Bothwell Cheese известна своими сырами, которые выпускаются под тем же названием. [2] Компания, расположенная в Нью-Ботвелле, Манитоба , была основана в 1936 году как кооператив местными фермерами. [3] Она работала как таковая до 2002 года, пока ее не выкупила группа частных инвесторов. [4]
Bothwell Cheese производит более 25 сортов чеддера , моцареллы , копченых , традиционных и фирменных сыров. Также продает сырные твороги , различные вкусы тертого сыра и разнообразные упаковки.
Компания управляет розничными магазинами в Нью-Ботвелле и Виннипеге , где она продает свежий сыр и товары под брендом компании. [5] Она также поставляет более двух миллионов килограммов сыра в продуктовые магазины по всей Канаде каждый год, включая крупные продуктовые сети Costco , Sobeys , Safeway , Giant Tiger и Loblaws . [1] [4]
В 2014 году Bothwell Cheese получил главный приз за свой Marble в классе чеддер на выставке сыров British Empire Cheese Show, титул, который он заслужил восемь раз за последние девять лет. Он также был удостоен первого места в классе Monterrey Jack годом ранее. Этот конкурс является одним из самых престижных сырных конкурсов в Канаде и в нем принимают участие выдающиеся сыроделы со всего мира. [6] [7] [8]
Сыр Bothwell также завоевал три награды на Канадском конкурсе сыров Western Agribition 2006 в Реджайне, Саскачеван . Bothwell был назван Гранд-чемпионом в классе двухлетних выдержанных белых чеддеров, а также получил награды в классах чеддеров и открытых классах. [9]
Торговая палата Манитобы назвала Bothwell Cheese «Бизнесом года 2011» и наградила Manitoba Business Awards. Компания также была номинирована в категории «Выдающийся посол Манитобы». [10]
