Слойки с сыром , сырные завитки , сырные шарики , слойки с сырными шариками , сырные слойки или кукурузные завитки — это воздушная кукурузная закуска , покрытая смесью сыра или порошков со вкусом сыра . Их изготавливают путем экструзии нагретого кукурузного теста через матрицу , придающую ему определенную форму. Они могут быть шаровидными, вьющимися («сырные завитки»), прямыми или неправильной формы. Слойка – аналогичный продукт, но без сырного привкуса.
Слойки с сыром были изобретены независимо двумя компаниями в США в 1930-х годах. Согласно одному сообщению, Эдвард Уилсон заметил нити воздушной кукурузы, сочащиеся из машин для плющения, в середине 1930-х годов в корпорации Flakall в Белойте, штат Висконсин , производящей хлопья, частично приготовленные корма для животных . Он экспериментировал и превратил это в закуску. [1] Кларенс Дж. Швебке подал заявку на патент на улучшенный экструдер в 1939 году [2] и продукт, названный Korn Kurls , был коммерциализирован в 1946 году корпорацией Adams, основанной одним из основателей Flakall и его сыновьями. [3] Позже Адамс был куплен компанией Beatrice Foods .
Другая версия была создана корпорацией Elmer Candy Corporation из Нового Орлеана , штат Луизиана, в 1936 году. Менеджер по продажам Морел М. Элмер-старший провел конкурс на название нового продукта «CheeWees». Торговая марка была утрачена, когда компания по производству конфет была продана в 1963 году, но семейная компания Elmer's Fine Foods продолжала производить закуски и выкупила это название в 1993 году.
Вымышленная марка сырных слоек под названием «Cheesy Poofs» периодически появлялась в мультсериале « Южный парк» . В августе 2011 года компания Frito-Lay выпустила ограниченную рекламную партию закусок. [4]