Компания Menier Chocolate ( фр . Chocolat Menier ) — французская шоколадная компания, основанная в 1816 году как фармацевтическое предприятие в Париже , в то время, когда шоколад использовался в качестве лекарственного средства и был лишь частью общего бизнеса.
Основанная Антуаном Брутусом Менье , компания оставалась под управлением его семьи до 1971 года, когда ее приобрела кондитерская компания Rowntree Mackintosh . В 1988 году Менье стала частью швейцарского конгломерата Nestlé , когда он приобрел Rowntree Mackintosh. В 1996 году Менье перенес производство в швейцарский город Брок , где оно и находится с тех пор. Бывшее здание фабрики в Нуазьеле было превращено в штаб-квартиру Nestlé France. [2]
.jpg/1280px-Les_Ma%C3%AEtres_de_l'Affiche_-_47_-_Chocolat_Menier_(bgw20_0379).jpg)
В 1816 году Антуан Брутус Менье основал в Париже компанию Menier Hardware Company . Хотя он не получил фармацевтического образования , он начал готовить и продавать различные порошки для медицинских целей. Бизнес быстро рос, но в течение первых нескольких лет производство шоколада компанией было очень ограничено, так как его основным применением было использование в качестве лекарственного порошка и для покрытия горьких на вкус пилюль.
В 1825 году компания начала расширение за счет приобретения второго производственного объекта на берегу реки Марна в Нуазиеле , в то время небольшой деревне с населением менее 200 человек на окраине Парижа. Первоначально использовавшийся как шлифовальный завод для производства лекарственных порошков, модернизация предприятия в Нуазиеле в 1830 году сделала его первой механизированной фабрикой массового производства какао-порошка во Франции. В 1836 году, после разработки твердого шоколада, Менье представил на рынке шоколадную плитку с шестью полуцилиндрическими отделениями [3], обернутую в декоративную желтую бумагу. К 1842 году успех шоколадного бизнеса привел к новому расширению завода в Нуазиеле, и к 1853 году годовой объем производства шоколада достиг 4000 тонн.
Под руководством сына основателя Эмиля-Жюстена Менье компания сосредоточилась исключительно на производстве шоколадной продукции. В 1864 году он продал фармацевтическую часть бизнеса и начал период расширения, который сделал компанию Menier Chocolate крупнейшим производителем шоколада во Франции. При Эмиле-Жюстене Менье компания приобрела поместья по выращиванию какао в Никарагуа вместе с полями сахарной свеклы и сахарным заводом в Руа на Сомме во Франции.
Начиная с 1860 года Эмиль-Жюстен Менье руководил строительством нескольких новых зданий, а затем, после строительства фабрики в Лондоне и распределительного центра в Нью-Йорке , в 1872 году он инициировал крупное расширение, в ходе которого были построены самые современные производственные мощности в мире. Многие историки называют это здание, спроектированное архитектором Жюлем Солнье , первой настоящей каркасной конструкцией с внешними стенами, которым требовалось только простое заполнение. [4]
В выпуске журнала Architectural Review за февраль 1997 года шоколадная фабрика из железа и кирпича в Нуазьеле была названа «одним из знаковых зданий промышленной революции». В 1992 году правительство Франции присвоило фабрике статус официального исторического памятника и включило ее в список Всемирного наследия ЮНЕСКО . [5]
В результате расширения фабрики к середине 1880-х годов производственная мощность завода в Нуазиеле выросла до 125 000 тонн в год, а на предприятии работало 2000 человек. Из-за быстрого роста компании Менье нехватка рабочих из небольшой деревни вынудила компанию попытаться привлечь рабочую силу из других городов. Однако нехватка жилья в Нуазиеле сделала это практически невозможным, и в результате в 1874 году Менье завершил строительство 312 жилых домов на 30 гектарах земли рядом с фабрикой. Они также построили школу для детей своих сотрудников, а три десятилетия спустя — дом престарелых для своих вышедших на пенсию работников. [ необходима цитата ]
В 1870-х годах Менье также построили ратушу в Нуазьеле , где один из членов семьи исполнял обязанности мэра без перерыва с 11 мая 1871 года по 8 ноября 1959 года. На Всемирной выставке 1878 года в Париже компания была награждена семью золотыми медалями и Гран-при за превосходство своей продукции, а также благодарностями за современные методы производства и то значение, которое компания придавала благополучию своих сотрудников. [ необходима цитата ]
После смерти Эмиля-Жюстена Менье в 1881 году его сыновья Анри и Гастон взяли на себя управление бизнесом. Как старший сын, Анри Менье стал номинальным главой компании. Хотя он и был вовлечен в бизнес, он проводил большую часть своего времени, занимаясь различными досуговыми интересами, и оставил большую часть управления компанией брату Гастону, который будет наблюдать за периодом устойчивого процветания. Чрезвычайно важным для поддержания конкурентоспособности компании Menier Chocolate Company было несколько внутренних и внешних событий во второй половине 1870-х и начале 1880-х годов. [ необходима цитата ]
На заводе Menier были установлены современные системы охлаждения , а в 1881 году к заводу Noisiel была проложена железнодорожная линия, что снизило расходы на входящие и исходящие грузы и позволило расширить и ускорить дистрибуцию. Внешне швейцарские производители шоколада добивались успехов в разработке продукции. Они начали массовое производство и продвижение молочного шоколада , а новый процесс конширования обеспечил тип шоколада, который понравился потребителям, потому что он таял во рту. [ необходима цитата ]
В 1893 году компания начала использовать рекламные плакаты, созданные Фирменом Буиссе, на которых маленькая девочка использовала кусочек шоколада, чтобы написать название Chocolat Menier на стене или окне. Милая невинность маленькой девочки передала сладкое шоколадное послание через ее «шоколадное граффити ». Это оказалось очень успешным изображением и стало всемирно признанным символом. Изображение маленькой девочки Фирмена Буиссе было размещено на упакованной продукции Menier, а также на рекламных товарах, таких как многоразовая жестяная посуда, сливочники, миски, сахарницы, тарелки, наборы банок и даже детские тетради. Оригинальные плакаты и различные продукты Menier, а также репродукции по-прежнему пользуются большим спросом сегодня. [ необходима цитата ]
В рамках своей стратегии продаж Menier представила маленькие палочки из темного шоколада, которые вставлялись в кусок хлеба. Чтобы повысить свой статус и продать больше продукции, на тротуарах в городах по всей Франции компания установила «шоколадные киоски». Их шестиугольная форма и остроконечная крыша стали стандартом для газетных киосков. Их популярность была настолько велика, что для детей компания сделала пластиковые модели киосков в виде игрушечных диспенсеров, заполненных крошечными шоколадными батончиками. [ необходима цитата ]
С ростом международного присутствия компания Menier Chocolate Company выставлялась на Всемирной выставке 1893 года в Чикаго , где они были представлены как ведущие производители шоколада в мире. Поскольку бизнес продолжал процветать, на рубеже 20-го века к заводу в Нуазьеле было сделано больше пристроек, включая крупное здание, которое было одним из первых, в котором использовался железобетон, и из-за его внешнего вида местные жители вскоре окрестили его «Собором». Кроме того, компания построила Pont Hardi, бетонный мост длиной 44,5 м, рекордный на то время, через реку Марна , чтобы связать новое здание с другими заводами. [ необходима цитата ]
Первая мировая война ознаменовала начало упадка компании Menier Chocolate. В то время как Европа была в смятении, и бизнес там сильно пострадал, в нейтральной Швейцарии и в Соединенных Штатах наблюдался быстрый рост. Компании там не были затронуты разрушительными последствиями войны и извлекли выгоду из притока беженцев, которые увеличили размер рынка и обеспечили рабочую силу, необходимую для расширения. Пока война бушевала во Франции в течение четырех лет, швейцарская компания смогла представить первые шоколадные конфеты с начинкой. К концу войны финансы Menier были ослаблены, в то время как конкуренция и технологии существенно возросли. [ необходима цитата ]
Гастон Менье умер в 1934 году, а начало Второй мировой войны пять лет спустя еще больше обострило проблемы компании. Тогда ею управляли Юбер и Антуан Менье, и ни один из них не имел возможности справиться с проблемами. Несмотря на сильную узнаваемость бренда компании Menier Chocolate и эффективный маркетинг детских книг, использующих басни Жана де Лафонтена , к 1950-м годам лидер отрасли во Франции был вытеснен своими конкурентами, быстро теряя долю рынка и значительные суммы денег. [ необходима цитата ]
В 1957 году компания Menier Chocolate поглотила компанию Lombart Chocolate . [6] Юбер Менье умер в 1959 году, и Антуан стал последним Менье, управлявшим бизнесом. В 1960-х годах численность рабочей силы Menier сократилась до чуть более 250 человек с пикового показателя в более чем 2000 человек.
В 1960 году у компании Menier не было выбора, кроме как найти покупателя, и она была объединена с компанией Cacao Barry ; к 1965 году семья Menier больше не имела доли в компании. Фабрика Menier была продана Group Ufico-Perrier, которая в 1971 году стала частью британских кондитеров Rowntree Mackintosh , которые, в свою очередь, были приобретены в 1988 году швейцарским гигантом по производству продуктов питания и напитков Nestlé SA
В начале 1990-х годов все производство на предприятии в Нуазьеле было прекращено, но в 1996 году Nestlé France открыла свою штаб-квартиру в главном здании, в то время как другие здания комплекса теперь являются частью музея шоколада с экскурсиями, открытыми для публики. Здание шоколадной фабрики Menier на Саутварк-стрит в Лондоне теперь является популярным художественным комплексом, который включает в себя художественную галерею, ресторан и театр. [7]
Сегодня Menier продолжает продавать ограниченный ассортимент шоколада, который можно приобрести онлайн на официальном сайте и у аффилированных розничных продавцов.
Компания Menier расширилась за рубежом и построила пятиэтажную фабрику и склад из кирпича с каменной отделкой в Саутуарке, Лондон, между 1865 и 1874 годами. В 1996 году ей был присвоен класс II, и она продолжала работать как шоколадная фабрика до 1980-х годов, пока не была закрыта.
Здание оставалось заброшенным в течение нескольких лет, а с 2004 года в нем располагается театр исполнительских искусств и шоколадная фабрика «Менье» .
Компания Menier Chocolate на протяжении более 150 лет находилась под контролем и управлением семьи Менье . Первыми руководителями компании были:
В 1836 году копье Менье имело полуцилиндрическую табличку с шестью делениями. Успех на свидании.[В 1836 году Менье выпустил табличку с шестью полуцилиндрическими делениями. Успех уже в пути.]
На французском языке: