У. Джеймс Фриман, генеральный директор Blue Bottle Coffee, 2014 г.
У. Джеймс Фриман основал компанию Blue Bottle Coffee в начале 2000-х годов в районе Темескаль в Окленде . [6] Фримен позаимствовал название у одного из первых кафе в Европе, The Blue Bottle Coffee House . Первоначально он намеревался обжаривать кофе небольшими партиями (6 фунтов за обжарку) и продавать его в течение 24 часов после обжарки с доставкой на дом. Вскоре Blue Bottle прекратила поставки и открылась как традиционное кафе. [7]
Blue Bottle открыла дополнительные магазины в Сан-Франциско и других местах в районе залива Сан-Франциско , а также открыла свою первую точку в Нью-Йорке в Вильямсбурге, Бруклин , в 2010 году. [8] В магазинах, принадлежащих компании, продаются товары вне меню, такие как «Гибралтар». , форма кортадо . [3]
В 2012 году Blue Bottle получила венчурные инвестиции в размере 20 миллионов долларов. [9]
В январе 2014 года Blue Bottle привлекла 25,75 миллиона долларов в рамках нового раунда финансирования. [10]
В 2015 году Blue Bottle завершила венчурный раунд, в ходе которого привлекла 70 миллионов долларов от инвесторов во главе с Fidelity . [11]
С момента своего создания компания привлекла от инвесторов 120 миллионов долларов по состоянию на 2017 год. [12]
В феврале 2015 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в Токио, Япония, в районе Кийосуми. [13]
В сентябре 2017 года Nestle SA, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков, приобрела контрольный пакет акций Blue Bottle. [14] Хотя финансовые детали сделки не разглашаются, газета Financial Times сообщила, что «подразумевается, что Nestle заплатит до 500 миллионов долларов за 68-процентную долю в Blue Bottle». [15] Ожидается, что Blue Bottle увеличит продажи на 70% в 2017 году. [16]
В мае 2019 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в Сеуле , Южная Корея. [17]
В декабре 2019 года компания Blue Bottle Coffee объявила, что протестирует отказ от одноразовых стаканчиков в некоторых своих магазинах, чтобы активизировать усилия по обеспечению устойчивого развития, с целью достижения нулевых отходов в течение одного года. [18] На сегодняшний день ничего не сообщается об этом испытании и о том, было ли оно успешным.
В апреле 2020 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в центре Гонконга . В условиях COVID-19 кафе открылось ежедневно с 8:00 до 17:00 только на вынос. [19]
В феврале 2022 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в материковом Китае — Yutong Cafe. Кафе Yutong расположено в историческом здании на берегу Сучжоу-Крик в центре Шанхая . [20]
↑ Бертлейн, Лиза (30 октября 2015 г.). «Peet's оседлал «третью волну» кофе с долей в Intelligentsia» . Рейтер . Архивировано из оригинала 19 ноября 2015 года . Проверено 15 сентября 2017 г.
↑ Руш, Уэйд (7 июня 2013 г.). «Кофе переходит от Folger's к Starbucks и к высокотехнологичной «Третьей волне»». Экономика .
^ аб Коупленд, Майкл В. (23 сентября 2011 г.). «Синяя бутылка: лучший кофе, который вы когда-либо пили». CNN Деньги . Архивировано из оригинала 14 декабря 2012 года.
↑ Йим, Хён Су (30 июля 2021 г.). «Кофе в синей бутылке прибывает в Чеджу» . Проверено 17 мая 2024 г.
^ "Список кафе с синей бутылкой" . Синяя Бутылка . Проверено 7 июня 2021 г.
↑ Хаддлстон, Том младший (12 июля 2019 г.). «Кофе в синей бутылке: как борющийся кларнетист использовал долг по кредитной карте на 15 000 долларов, чтобы запустить бренд на 700 миллионов долларов». CNBC . Проверено 9 августа 2021 г.
^ «Кофе в синей бутылке - Кто мы» . Проверено 6 октября 2016 г.
↑ Морабито, Грег (23 февраля 2010 г.). «Кофе Blue Bottle Coffee Co. из Сан-Франциско на этой неделе появится в Бурге» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 26 августа 2010 г.
↑ Тейт, Райан (16 октября 2012 г.). «Синяя бутылка приносит прибыль от подлинности кофе». Wired.com .
^ де ла Мерсед, Майкл Дж. «Синяя бутылка собирает 25,75 миллиона долларов, в том числе от влиятельных друзей». Книга сделок . Проверено 13 ноября 2017 г.
↑ Брэдшоу, Тим (4 июня 2015 г.). «Blue Bottle Coffee превращается из стартапа в выскочку благодаря сделке на 70 миллионов долларов» . ft.com . Файнэншл Таймс.
^ Аткинс, Ральф; Брэдшоу, Тим (14 сентября 2017 г.). «Nestlé выходит на рынок хипстерского кофе в США, заключив сделку Blue Bottle». Файнэншл Таймс . Проверено 14 сентября 2017 г.
^ «Кофе Blue Bottle предлагает более свежий напиток» . Джапантаймс. 3 февраля 2015 года . Проверено 3 февраля 2015 г.
^ Гретлер, Коринн; Джаммона, Крейг; Залески, Оливия (14 сентября 2017 г.). «Nestle покупает контрольный пакет акций компании Blue Bottle для обжарки кофе в США» . Bloomberg.com . Новости Блумберга . Проверено 24 мая 2020 г.
↑ Аткинс, Ральф (14 сентября 2017 г.). «Nestlé выходит на рынок хипстерского кофе в США, заключив сделку Blue Bottle». Файнэншл Таймс . Проверено 14 сентября 2017 г.
↑ де ла Мерсед, Майкл (14 сентября 2017 г.). «Nestlé нацелена на высококачественный кофе, приобретя контрольный пакет акций Blue Bottle». Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 сентября 2017 г.
^ «Кофе Blue Bottle открывается в Корее» . Глобальный отчет по кофе . 30 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 3 мая 2019 года . Проверено 3 мая 2019 г.
^ Иванова, Ирина (13 декабря 2019 г.). «Кофе в синей бутылке для проверки отказа от одноразовых стаканчиков и упаковки». Новости CBS . Проверено 24 мая 2020 г.
^ "Кофейная компания Blue Bottle" . timeout.com . Тайм-аут. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 года . Проверено 28 апреля 2020 г.
↑ Рири (25 февраля 2022 г.). "中国内地首家蓝瓶咖啡开业！但它并不想做个"顶流网红"" [Blue Bottle Coffee открывает первое кафе в материковом Китае!]. FoodTalks (на китайском языке) . Проверено 25 февраля 2022 г.
