stringtranslate.com

Эспрессо мартини

Эспрессо мартини , также известный как водка эспрессо , это холодный кофеиновый алкогольный напиток, приготовленный из эспрессо , кофейного ликера и водки . Это не настоящий мартини , поскольку он не содержит ни джина , ни вермута , но является одним из многих напитков, в названиях которых присутствует термин «мартини» .

Источник

Существует несколько утверждений о происхождении эспрессо мартини. Одно из наиболее распространенных утверждений [1] [2] заключается в том, что его создал Дик Брэдселл в конце 1980-х годов в клубе Fred's в Лондоне для молодой леди – иногда утверждалось, что это была Наоми Кэмпбелл или Кейт Мосс [ сомнительно – обсудить ] – которая попросила «что-нибудь, чтобы разбудить меня, а затем выебать». [3] Брэдселл сделал это заявление в широко распространенном видео. [4] Брэдселл также цитировал обстоятельства изобретения им напитка: «Кофемашина в Soho Brasseries находилась прямо рядом со станцией, где я подавал напитки. Это был кошмар, так как повсюду была кофейная гуща, поэтому я думал только о кофе. И тогда все были о водке – ее пили все». [5] [6]

Рецепты эспрессо-мартини различаются в зависимости от источника. Традиционно они включают Kahlúa или Tia Maria .

Руководство Диффорда

Руководство Диффорда рекомендует 1,5 жидких унции США (44 мл) водки, 1 жидкую унцию США (30 мл) горячего кофе эспрессо и 2 ⁄ 3 жидких унции США (20 мл) кофейного ликера . [7] Ингредиенты наливаются в шейкер, наполненный льдом. Затем смесь встряхивается, тщательно процеживается и выливается в охлажденный бокал для мартини . Напиток украшается кофейными зернами (и, возможно, завитком лимонной цедры) и подается. [8] [9]

Популярность

Напиток пережил всплеск популярности в начале 2020-х годов. [10] Эта популярность была встречена с опасениями барменами из-за времени и усилий, необходимых для приготовления напитка. [11]

Варианты

В классический рецепт эспрессо-мартини можно внести небольшие изменения. Например, можно добавить куантро и шоколадный соус, чтобы получить шоколадно-апельсиновый эспрессо-мартини, [12] или добавить сироп зефира, чтобы получить жареный зефир эспрессо-мартини. [13]

Ссылки

  1. ↑ Блайт, Томас (23 июля 2012 г.). «Снимок в темноте: остерегайтесь эспрессо-мартини». GQ UK . Condé Nast . Получено 27 января 2017 г. .
  2. ^ Паркхилл, Чад (4 ноября 2016 г.). «Почему Австралия так одержима эспрессо-мартини?». The Guardian . Лондон, Англия . Получено 27 января 2017 г.
  3. ^ "Устная история эспрессо мартини". British GQ . 2012-07-23 . Получено 2023-12-15 .
  4. ^ "Дик Брэдселл и его водка-эспрессо". YouTube . 24 апреля 2011 г. Получено 27 января 2017 г. Лондонский коктейльный гуру Дик Брэдселл даёт короткое интервью Касе Ольшко; Затем дядя Дик готовит водку-эспрессо, а затем водку-мартини.
  5. ^ Саймон Диффорд (2017). «Водка Эспрессо/Эспрессо Мартини». Руководство Диффорда . Проверено 27 января 2017 г.
  6. ↑ Хэтчмен, Джон (25 августа 2016 г.). «Дух месяца – кофейный ликер Mr Black Cold Press». The London Economic . The London Economic . Получено 27 января 2017 г. .
  7. ^ "Эспрессо Мартини". Руководство Диффорда . Получено 11 октября 2021 г.
  8. ^ Ньюман, Кара (2016). "Эспрессо Мартини". Liquor.com . Получено 27 января 2017 г. .
  9. ↑ Cloak, Felicity (28 декабря 2016 г.). «Как приготовить идеальный эспрессо-мартини». The Guardian . Лондон, Англия . Получено 27 января 2017 г.
  10. ^ Сидман, Джессика (11 июня 2021 г.). «Эспрессо-мартини — взрослый Red Bull и водка — вернулись». Washingtonian . Получено 13 октября 2021 г. .
  11. ^ Кроули, Крис (7 октября 2021 г.). «Эспрессо-мартини — самый горячий напиток на планете. Бармены его ненавидят». Grub Street . Получено 13 октября 2021 г.
  12. ^ "Шоколадно-апельсиновый эспрессо-мартини". Ramsbury . Получено 2024-05-07 .
  13. ^ Сперр, Роджер (2023-11-09). "Легкий рецепт эспрессо-мартини с поджаренным зефиром". The Home Cocktail Club . Получено 2024-05-07 .

Внешние ссылки

Послушайте эту статью ( 3 минуты )
Разговорный значок Википедии
Этот аудиофайл был создан на основе редакции этой статьи от 16 февраля 2020 года и не отражает последующие правки. ( 2020-02-16 )
( Аудиопомощь  · Больше устных статей )