Обыкновенный усач ( Barbus barbus ) — вид пресноводных рыб , принадлежащий к семейству карповых (Cyprinidae ) . Он разделяет общее название «усач» со своими многочисленными родственниками из рода Barbus , типовым видом которого он является . В Великобритании его обычно называют просто усачом; похожие названия используются в других местах Европы, например, barbeau во Франции и flodbarb в Швеции. [2] Название происходит от четырёх усикообразных структур , расположенных в углах рта рыбы, которые она использует для поиска пищи.
B. barbus является аборигенным видом по всей северной и восточной Европе , простираясь на север и восток от Пиренеев и Альп до Литвы , России и северного бассейна Черного моря . [3] Это адаптируемая рыба, которая хорошо переселяется из одной водной артерии в другую, и стала признанным интродуцированным видом в нескольких странах, включая Шотландию , [4] Марокко и Италию . [5] Хотя усачи являются аборигенами восточных рек Англии, они исторически были перемещены в западные реки, такие как река Северн. [6] Его излюбленными местами обитания являются так называемые зоны усачей в реках с быстрым течением с гравийным или каменистым дном, хотя он регулярно встречается в более медленных реках и успешно разводится в стоячих водах. [7]
Усачи очень многочисленны в некоторых реках, их часто можно увидеть большими косяками на таких реках, как Уай . [8] Айзек Уолтон сообщал, что когда-то в Дунае было так много усачей , что их можно было ловить вручную, «по восемь или десять штук за раз». [9]
.JPG/1280px-Barbus_Barbus_(juvenile).JPG)
Взрослые особи B. barbus могут достигать 1,2 м (4 фута) в длину и 12 кг (26 фунтов) в весе, хотя обычно встречаются и меньшие размеры (длина 50–100 см, вес 1–3 кг). [10] Взрослые усачи могут жить более 20 лет. [11] Их покатые лбы, уплощенные нижние части, тонкие тела и горизонтально ориентированные грудные плавники — все это адаптации к их жизни в быстрых, глубоких реках, помогающие им удерживаться близко к руслу реки при очень сильном течении. Молодь рыбы обычно серая и пятнистая на вид; взрослые особи обычно темно-коричневого, бронзового или серого цвета с бледной нижней частью, с отчетливо красноватыми или оранжевыми плавниками. Лопасти хвоста асимметричны, нижняя часть закругленная и немного короче заостренной верхней части.
Усачи — активные рыбы и часто путешествуют на большие расстояния за довольно короткие промежутки времени. Отдельные особи могут перемещаться на расстояние от 16 до 68 км в год, со средним (средним) дневным перемещением от 26 до 139 м . [12] Взрослые особи обычно питаются ночью, хотя они могут питаться и днем в безопасности на большей глубине или вблизи береговых укрытий и подводных препятствий. [13] Их подвешенные рты делают их особенно хорошо приспособленными для питания донными организмами, включая ракообразных , личинок насекомых и моллюсков , которых они выкапывают из гравия и камней русла реки. Рацион усачей меняется по мере того, как рыба развивается из мальков в молодь, а затем во взрослых особей. [14] Диатомовые водоросли, покрывающие камни, и личинки некусачих мошек ( Chironomidae ) являются особенно важной пищей для молодых рыб. [15]
Самцы становятся половозрелыми через три-четыре года, самки через пять-восемь лет. Нерест происходит в период с мая по конец июня на большинстве рек, когда группы самцов собираются на мелководье в поисках самок. Миграция вверх по течению для достижения нерестилищ обычно происходит в период с марта по май, в зависимости от температуры воды. [12] Самки производят от 8000 до 12000 икринок на килограмм веса тела, которые оплодотворяются самцами, когда их выпускают и откладывают в неглубокие выемки в гравии русла реки. Усачи закапывают икру под гравием, создавая структуры, похожие на красноватые ямы и хвостовые свалы. [16] Большое количество мелкого осадка может быть губительным для икры и личинок усачей, при этом вылупление задерживается, когда содержание песка превышает 30%. [17] Усачи могут нереститься несколько раз в неволе [18], и также есть доказательства многократного нереста как отдельных особей, так и всей популяции в диких реках. [19]
Паразиты B. barbus включают Aspidogaster limacoides , трематодного плоского червя; [20] Eustrongylides sp., нематоду; и Pomphorhynchus laevis , скребня . [21] [22]
Усач — сладкая рыба, но это неприятное мясо и опасно для организма человека [23]
Многие авторы отмечали высокую токсичность икры усача при употреблении ее в пищу людьми, включая Даму Джулиану Бернерс и Чарльза Дэвида Бэдхэма . [24] [25] Бэдхэм рассказывает об опыте итальянского врача Антонио Газиуса, который, по его словам, «принял две дозы , и так описывает свои ощущения: «Сначала я не чувствовал неудобств, но через несколько часов я начал неприятно себя чувствовать, и поскольку мой живот раздулся и не мог быть снова сведен анисом или ветрогонами, я вскоре оказался в состоянии сильной депрессии и страдания». Его лицо было бледным, как у человека в обмороке, последовал смертельный холод, после чего наступила сильная холера и рвота, пока икра не вышла, а затем он пришел в себя». Использование икры усача в качестве яда упоминается в «Пророчествах» Нострадамуса , век VII, 24:
Тот, кто был погребен, выйдет из могилы,
он сделает из моста сильного, чтобы его связали цепями.
Отравлен икрой усача,
великого из Лотарингии маркизом Дюпоном.
Несмотря на риски, связанные с употреблением в пищу икры усача, несколько известных авторов кулинарии включили рецепты приготовления усача в свои книги. Миссис Битон , например, пишет, что сезон усачей приходится на зимние месяцы, и предлагает тушить их с портвейном и травами. [26] Также в «Иллюстрированной лондонской кулинарной книге» Фредерика Бишопа. [27]
Обыкновенный усач — популярная спортивная рыба во всем своем ареале, давно ценимая рыболовами за свою силу и выносливость. Айзек Уолтон отметил, что «он часто ломает и удилище, и леску, если оказывается крупным… усач представляет собой выбор для рыболова, будучи свирепой и хитрой рыбой; настолько свирепой и хитрой, что может подвергнуть опасности порыв лески рыболова, резко направив голову к любому укрытию, яме или берегу, а затем ударив хвостом по леске, чтобы оборвать ее». [9]
Ловля усача особенно популярна в Великобритании, где она достигает веса более 9 кг (20 фунтов). [28] Рыба весом более 4,5 кг (10 фунтов) считается размером особи. Известные реки Великобритании, где водятся усачи, включают Хэмпшир-Эйвон , Дорсет-Стаур , Трент , Кеннет , Уай , реку Северн в Бьюдли , реку Лоддон около Рединга и Грейт-Уз . В Великобритании существует несколько рыболовных обществ, которые специально содействуют преследованию и сохранению этого вида, включая Barbel Society и Barbel Catchers Club. Сохранение усача важно, поскольку, хотя популяции кажутся устойчивыми в некоторых крупных речных системах, локализованные популяции могут быть уязвимы к факторам окружающей среды. Например, относительно небольшая река Венсум в графстве Норфолк имела национальное значение для рыболовов на усача с 1970-х до начала 2000-х годов, в свое время производя британскую рекордную рыбу. Но в последние годы повторное появление выдр в водосборе реки (вместе с заиливанием нерестовых галечников) оказало разрушительное воздействие на популяцию усачей, поскольку их легко поймать в мелкой, чистой реке. Теперь осталась только разрозненная популяция, и усачи могут оказаться на пути к локальному вымиранию. [29]
Наживки для ловли усача сильно различаются в зависимости от местных практик и условий. В Великобритании популярные наживки включают консервированное мясо , гранулы на основе рыбной муки , семена конопли , личинки и бойлы . В районах с высокой рыболовной активностью гранулы на основе рыбной муки могут составлять до 71% рациона усача. [30] Во Франции многие рыболовы по-прежнему используют натуральные наживки, особенно личинки ручейника , которых они собирают с камней и гравия вблизи мест кормления рыбы. [31] В Польше они часто становятся объектом нахлыстовой рыбалки . [32]
Усачи часто зарыбляются в стоячие воды, но в основном это речные рыбы, и их ищут многие рыболовы. Они, возможно, не самые неуловимые рыбы в реке; в правильных условиях их довольно легко поймать. Это выносливые рыбы, которые будут сражаться до тех пор, пока под ними не проскользнет подсачек. Несмотря на свою выносливость в воде, они плохо справляются вне воды, и их нужно безопасно и быстро возвращать обратно. Хорошей практикой является поддержка рыбы в воде, пока она полностью не восстановится и не уплывет сама. [33]
Рекордный для Великобритании и Европы усач весом 21 фунт 2 унции (9,59 кг) был пойман Колином Смитсоном в реке Ротер в Фиттлворте, Западный Суссекс, в 2019 году. [34] [35]
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )