stringtranslate.com

Эллагитаннин

Касталагин является представителем эллагитаннинов, характеризующимся связанными заместителями галловой кислоты.

Эллагитанины представляют собой разнообразный класс гидролизуемых танинов , тип полифенола, образующегося в основном из окислительной связи галлоильных групп в 1,2,3,4,6-пентагаллоилглюкозе . Эллагитанины отличаются от галлотанинов тем, что их галлоильные группы связаны через связи CC, тогда как галлоильные группы в галлотанинах связаны депсидными связями. [1]

Эллагитанины содержат различное количество гексагидроксидифеноильных единиц, а также галлоильных единиц и/или сангвисорбоильных единиц, связанных с сахарным фрагментом. Для определения количества каждой отдельной единицы проводится гидролиз экстрактов трифторуксусной кислотой в системе метанол /вода. Гексагидроксидифеновая кислота, полученная после гидролиза, спонтанно лактонизируется в эллаговую кислоту , а сангвисорбиновая кислота в дилактон сангвисорбиновой кислоты, в то время как галловая кислота остается нетронутой. [2]

Эллагитанины обычно образуют макроциклы , тогда как галлотаннины этого не делают.

Примеры

Метаболизм

Деградация

Уролитины , такие как уролитин А , являются метаболитами микрофлоры человека, полученными из производных пищевой эллаговой кислоты . [3]

Природные явления

Эллагитанины обнаружены в двудольных покрытосеменных растениях, в частности, в видах порядка Миртовые , таких как гранат . [4] [5]

Смотрите также

Другие ссылки

Ссылки

  1. ^ Ландете, Дж. М. (2011). «Эллагитанины, эллаговая кислота и их производные метаболиты: обзор об источнике, метаболизме, функциях и здоровье». Food Research International . 44 (5): 1150–1160. doi :10.1016/j.foodres.2011.04.027.
  2. ^ Структурное разнообразие и антимикробная активность эллагитанинов. T. Yoshida, Ts. Hatano, H. Ito, T. Okuda, S. Quideau (ред.), Chemistry and Biology of Ellagitannins, World Scientific Publishing, Сингапур (2009), страницы 55–93
  3. ^ Дэвис, CD; Милнер, JA (октябрь 2009 г.). «Микрофлора желудочно-кишечного тракта, компоненты пищи и профилактика рака толстой кишки». J Nutr Biochem . 20 (10): 743–52. doi :10.1016/j.jnutbio.2009.06.001. PMC 2743755. PMID  19716282 . 
  4. ^ Йошида, Такаши (2010). «Структурные особенности и биологические свойства эллагитанинов в некоторых семействах растений порядка Myrtales». Международный журнал молекулярных наук . 11 (1): 79–106. doi : 10.3390/ijms11010079 . PMC 2820991. PMID  20162003 . 
  5. ^ Гомес-Каравака, AM; Верардо, В; Тоселли, М; Сегура-Карретеро, А; Фернандес-Гутьеррес, А; Кабони, МФ (2013). «Определение основных фенольных соединений в гранатовом соке методом ВЭЖХ-DAD-ESI-MS». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 61 (22): 5328–37. дои : 10.1021/jf400684n. ПМИД  23656584.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Найдите эллагитанин в Викисловаре, бесплатном словаре.