Шпритцер ( немецкий: [ˈʃpʁɪt͡sɐ ] ) — высокий, охлажденный напиток, обычно изготавливаемый избелого винаигазированной водыилиминеральной воды.Вместо белого вина можно использоватьферментированный простой сироп,
Spritzer происходит от варианта немецкого языка, на котором говорят в Австрии , где этот напиток очень популярен. Он используется наряду с не менее распространенной формой Gespritzter (чаще всего произносится как G'spritzter , существительное, образованное от причастия прошедшего времени от spritzen , т. е. брызгать), термин, также встречающийся в некоторых немецких регионах, таких как Гессен (например, Süssgespritzter , т. е. «сладкий шпритцер», использующий шипучий лимонад вместо газированной воды ( Sauergespritzter )). В большей части Германии для обозначения шпритцера используется слово « Schorle ».
Алкогольные коктейли все чаще продаются в банках в готовом виде ; их относительно низкое содержание алкоголя и калорий означает, что они часто продаются женщинам. [ необходима цитата ]
В Гессене gespritzt обычно относится к смеси газированной воды или лимонада и Apfelwein (на среднегессенском диалекте Ebblwoi ), алкогольного напитка из перебродившего яблочного сока, несколько похожего на сухой крепкий сидр .
В Венгрии очень популярен шпритцер, называемый fröccs . Существуют десятки различных видов шпритцера. Они различаются по пропорции вина и газированной воды или по типу других добавленных жидкостей. Вот некоторые примеры:
Другие вариации включают: șpriț de vară (или «летний шпритцер») в Румынии (1 часть белого вина на 2 части газированной воды), Brizganec или ''Špricar'' в Словении (вино и популярная домашняя минеральная вода Radenska ), «špricer» в Сербии (белое или розовое вино, смешанное с газированной водой, по половине стакана каждого). В Хорватии популярный напиток под названием gemišt смешивают с белым вином и газированной водой по вкусу.
В северо-восточных регионах Италии , особенно в Венеции и окрестностях, спритц — популярный легкий коктейль, представляющий собой смесь игристого белого вина (например, просекко ), газированной воды и апероля или биттера кампари . Шпритц в Италии уже не так популярен и называется spritz bianco («белый спритц»). [ требуется цитата ]
В Соединенных Штатах некоторые безалкогольные газированные соки продаются как spritzers . Тот же тип газированного сока (на самом деле приготовленный из сока и газированной минеральной воды ) известен в Германии как Saftschorle или Fruchtschorle . (Оба сокращения от редко используемого Fruchtsaftschorle .) В частности, Apfelschorle (шпритцер из яблочного сока) является одним из самых популярных безалкогольных напитков в Германии. В Австрии Apfelschorle называется Apfelsaft g'spritzt . ... g'spritzt можно сочетать с любым соком, например, Orangensaft g'spritzt или Pago/Cappy g'spritzt (производители соков).
Медиа, связанные с Spritzer на Wikimedia Commons.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}