45 ° 12'30 "N 0 ° 46'14" W / 45,20833 ° N 0,77053 ° W / 45,20833; -0,77053
Château Pontet-Canet — винодельня в апелласьоне Пойяк винодельческого региона Бордо во Франции . Chateau Pontet-Canet — это также название красного вина , производимого этим поместьем. Вино, произведенное здесь, было классифицировано как одно из восемнадцати Cinquièmes Crus (пятый сорт винограда) в Официальной классификации вин Бордо 1855 года .
Спустя десять лет после классификации 1855 года, в 1865 году поместье было куплено Германом Крузом, в чьей семье поместье оставалось в течение многих лет. [1] Скандал с мошенничеством с вином Бордо в 1973 году вынудил продать в 1975 году [1] Поне-Кане торговцу коньяком Ги Тессерону, владельцу Шато Лафон-Роше . [2] Поместье остается под его контролем и по сей день.
Из 120 гектаров (300 акров) поместья Понте-Кане, расположенного в северной части коммуны Пойяк, через дорогу от первого побега Шато Мутон Ротшильд , 80 га (200 акров) отведены под виноградники. [2] Почва в основном гравийная на подпочве из глины и известняка. Распределение сортов винограда: 60% Каберне Совиньон , 33% Мерло , 5% Пти Вердо и 2% Каберне Фран . [2] Средний возраст лоз составляет 35 лет.
Pontet-Canet имеет одно из крупнейших производств среди всех классифицированных вин в Медоке с производством около 20 000 ящиков своего главного вина и еще 20 000 ящиков своего второго вина , Les Hauts de Pontet. Сбор урожая производится вручную, и после сортировки виноград перемещается в погреба поместья с гравитационной подачей для дробления. Ферментация происходит в смеси бетонных и стальных чанов. Вина выдерживаются в течение 16-20 месяцев в новых дубовых бочках (до 60%) перед осветлением яичным белком и розливом по бутылкам.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )