stringtranslate.com

Я цай

Я цай ( китайский :芽菜; пиньинь : yácài ) — маринованный овощ, происходящий из провинции Сычуань , Китай. [1] Его готовят из верхних стеблей разновидности горчичной зелени . [2] Я цай более острый, чем похожий чжа цай . [3]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Данлоп, Ф. (2013). Каждое зерно риса: простая китайская домашняя кухня. WW Norton. стр. 334. ISBN 978-0-393-24121-1. Получено 5 июня 2017 г. .
  2. ^ Конлон, А.; Ло, А.; Амано, Х. (2016). Приключения жирного риса: рецепты из чикагского ресторана, вдохновленные Макао. Potter/TenSpeed/Harmony. стр. 296. ISBN 978-1-60774-895-3. Получено 5 июня 2017 г. .
  3. ^ "Zha Cai Preserved Mustard Tuber: Ya Cai's Sichuan Sister". Viet World Kitchen . 2013-03-26 . Получено 2020-01-13 .

Внешние ссылки