stringtranslate.com

Эко-кашрут

Эко-кашрут , также называемый движением Эко-кошер , — это движение за расширение системы кашрута , или еврейских законов питания, для решения современных экологических, социальных и этических проблем, а также для содействия устойчивому развитию . [1]

Это движение началось в 1970-х годах среди американских реконструкционистских евреев , а экокашрут или эко-кошерные подходы возродились в 1990-х годах благодаря работе реконструкционистского раввина, автора и активиста Артура Васкова . Третья волна эко-кашрута или эко-кошерного движения началась в середине 2000-х годов, отчасти подстегнутая серией скандалов вокруг кошерных производственных объектов. [2]

История

Раввин Залман Шахтер-Шаломи , основатель Движения еврейского обновления , считается создателем и разработчиком экокашрута в конце 1970-х годов. [3] Он сформулировал экокашрут как развивающийся набор практик, которые выходят за рамки традиционного кашрута , принимая во внимание человеческие и экологические издержки производства и потребления продуктов питания при принятии решения о том, что есть, а что нет. [3] [4] [5]

Современное движение

Совсем недавно движение поддержали другие евреи, соблюдающие кошерность, которые стремятся употреблять в пищу только те продукты, которые были произведены этично и устойчиво, а в идеале — местного происхождения. [6] Экокашрут также находит свое выражение в совместном использовании устойчивых субботних трапез. [7]

Эко-кашрут связан с Маген Цедек («Щит справедливости»), дополнительной сертификацией для продуктов питания, пропагандируемой Раввинской ассамблеей и другими представителями консервативного движения , которая направлена ​​на решение проблем здравоохранения, безопасности и других вопросов труда в производстве продуктов питания. [6] На фоне противодействия со стороны ортодоксального движения по состоянию на август 2017 года ни один продукт не был сертифицирован для несения этой печати. ​​[8] [9]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Артур О. Васков, «Экокашрут: экологические стандарты того, что и как мы едим», MyJewishLearning, первоначально опубликовано в Jerusalem Report.
  2. ^ Кац, Эмили Элис (2011). «Экокошерный». В Адель Берлин; Максин Гроссман (ред.). Оксфордский словарь еврейской религии (2-е изд.). Oxford University Press. ISBN 9780199759279. OCLC  714892003.
  3. ^ ab Kaplan, Dana Evan (2009). «Глава 2: Возрождение духовности». Современный американский иудаизм: трансформация и обновление . Нью-Йорк: Columbia University Press. С. 57–106. OCLC  620044421.
  4. ^ Позен, Мари-Жозе (зима 2006 г.). «За пределами Новой Эры: реконструкция теологического значения учения раввина З. Шехтера-Шаломи еврейским возрождением». Еврейская культура и история . 8 (3): 87–112. doi :10.1080/1462169X.2006.10512059. S2CID  144485545.
  5. ^ Шехтер-Шаломи, Залман (2005). Еврей с чувством: руководство по осмысленной еврейской практике . С Джоэлом Сигелом. Нью-Йорк: Riverhead Books. OCLC  55886356.
  6. ^ ab «Eco-Kosher», Schott's Vocab, New York Times, 14 мая 2009 г.
  7. ^ «У «экокошерных» евреев есть аппетит к этичному питанию», LA Times, 8 мая 2009 г.
  8. ^ "Для клиентов". Magen Tzedek . Получено 27 августа 2017 г.
  9. ↑ Беркман, Сет (20 мая 2013 г.). «Маген Цедек, этическая кошерная печать, застопорилась на фоне ортодоксальной оппозиции». The Forward . Получено 27 августа 2017 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки


  • в
  • т
  • е
  • в
  • т
  • е