Чам чам , Чомчом или чум чум ( бенгальский : চমচম ) — традиционная бенгальская сладость , популярная на всем индийском субконтиненте . Сладость бывает разных цветов, в основном светло-розового, светло-желтого и белого. Она готовится из нута [1] и покрывается кокосовой стружкой или мавой в качестве украшения .
История
Чомчом происходит из округа Тангайл. [2] Чамчам, овальный коричневатый сорт чомчома из Порабари в округе Тангайл в современном Бангладеш, восходит к середине 19 века. [3] Уникальный вкус приписывается воде в Порабари. [4]
Джагадиш Миштанно Бхандар в районе Хустия делает версию, известную как Маовар Чомчом. [5]
Чомчом — популярный предмет в Идс , Похела Бойшак , бенгальский Новый год и Дурга Пуджа . [6] [7]
^ "Govindasi famous delicious Chomchom". eBangladesh e-commerce Ltd. eBangladesh e-commerce Ltd. Получено 17 марта 2024 г.
^ Карим, Элита (24.06.2016). «Концепция десертов в Бангладеш». The Daily Star . Получено 25.10.2022 .
^ Махмуд Насир Джахангири (2012). «Сладости». В Sirajul Islam и Ahmed A. Jamal (ред.). Banglapedia: Национальная энциклопедия Бангладеш (второе изд.). Азиатское общество Бангладеш .
