Helmipuuro (фин.) — это тип каши , традиционной для Финляндии . Каша готовится из монодисперсных зерен картофельного крахмала , которые набухают в кипящем молоке в полупрозрачные «жемчужины» диаметром около 5 мм, отсюда и название helmipuuro («жемчужная каша»). Как и другие каши, ее можно есть просто так или приправлять маслом, киселем , ягодами, джемом или сахаром, и обычно ее едят на завтрак. [1]
Он не содержит зерновых и глютена, поэтому подходит для людей, страдающих целиакией .
