Карло Гатти (1817–1878) был швейцарцем , британским ресторатором викторианской эпохи . Он приехал в Англию в 1847 году, где открыл рестораны и бизнес по импорту льда. Ему приписывают то, что он первым сделал мороженое доступным для широкой публики, а затем он перешел в бизнес мюзик-холлов . Он вернулся в Швейцарию в 1871 году, оставив свой бизнес в руках членов своей семьи, и умер миллионером.
Гатти родом из кантона Тичино , главного италоязычного региона Швейцарии . Вероятно, он родился в Мароньо, деревне в коммуне Донджо в бедном и малонаселенном районе Бленио , где он и закончил свои дни. Он был младшим из шести детей в семье, его родителями были Стефано и Аполлония.
Карло переехал в Лондон из Парижа не позднее 1847 года и изначально жил в итальянской общине в Клеркенуэлле . Сначала он держал ларек, где продавал вафли и каштаны . [1] В 1849 году он начал управлять кафе и рестораном с партнерами. Они специализировались на продаже шоколада и мороженого. Они установили в окне машину для производства шоколада, чтобы привлечь клиентов, и брали лед для мороженого из Риджентс-Канала по контракту с компанией Риджентс-Канал . Их магазин был первым, где продавали мороженое населению; ранее мороженое было дорогим угощением, доступным только богатым людям, имеющим доступ к ледяному дому .
Гатти представил свою машину для производства шоколада, импортированную из Франции, на Всемирной выставке 1851 года. Также в 1851 году Гатти открыл палатку на рынке Хангерфорд , недалеко от Чаринг-Кросс , где продавал кондитерские изделия и пирожные, горячий кофе, холодные безалкогольные напитки и мороженое. [2] Порция мороженого продавалась за один пенни и подавалась в ракушке, возможно, отсюда и пошло название « пенни-лизун» .
Гатти построил большой склад льда, способный хранить тонны льда в двух больших ледяных колодцах, в бассейне Батлбридж у канала Риджентс, недалеко от Кингс-Кросс . Он начал импортировать лед из Норвегии примерно с 1860 года, отправляя лед из Норвегии вверх по Темзе , затем перекачивая его на баржи канала в доке канала Риджентс (сегодня бассейн Лаймхаус ) и через канал на свой склад льда. Начав с одного ледяного колодца в 1857 году, он построил второй ледяной колодец около 1862 года и стал крупнейшим импортером льда в Лондоне. Сегодня в складе льда находится Музей Лондонских каналов . Он начал управлять парком тележек для доставки, поставляя лед для домашних холодильников .
Рынок Хангерфорд пострадал, когда в 1854 году сгорел соседний Хангерфорд-холл , но Гатти был застрахован и использовал вырученные средства на строительство мюзик-холла, известного как Гатти, который открылся в 1857 году. В 1862 году он продал мюзик-холл компании South Eastern Railway , и на этом месте появилась железнодорожная станция Чаринг-Кросс .
На вырученные от продажи своего первого мюзик-холла деньги Гатти приобрел ресторан на Вестминстер-Бридж-роуд , напротив Кентерберийского мюзик-холла . В 1865 году он переоборудовал ресторан во второй мюзик-холл Гатти, известный как «Gatti's-in-the-Road». Позже он стал кинотеатром. Здание сильно пострадало во время Второй мировой войны и было снесено в 1950 году.
В 1867 году он приобрел паб на улице Вильерс под названием «The Arches», под сводами надземной железнодорожной линии, ведущей к станции Чаринг-Кросс. Он открыл его как еще один мюзик-холл, известный как « Gatti's-in-The-Arches ».
Члены его семьи были вовлечены в его бизнес, и после 1871 года он большую часть времени проводил в Швейцарии.
В 1839 году Карло женился на Марии Мариони, которую выдал его старший брат Джакомо, священник из Кастро . [3] В 1871 году он женился во второй раз (Мариетта Андреацци, предположительно в возрасте 23 лет). [4] [5]
Он умер 8 сентября 1878 года. [2] Он похоронен в Беллинцоне (Швейцария), недалеко от своей родной долины. [6]
По словам автора кулинарных статей Элизабет Дэвид , «бизнес по производству льда, который он создал, существовал и продолжал расширяться на протяжении почти столетия». [2]
Его семья продолжала управлять мюзик-холлом, известным в течение некоторого времени после смерти Гатти как Хангерфорд или Дворец варьете Гатти Хангерфорда. Он стал кинотеатром в 1910 году, а в 1946 году — Театром Игроков . [7] [8]