Чай Кангра — это чай из округа Кангра в Химачал-Прадеше , Индия . И черный , и зеленый чай производятся в долине Кангра с середины 19 века. В 2005 году чаю Кангра был присвоен статус географического указания .
Чай впервые был выращен в регионе Кангра в середине 19 века. После того, как исследование осуществимости в 1848 году показало, что территория пригодна для чайной плантации, по всему региону был высажен китайский сорт Camellia sinensis . Производство оказалось успешным в Палампуре и Дхарамшале , несмотря на неудачи в других местах. [1] К 1880-м годам чай Кангра считался превосходящим чай из других мест и покупался в Кабуле и Центральной Азии . В 1882 году Kangra District Gazette описала чай Кангра как «превосходящий тот, что производится в любой другой части Индии». [2] В 1886 и 1895 годах чай получил золотые и серебряные медали на международных конвенциях, проходивших в Лондоне и Амстердаме . [2]
Однако землетрясение в Кангре 1905 года привело к гибели тысяч людей и разрушению фабрик, заставив британцев продать плантации и покинуть этот район. В последующие десятилетия новые владельцы производили лишь небольшое количество чая из Кангры. [3]
После дальнейшего спада производства в 21 веке, продвигаются исследования и технологии, направленные на возрождение бренда путем увеличения производства. [4] [5] [6] В 2012 году тогдашний министр торговли и промышленности Союза Ананд Шарма заложил первый камень в основание регионального офиса Совета по чаю Индии в Палампуре , что ознаменовало значительный шаг на пути к реинтеграции региона Кангра в основное русло индийской чайной промышленности. [7]
Хотя Кангра выращивает как черный, так и зеленый чай, черный чай составляет около 90 процентов производства. По состоянию на май 2015 года в этом районе насчитывается 5900 чайных садов, охватывающих около 2312 гектаров земли между Дхарамсалой, Шахпуром, Палампуром , Байджнатхом и Джогиндернагаром ; с годовым объемом производства 8,99 лакх кг. [8]
Чай Кангра известен своим уникальным цветом и вкусом. [8] В то время как черный чай имеет сладкое, долгое послевкусие, зеленый чай имеет тонкий древесный аромат. Уникальные характеристики чая приписываются географическим свойствам региона. [3] В 2005 году Управление Генерального контролера патентов, промышленных образцов и товарных знаков Ченнаи предоставило ему тег географического указания в соответствии с Законом о географических указаниях товаров (регистрация и защита) 1999 года. [9]
Вкус — это действительно уникальное торговое предложение чая Кангра. Китайский гибридный сорт, выращиваемый здесь, производит очень бледный напиток, поэтому Кангра не производит никакого CTC (измельченного, перевернутого, скрученного) чая — основного чая Индии. [10]
Чайный туризм постепенно начинает набирать обороты в Кангре и ее окрестностях. Несколько чайных плантаций и фабрик в Палампуре и Дхарамсале предлагают туры по фабрикам, а также проживание в домах для тех, кто хочет узнать больше о чае. Wah Tea Estate в Палампуре предлагает углубленный экскурсионный тур по чаю и сессию дегустации чая. Dharmsala Tea Company предлагает экскурсии по своей фабрике и чайным садам, начиная с фабрики в Mann Tea Estate. Аналогичным образом, Palampur Cooperative Tea Factory предлагает туры по фабрикам и проживание в домах.