Трехпольная система — это режим севооборота , при котором в один год поле засевают одним набором культур, во второй год другим, а в третий год оставляют под паром . Набор культур переносится с одного поля на другое. Эта техника была впервые использована в Китае в период Восточной Чжоу [1] и была принята в Европе в средневековый период .
Трехпольная система позволяет фермерам сажать больше сельскохозяйственных культур и, следовательно, увеличивать производство. При этой системе пашня поместья или деревни делилась на три больших поля : одно засевалось осенью озимой пшеницей или рожью ; второе поле было засажено другими культурами, такими как горох , чечевица или фасоль ; а третий остался под паром (незасаженным). Зерновые культуры истощают почву азота, но бобовые могут фиксировать азот и таким образом удобрять почву. Паровые поля вскоре заросли сорняками и стали использоваться для выпаса сельскохозяйственных животных. Их экскременты удобряли почву этого поля, чтобы восстановить ее питательные вещества. Распределение культур менялось каждый год, поэтому каждый сегмент поля засаживался два раза из каждых трех лет.
Раньше действовала двухпольная система , при которой половина земель оставлялась под паром. Изменение произошло примерно в 11 веке. [2] Поскольку в то время в экономике доминировало сельское хозяйство, трехпольная система создала значительный профицит и повысила экономическое процветание. [3]
Трехпольная система требовала большей вспашки земли, и ее внедрение совпало с внедрением отвального плуга . Эти параллельные разработки дополняли друг друга и повышали производительность сельского хозяйства. Для выращивания бобовых культур необходим летний дождь, поэтому трехпольная система оказалась менее успешной в Средиземноморье. Овес для корма для лошадей также можно было сажать весной, что в сочетании с внедрением конских хомутов и подков привело к замене волов лошадьми для многих сельскохозяйственных задач, что привело к соответствующему увеличению производительности сельского хозяйства и доступности питания для населения. . [4]
В своей работе 1769 года «Lehre vom Gyps als vorzueglich Guten Dung zu allen Erd-Gewaechsen auf Aeckern und Wiesen , Hopfen- und Weinbergen» [5] Иоганн Фридрих Майер был одним из первых немцев, выступавших за новые пути выхода за пределы средневековых трехмерных систем. полевая система.