Защищенное обозначение происхождения ( PDO ) — это тип географического указания Европейского Союза, направленный на сохранение обозначений происхождения пищевых продуктов. Обозначение было создано в 1992 году, и его основная цель — обозначать продукты, которые были произведены, обработаны и разработаны в определенной географической зоне с использованием признанных ноу-хау местных производителей и ингредиентов из соответствующего региона. [1]
Характеристики защищенных продуктов по существу связаны с их терруаром . Европейский или британский логотип PDO, использование которого является обязательным, документирует эту связь. [2] Европейский регламент 510/2006 от 20 марта 2006 года признает приоритет создания системы защиты сообщества, которая обеспечивает равные условия конкуренции между производителями. Этот Европейский регламент призван гарантировать репутацию региональных продуктов, адаптировать существующие национальные меры защиты, чтобы они соответствовали требованиям Всемирной торговой организации , и информировать потребителей о том, что продукты, имеющие защищенный логотип обозначения происхождения, соответствуют условиям производства и происхождения, указанным в обозначении. Регламент применяется к определенным сельскохозяйственным продуктам и продуктам питания, для которых существует связь между характеристиками продукта или пищи и его географическим происхождением: это могут быть вина , сыры , ветчина , колбасы , оливки , пиво , фрукты , овощи , хлеб или корм для животных . [3] [1] [4]
Такие продукты, как пармезан , горгонзола , азиаго , нормандский камамбер и шампанское , могут быть маркированы как таковые, только если они происходят из указанного региона. Например, чтобы продаваться под обозначением происхождения Рокфор , [5] сыр должен быть изготовлен из сырого молока определенной породы овец (Lacaune), животные должны быть выращены на определенной территории, а полученный сыр должен быть очищен в одном из погребов в Рокфор-сюр-Сульзон во французском департаменте Аверон, где он должен быть засеян спорами плесени ( Penicillium roqueforti ), приготовленными из традиционных штаммов, эндемичных для этих же погребов. [2]
Логотип PDO доступен на всех языках Европейского Союза, и компании могут свободно использовать логотип и аббревиатуру любой из версий. Примеры различных языковых версий приведены ниже:
Защищенные названия вносятся в Европейский «регистр защищенных обозначений происхождения и защищенных географических указаний » или сокращенно «Реестр качества ЕС», который ведется Генеральным директоратом Европейской комиссии по сельскому хозяйству и развитию сельских районов. [6] Заявки, публикации, регистрации и любые изменения регистрируются в базе данных DOOR (База данных происхождения и регистрации) и доступны онлайн любому человеку. [7]
Начиная с 1 апреля 2019 года Европейская комиссия ввела в эксплуатацию онлайн-базу данных eAmbrosia, в которой содержится информация о защищенных винах, спиртных напитках и продуктах питания в Европейском союзе, а предыдущие три различные базы данных: E-SPIRIT-DRINKS, DOOR и E-BACCHUS были заменены 31 декабря 2019 года. [8]
