stringtranslate.com

Костянка

Схема типичной костянки ( персика ), показывающая как плод , так и семя
Последовательность развития типичной костянки, гладкокожего ( нектаринового ) типа персика ( Prunus persica ) в течение 7+Период в 12 месяца, от формирования почек в начале зимы до созревания плодов в середине лета

В ботанике костянка (или косточковый плод ) — это тип плода , в котором внешняя мясистая часть ( экзокарпий , или кожица, и мезокарпий , или мякоть) окружает одну оболочку (зернышко ( Великобритания), косточку (США), косточку или пирену ) затвердевшего эндокарпия с семенем ( ядром ) внутри. Костянки не раскалываются, чтобы высвободить семя, т. е. они нераскрывающиеся . [1] Эти плоды обычно развиваются из одного плодолистика и в основном из цветков с верхними завязями [1] ( исключением являются полипиреновые костянки ).

Определяющей характеристикой костянки является то, что твердая, деревянистая ( одревесневшая ) косточка происходит из стенки завязи цветка . В совокупном плоде , который состоит из небольших отдельных костянок (например, малина ) , каждая особь называется костянкой , и вместе они могут образовывать совокупность плодов. Такие плоды часто называют ягодами , хотя ботаники используют другое определение ягоды . Другие мясистые плоды могут иметь каменистое покрытие, которое происходит от семенной оболочки, окружающей семя, но такие плоды не являются костянками.

Цветковые растения , дающие костянки, включают кофе , зизифус , манго , оливу , большинство пальм (включая асаи , финиковую пальму , сабаль и масличную пальму ), фисташку , белую сапоту , кешью и всех представителей рода Prunus , включая миндаль , абрикос , вишню , тернослив , персик , нектарин и сливу .

Термин «костянка» применяется к плоду, имеющему структуру и текстуру костянки [2], но который не совсем соответствует определению костянки.

Терминология

Граница между костянкой и ягодой не всегда ясна. Так, некоторые источники описывают плод видов из рода Persea , к которому относится авокадо , как костянку, [3] другие описывают плод авокадо как ягоду. [4] Одно определение ягоды требует, чтобы эндокарпий был менее 2 мм ( 332  дюйма) толщиной, другие плоды с каменистым эндокарпием являются костянками. [5] В крайних случаях могут использоваться такие термины, как костянковый или костянкоподобный . [2] [5]

Термин « косточковый плод » может быть синонимом слова «костянка» или, что более типично, может означать просто плод рода Prunus .

Freestone относится к костянке, имеющей косточку, которая легко отделяется от мякоти. Мякоть не прикреплена к косточке и ее не нужно разрезать, чтобы освободить косточку. Сорта фруктов Freestone предпочтительны для использования, требующего осторожного удаления косточки, особенно если удаление будет производиться вручную. Сливы Freestone предпочтительны для приготовления домашних черносливов , а кислые вишни Freestone предпочтительны для приготовления пирогов и вишневого супа .

Костянка относится к костянке, имеющей косточку, которую нелегко отделить от мякоти. Мякоть прочно прикреплена к косточке и должна быть разрезанной, чтобы освободить косточку. Сорта плодов с косточкой рода Prunus предпочитают в качестве столовых фруктов и для джемов, потому что мякоть плодов с косточкой, как правило, более нежная и сочная на всем протяжении.

Tryma — специализированный термин для таких орехоподобных костянок, которые трудно классифицировать. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти плоды технически являются костянками или косточковыми орехами, поэтому не являются настоящими ботаническими орехами . [4] [6]

Экология

Многие костянки, с их сладким, мясистым внешним слоем, привлекают внимание животных как пища , и популяция растений получает выгоду от результирующего рассеивания их семян . Эндокарпий (косточка или косточка) иногда отбрасывается после того, как мясистая часть съедена, но часто проглатывается, проходя через пищеварительный тракт , и возвращается в почву с фекалиями с семенами внутри невредимыми. Этот проход через пищеварительный тракт может уменьшить толщину эндокарпия, таким образом, может способствовать скорости прорастания. Этот процесс известен как скарификация . [ необходима цитата ]

Примеры

Типичные костянки включают абрикосы , оливки , мушмулу , персики , сливы , вишни , манго , пекан и амлас (индийский крыжовник). Другие примеры включают терн ( Prunus spinosa ) и плющ ( Hedera helix ). [7]

Кокос также является костянкой, но мезокарпий волокнистый или сухой (называемый шелухой [ 1] ), поэтому этот тип плода классифицируется как простая сухая, волокнистая костянка. В отличие от других костянок, семя кокоса настолько велико, что вряд ли будет рассеяно, будучи проглоченным фауной , но оно может плавать на чрезвычайно большие расстояния — через океаны.

Плоды ежевики , такие как ежевика и малина, представляют собой совокупность костянок. Плоды ежевики и малины образуются из одного цветка, пестик которого состоит из нескольких свободных плодолистиков. Однако шелковица , которая очень похожа на ежевику, не является совокупностью плодов, а представляет собой несколько плодов , фактически полученных из пучков сережек , каждая костянка, таким образом, принадлежит разным цветкам.

Некоторые костянки встречаются в больших скоплениях, как в случае видов пальм, где большой массив костянок находится в скоплении. Примерами таких больших скоплений костянок являются финики , Jubaea chilensis [8] в центральном Чили и Washingtonia filifera в пустыне Сонора в Северной Америке.

Костянообразные «плоды» также известны у многих голосеменных растений, таких как саговники , гинкго и некоторые кипарисы . [9]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Stern, Kingsley R. (1997). Введение в биологию растений (седьмое изд.). Dubuque: Wm. C. Brown. ISBN 0-07-114448-X.
  2. ^ ab Kiger, Robert W. & Porter, Duncan M. (2001). "Найти термин 'drupaceous'". Категориальный глоссарий для проекта "Флора Северной Америки " . Получено 14 августа 2015 г.
  3. ^ Уоффорд, Б. Юджин. «Персея». Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки (онлайн). eFloras.org . Получено 29.03.2017 .
  4. ^ ab Armstrong, WP (2008). "Идентификация основных типов фруктов" . Получено 16.01.2023 .
  5. ^ ab Beentje, Henk (2010). Словарь растений Кью . Ричмонд, Суррей: Королевские ботанические сады, Кью . ISBN 978-1-84246-422-9.
  6. ^ Армстронг, WP (2009). "Fruits Called Nuts" . Получено 16.01.2023 .
  7. ^ Клэпхэм, А. Р., Тутин, Т. Г. и Варбург, Э. Ф. 1968. Экскурсионная флора Британских островов . Cambridge University Press ISBN 0-521-04656-4 
  8. ^ C. Michael Hogan. 2008. Chilean Wine Palm: Jubaea chilensis, GlobalTwitcher.com, ред. N. Stromberg Архивировано 17 октября 2012 г. на Wayback Machine
  9. ^ Contreras, DL; Duijnstee, IAP; Ranks, S.; Marshall, CR; Looy, CV (февраль 2017 г.). «Эволюция стратегий распространения у хвойных: Функциональная дивергенция и конвергенция в морфологии диаспор». Perspectives in Plant Ecology, Evolution and Systematics . 24 : 93–117. Bibcode :2017PPEES..24...93C. doi : 10.1016/j.ppees.2016.11.002 .

Внешние ссылки