В химии щелочь ( / ˈ æ l k ə l aɪ / ; от арабского слова al-qāly , القلوي ) является основной , ионной солью щелочного металла или щелочноземельного металла . Щелочь также может быть определена как основание , которое растворяется в воде . Раствор растворимого основания имеет pH больше 7,0. Прилагательное щелочной , и реже алкалесцентный , обычно используется в английском языке как синоним основного , особенно для оснований , растворимых в воде. Такое широкое использование термина , вероятно , произошло потому , что щелочи были первыми основаниями , известными , подчиняющимися определению основания Аррениуса , и они до сих пор являются одними из самых распространенных оснований.
Слово «щелочь» происходит от арабского al qalīy (или щелочь ), [1] означающего прокаленный пепел (см. прокаливание ), ссылаясь на первоначальный источник щелочных веществ. Водный экстракт сожженного растительного пепла, называемый поташем и состоящий в основном из карбоната калия , был слабощелочным. После нагревания этого вещества с гидроксидом кальция ( гашеной известью ) получалось гораздо более сильнощелочное вещество, известное как едкое кали ( гидроксид калия ). Едкое кали традиционно использовалось в сочетании с животными жирами для производства мягкого мыла , одного из едких процессов, который превращал мыло из жиров в процесс омыления , известный с древности. Растительный калий дал название элементу калию , который впервые был получен из едкого кали, а также дал калию его химический символ K (от немецкого названия Kalium ), который в конечном итоге произошел от al k ali.
Щелочи — это все основания Аррениуса , которые образуют гидроксид- ионы (ОН − ) при растворении в воде. Общие свойства щелочных водных растворов включают:
Термины «основание» и «щелочь» часто используются как взаимозаменяемые, особенно вне контекста химии и химической технологии .
Существуют различные, более конкретные определения понятия щелочи. Щелочи обычно определяются как подмножество оснований. Обычно выбирается одно из двух подмножеств.
Второе подмножество оснований также называется « основаниями Аррениуса ».
Щелочные соли — это растворимые гидроксиды щелочных металлов и щелочноземельных металлов , типичными примерами которых являются:
Почвы со значениями pH выше 7,3 обычно определяются как щелочные. Такие почвы могут встречаться в природе из-за присутствия щелочных солей. Хотя многие растения предпочитают слегка щелочную почву (включая овощи, такие как капуста , и кормовые, такие как трава буйвола ), большинство растений предпочитают слабокислую почву (с pH от 6,0 до 6,8), и щелочные почвы могут вызывать проблемы. [1]
В щелочных озерах (также называемых содовыми озерами ) испарение концентрирует естественные карбонатные соли, в результате чего образуется щелочное и часто соленое озеро.
Примеры щелочных озер:
