Airly Foods — американский бренд снэк-крекеров. Бренд вращается вокруг использования устойчивого земледелия [1] и углеродных кредитов для компенсации общих выбросов углерода, которые возникли бы в результате традиционного производства такого продукта. [2] [3] [4] [5] Соответственно, крекеры производятся в форме облаков.
Компания следует трем основным принципам, чтобы обеспечить положительное воздействие производства крекеров на окружающую среду: отсутствие обработки почвы, использование предписанного количества семян и удобрений, прекращение чрезмерного внесения удобрений и посадка бобовых на полях между вегетационными периодами для получения товарных культур. [6]
В 2021 году генеральный директор Post Holdings Роб Витале отреагировал на изменения в потребительских привычках, попросив двух сотрудников, Дженнифер Макнайт и Марка Иззо, «найти [ему] что-то, что может изменить рынок продуктов питания и напитков». [7] [2] В ответ они основали Bright Future Foods — дочернюю компанию, целью которой является разработка экологически безопасных вариантов закусок. [8]
Макнайт и Иззо сформулировали идею Airly Foods, бренда крекеров, каждая проданная коробка которых удаляла от восемнадцати до двадцати одного грамма углекислого газа из воздуха. [9] [10] Вскоре к бренду присоединился третий соучредитель, Крис Корбин.
Производство крекеров началось в 2022 году. Первоначально было доступно четыре вкуса: чеддер, шоколад, морская соль и соленая карамель. В январе 2023 года стали доступны еще два вкуса: масло и корица. [6] Первоначально они продавались только в специализированных продуктовых магазинах, прежде чем появились на полках крупных супермаркетов, таких как Walmart [11] и Target .
