Китайский краб-рукавица ( Eriocheir sinensis ; упрощенный китайский :大闸蟹; традиционный китайский :大閘蟹; пиньинь : dàzháxiè ; шанхайский : du 6 -zaq 8 -ha 5 , букв. «большой шлюзовой краб»), также известный как шанхайский волосатый краб (上海毛蟹, п Shànghǎi máoxiè ), — роющий краб среднего размера, названный в честь своих мохнатых когтей, напоминающих варежки . Он произрастает в реках, эстуариях и других прибрежных средах Восточной Азии от Кореи на севере до провинции Фуцзянь в Китае на юге. Он также был завезен в Европу и Северную Америку, где считается инвазивным видом . [1] [2] Вид включен в список инвазивных чужеродных видов, вызывающих озабоченность Союза . [3] Это означает, что импорт видов и торговля ими запрещены на всей территории Европейского Союза . [4]
Отличительной особенностью этого вида являются густые пятна темных щетинок на когтях. Тело краба размером с человеческую ладонь. Ноги примерно в два раза длиннее панциря шириной 3–10 см (1–4 дюйма).
Рукавчатые крабы большую часть жизни проводят в пресной воде и возвращаются в море для размножения. В конце лета на четвертом или пятом году жизни ракообразные мигрируют вниз по течению и достигают половой зрелости в приливных эстуариях . После спаривания самки продолжают двигаться в сторону моря, зимуя в более глубоких водах. Весной они возвращаются в солоноватую воду, чтобы высиживать яйца. После развития в виде личинок молодь крабов постепенно перемещается вверх по течению в пресную воду, завершая таким образом жизненный цикл. [2]
Он перемещается из пресноводных местообитаний в соленые, как только достигает репродуктивной зрелости. Типы эстуариев, подходящих для краба-рукавицы, - это большие солоноватые воды, в которых развиваются личинки, и большие мелководья для роста молоди крабов. [5] Увеличение количества микропластика оказало значительное влияние на население, поскольку оно влияет на их метаболизм, рост и реакцию на окислительный стресс в печени. [6] [7]
Китайский краб-рукавица происходит от Гонконга до границы с Кореей. [8] Его можно найти внутри страны, но он предпочитает прибрежные районы. В Янцзы , самой большой реке в ее естественном ареале, китайские крабы-рукавицы были зарегистрированы на высоте до 1400 км (760 морских миль) вверх по течению. [9] Известно, что они селятся на рисовых полях у моря и рек внутри страны. Краб встречается в субтропических и умеренных регионах. [10]
Филогенетически краб принадлежит к семейству Varunidae — новейшей группе брахиурановых ракообразных. Нерестящиеся крабы в среднем составляют около 5,5 см ( 2+1 ⁄ дюйма ) в длину. Поскольку крабы нерестятся в конце своей жизни и погибают в конце цикла размножения, крабы могут жить до 7 (в Германии также 8) лет.
Рацион рукавичного краба всеяден. Их основная добыча — черви, мидии, улитки, мертвый органический материал и другие мелкие ракообразные и рыбы. [10]
Крабы-рукавицы изначально были пресноводными организмами. В конце августа пробуждаются половые инстинкты, и они начинают мигрировать вниз по течению к морю, подальше от мест нагула. Именно во время этой миграции крабы достигают половой зрелости и развивают половые органы. Крабы начинают размножаться в солоноватой воде поздней осенью. Самцы прилетают первыми и всю зиму остаются в солоноватой воде; самки прибывают позже. Яйца откладываются в течение 24 часов после спаривания, затем прикрепляются к брюшку самки. После того как икра прикрепится, самка сразу уходит, направляясь к устью реки. Летом личинки вылупляются из яиц, после чего плавают и дрейфуют в солоноватой воде. Поскольку путь к размножению крабов настолько велик, они размножаются только один раз в жизни. Возраст размножения обычно приходится на конец их жизни. У крабов большое количество яиц, поскольку эти крабы размножаются только один раз. После того, как крабы успешно размножаются, у них остается очень мало энергии, и они начинают чахнуть. [10]
Различные этапы жизни краба-рукавицы:
Этот определенный вид крабов быстро распространился из Азии (Китай и Корея) в Северную Америку и Европу, что вызывает опасения, что он конкурирует с местными видами, а его роющий характер повреждает насыпи и засоряет дренажные системы. [11] [12] Крабы могут совершать значительные внутренние миграции. В 1995 году сообщалось, что жители Гринвича видели китайских рукавчатых крабов, выходящих из реки Темзы , а в 2014 году один из них был найден в Клайде , в Шотландии. [13] Также известно, что крабы селятся в плавательных бассейнах . В некоторых местах крабов находили за сотни миль от моря. Вызывают беспокойство районы со значительным местным промыслом крабов, такие как Чесапикский залив в Мэриленде и река Гудзон в Нью-Йорке (оба места, где крабы были впервые обнаружены в 2005 году), поскольку влияние вторжения этого вида на Коренное население неизвестно. [14]
Как правило, импорт, транспортировка или хранение живых китайских рукавичных крабов в Соединенных Штатах являются незаконными, [15] поскольку случайный выпуск или побег рискует привести к распространению этих крабов в незараженные воды. Кроме того, в некоторых штатах могут действовать свои ограничения на владение рукавичными крабами. [16] Калифорния разрешает ловлю рукавичных крабов с некоторыми ограничениями. [17]
Китайский краб-рукавица несколько раз завозился в Великие озера , но пока не смог создать постоянную популяцию. [18]
Смитсоновский институт отслеживает распространение китайского краба-рукавицы и ищет помощи в определении текущего статуса распространения краба-рукавицы в районе Чесапикского залива . Людям рекомендуется сообщать о любых наблюдениях крабов-рукавиц с указанием подробностей (дата, конкретное место, размер) и фотографии крупным планом или экземпляра, если это возможно. Первая подтвержденная запись вдоль восточного побережья Соединенных Штатов была в Чесапикском заливе недалеко от Балтимора , штат Мэриленд, в 2005 году. [19]
Китайские крабы-рукавицы также вторглись в воды Германии, где они разрушают рыболовные сети, наносят вред местным видам рыб и повреждают местные плотины, причиняя ущерб на сумму до 80 миллионов евро. Эти крабы мигрировали из Китая в Европу еще в 1900 году и впервые были задокументированы в официальных немецких отчетах в 1912 году из реки Аллер. После исследования немецких учёных в 1933 году было высказано мнение, что крабы мигрировали в Европу через балластную воду на коммерческих судах. Крабы — единственный вид пресноводных крабов в Германии, и их склонность рыть ямы нанесла ущерб промышленной инфраструктуре и плотинам. [20]
Впервые краб был завезен в Европу, скорее всего, на коммерческих судах. Суда должны заполнить свои цистерны балластной водой, и во время одного из таких мероприятий по заполнению это могло быть время нереста рукавчатого краба. Поскольку личинки свободно плавают и имеют размер 1,7–5 миллиметров ( 1 ⁄ 16–3 ⁄ дюйма ) , их было бы легко унести в цистерну балластной воды. Как только корабль достиг Европы и опорожнил резервуар, личинки крабов были выпущены на свободу. Со временем это повторение позволит создать значительную популяцию рукавичных крабов в Европе. [10] Краб распространился и его можно встретить в континентальной Европе, на юге Франции, в Соединенных Штатах Америки (залив Сан-Франциско) и Великобритании. 15-летний период в Германии, когда крабы постепенно проникали в Европу, известен как «фаза становления». [8]
Краб — осенний деликатес шанхайской кухни и восточного Китая. Ценится за икру самок краба, которая созревает в девятом лунном месяце, а самцы - в десятом. [21] Практикующие традиционную китайскую медицину считают, что крабовое мясо оказывает «охлаждающее» ( иньское ) воздействие на организм.
Китайцы тратят сотни юаней только на то, чтобы попробовать маленького краба из озера Янчэн , который считается деликатесом. [22] Крабы из озера Янчэн особенно ценятся, так как считается, что у них более сладкое мясо. [23] Большая часть крабов Янчэн экспортируется в Шанхай и Гонконг , а также на высокодоходные зарубежные рынки. Реагируя на распространение краба на Западе, бизнесмены начали рассматривать его как новый источник краба для китайского рынка. Одна из предлагаемых схем предполагает импорт нежелательных крабов из Европы, где они считаются вредителями, для пополнения местного чистопородного поголовья.
Рукавчатые крабы продемонстрировали замечательную способность выживать в сильно измененной водной среде обитания, включая загрязненные воды. [2] Как и некоторые рыбы, они легко переносят и усваивают тяжелые металлы, такие как кадмий и ртуть . Следовательно, выращивание и последующий сбор этого вида требуют надлежащего управления, если он используется в пищу. [24] [25] Были высказаны опасения, что популяция и происхождение крабов могут пострадать из-за чрезмерного вылова этого вида в Янцзы .
В 2010 году китайский бизнесмен ввел в метро автоматы по продаже этого вида крабов. [26] Крабы хранятся при температуре 5 ° C (41 ° F), что вызывает состояние, подобное сну. [27]
Поддельные крабы являются проблемой в индустрии волосатых крабов. Из-за высокого спроса на волосатых крабов, особенно из озера Янчэн, многие продавцы продают волосатых крабов из других озер и утверждают, что это настоящие волосатые крабы из озера Янчэн. Хотя в 2012 году было выловлено всего 3000 тонн волосатых крабов озера Янчэн, было продано более 100 000 тонн предполагаемых крабов «Янчэн». [23] [28]
Выявить поддельных крабов – сложная задача, поскольку волосатые крабы озера Янчэн выглядят точно так же, как и другие волосатые крабы. Были внедрены технологии для идентификации поддельных волосатых крабов, такие как лазертаги, отпечатки пальцев и штрих-коды, но их легко подделать. [28] Также было реализовано отслеживание на основе блокчейна, при котором пойманные крабы вводятся в блокчейн. [29] Однако большинству этих попыток поймать искусственных волосатых крабов мешают «купающиеся крабы» или крабы, которые были импортированы из других мест для выращивания в озере Янчэн. Эти крабы обычно проводят в озере Янчэн от нескольких часов до пары недель, прежде чем их продают как настоящих волосатых крабов озера Янчэн. Борьба с купающимися крабами продолжается. [30]
Управленческие усилия оказались очень трудными. Это связано с его численностью, высокой репродуктивной способностью и высокой физиологической толерантностью. Были предприняты все следующие усилия, но они не принесли особых результатов: «поймай столько, сколько сможешь», миграционные барьеры, отлов в ловушки, повышение осведомленности, электрические экраны и импульсы. [2]
Обсуждалась возможность отлова размножающихся крабов в устьях рек. Однако в реализации этого плана возникли трудности. Другие стратегии, такие как отлов их, когда они скапливаются у плотин, оказались в некоторой степени эффективными. Проблема возникает, когда крабы взбираются по стенам плотин и попадают в реки за плотинами. [10]
