелец гостиницы какое-либо право залога в отношении таких товаров. В некоторых юрисдикциях преступление, называемое « мошенничеством с владельцем гостиницы », запрещает обманным путем получить «еду, жилье или другое жилье в любом отеле, гостинице, пансионе или столовой»; [6] в этом контексте этот термин часто является анахронизмом, поскольку большинство современных ресторанов являются автономными и не прикреплены к постоялым дворам или туристическим объектам размещения.
Галерея
Гостиница Cott Inn в Котте, Дартингтон, Девон, Великобритания, датируется 1320 годом.
^ аб Мортимер, Ян (2009). Путеводитель путешественника во времени по средневековой Англии: справочник для посетителей четырнадцатого века. Лондон: Винтаж. стр. 143–146. ISBN 9781845950996.
^ Шартр, Джон (2002). Английская гостиница восемнадцатого века: временный «золотой век»? . Эшгейт. п. 211. ИСБН0-7546-0341-5.
^ Закон о трактирщиках, RSA 2000, c I-2, Сводные законы Альберты; Закон о владельцах гостиниц, RSNL 1990 г., c I-7, Сводные законы Ньюфаундленда и Лабрадора; Закон о трактирщиках, RSO 1990 г., c I.7 Сводные статуты Онтарио
^ Закон о владельцах отелей, RSBC 1996, c 206, Сводные законы Британской Колумбии.
^ Гражданский кодекс Квебека, LRQ, c C-1991, Раздел III: Депозит у трактирщика
^ «§ 43-21-13 - Мошенничество с хозяином гостиницы :: Кодекс Джорджии 2010 г. :: Кодексы и статуты США :: Законодательство США :: Justia» . Law.justia.com . Проверено 13 июля 2014 г.
дальнейшее чтение
Берк, Томас (1927) «Книга гостиницы»: двести изображений английской гостиницы с древнейших времен до появления железнодорожной гостиницы ; выбрано и отредактировано Томасом Берком. Лондон: Констебль
Эверитт, Алан (1985) «Английская городская гостиница», в его: « Пейзаж и сообщество в Англии» . Лондон: ISBN Hambledon Press 0907628427 ( The Oxford Companion to Local and Family History (под редакцией Дэвида Хей), 1996 г. описывает это как «отправную точку для современных исследований [гостиниц]»; Эверитт описал большую часть предыдущей литературы по этой теме. как «жалкую мешанину романтических легенд, остроумного юмора и раздражающих ошибок»)
Дуч, Х.Л. (1966) Старые корнуоллские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон
Монсон-Фитцджон, Дж.Дж. (1926) Причудливые вывески старых гостиниц . Лондон: Герберт Дженкинс (переиздан Сенатом, Лондон, ISBN 1994 г. 1-85958-028-9 )
Ричардсон, А.Э. (1934) Старые гостиницы Англии . Лондон: БТ Бэтсфорд
Шерри, Джон (1972) Законы трактирщиков; для отелей, мотелей, ресторанов и клубов . Итака, Нью-Йорк: ISBN издательства Корнельского университета 0801407028
Внешние ссылки
Найдите гостиницу в Викисловаре, бесплатном словаре.
Викискладе есть медиафайлы, связанные с гостиницами .
В Wikivoyage есть путеводитель по Сну .
Древние вывески гостиницы Конглтона
Проект «Затерянные пабы»: Затерянные и закрытые пабы Великобритании.
Östervåla Inn, Швеция, интерьер
.jpg/1280px-Garrick_Inn_(8061945280).jpg)
_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg/1280px-%D0%97%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0_-_%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%9B%D0%B0_(%D0%A5%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B2)_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg)
